Chebureks - pasta kurruskaria eta mamitsuena betetzeko errezetak

Chebureks - Tatar-Mongolian sukaldaritza koloretsua ezagutzeko aukera ematen duen errezeta. Etengabeko urteetan, olioz egindako frijituak, haragi-pastelek eta haztarekin beteak, ospea zabaldu dute eta orain gazta, patata eta perretxikoak beteak dituzte, kefir, gurina edo esnea duten esne freskoa.

Nola burutzeko?

Etxeko errezetak - denbora asko merezi duen plater bat, gehienetan orea prestatu beharko du. Tradizionalki, orea freskoa irina, ura eta landare olioa prestatzen da. Nahastu ondoren, utzi atseden 30 minutuz. Ondoren, zuloak moztu, xehatu haragi xehatuarekin eta olioarekin frijitu arte.

1. Gozogile goxoak uraren gainean prestatutako ore batetik lortzen dira. Beste osagai batzuk, batez ere arrautzak, orea gogorra izan daiteke.
2. Sarritan, orea gehitu egiten zaio vodka, masa indarra eta elastikotasuna ematen dio.
3. Lurrinaren aurretik, orea 30 minutu irauten utzi behar da.
4. Cheburek-ean cheburek bezala lortzeko, mamitsuena betetzeagatik soilik posible da salda hau, esne edo ura gehitzen zaio.

Burbuiletan burdindegian orea - errezeta

Prestatu kurruskaria orea burbuilak burbuiletan erraza da. Batez ere, plateren arbasoek izendatu zuten herri nomadak, irina, ura eta gatz pixka bat baino ez ziren irina eta elastikoa. Oinarrizko errezeta garrantzitsua da eta gaur egun, baina masa elastikotasun handiagoz, landare olioa gehitu egin da.

osagaiak:

• irina - 750 g;
• ura 250 g;
• Landare olioa - 60 ml.

prestaketa

1. Irina irina labean, zulo bat egin eta ura bota.
2. Gatza, olioa eta nahasketa gehitu.
3. Utzi proba "atseden" 30 minutu.

Chebureks betetzeko

Chebureks-eko Juicy forcemeat-ek plateraren zaporea eta azken hautematea zehazten ditu. Tradizionalki, beteak haragitik egiten dira, eta barietatea lehentasun pertsonala da. Arkumeak, txerriak, behiak edo nahasketak erabil ditzakezu, gauza nagusia: haragia freskoa eta gantzakoa izan behar da. Zaporea lortzeko, tipula xehatuta zaporea gehituko da, eta masa leunak eta hezetasunak urarekin doitzen dira.

osagaiak:

• txerri - 550 g;
• behi - 450 g;
• Tipula - 2 pieza;
• urarekin 125 ml.

prestaketa

1. Pasatu haragia eta tipula haragiaren errota baten bidez
2. Izoztutako uretan bota, gatza eta piperbeltza eta nahasketa denborarekin.

Chebureks on jogurt

Gozogintza eta jogurtak jogurteko ore goxoa eta kurruskaria produktu goxoak lortzeko bermea da. Ez bakarrik esne-gatz produktuak ore gogorrak errazten dituena, irina masa aireztatua eta elastikoa ere egiten du. Hala nola, sukaldaritza, noiz errea, pomada eta gorria erosteko, eta nahiz eta denbora luzez biguna eta samurra izaten dute denbora luzez.

osagaiak:

• irina - 500 g;
• kefir - 250 ml;
• arrautza - 1 pieza;
• olioa - 120 ml;
• gatza - 10 g;
• ura 100 ml;
• txerri - 550 g;
• Tipula - 2 pcs.

prestaketa

1. Jogurt arrautza arrautza batekin.
2. Jarri irina eta oratu orea.
3. Utzi 30 minutuz.
4. Txerri txuleta, tipula gehitu, espeziak eta ura.
5. Zatitu orea 12 piezetan, roll, stuff eta frijitu bakoitzean.
6. Horrelako jantziak kurruskariak berehala zerbitzatzen dira.

Chebureks with cheese - errezeta

Gazta birrindua - haragikeria duten produktu alternatiboak. Gaztak ez du haragia mozteko beharra, eta, haragia xehatuta ez bezala, hasiera batean kontsumorako prest dago eta, ondorioz, errea denbora gutxiago hartzen du. Betegarria hobe da suluguni aukeratzeko, zapore pikantea du, azkar askatzen du eta aspalditasuna eta samurtasuna mantentzen ditu.

osagaiak:

• irina - 650 g;
• ur irakinetan - 250 ml;
• olioa - 110 ml;
• Suluguni gazta - 250 g.

prestaketa

1. Gehitu gatza irina gehitu ura irakiten, irabiatu gurina.
2. Utzi orea 15 minutuz.
3. Grate gazta graterretan.
4. Zatitu orea segmentuetan, fin-fin bakoitzean, gaztaz apaindu, ertzak estutu.
5. Chebureks - olioan frijitzeko produktu bat 2 minutu ingurukoa da.

Patata frijituak

Gehien etxekoandreek sukaldaritza bikainak prestatzen dituzte patata beteak erabiliz. Ez da produktuaren merchandiseaz bakarrik: errotuluak ehundura egokiak ditu, espeziak eta belarrak hobeto konbinatuta, plater errentagarri eta atsegina mahai gainean ager dadin. Bakarrik eragozpenak patatak egosten dira, haragiaren betegarria egosten baino pixka bat gehiago eginez.

osagaiak:

• irina - 350 g;
• gorringoa - 1 pieza;
• olioa - 190 ml;
• ura 130 ml;
• gatza - 10 g;
• patatak - 5 pcs;
• aneta - 40 g.

prestaketa

1. Buztinezko urarekin.
2. Pour nahasketa irina, gehitu 90 ml olioa eta nahasketa.
3. Utzi orea 30 minututara.
4. Irakitu patatak, irabiatu eta gehitu aneta.
5. Orea roll, erabili saucer bat zirkuluak moztu, forma chebureks eta olioa frijitu.

Crimean chebureks - errezeta

The Crimean chebureks geruza bat da. Ez da beharrezkoa itsasora joatea, etxeko janari bat jan ahal izateko. "Marka" burbuilak lortzeko, landare-olioa irina gehitu behar duzu, eta azukrea azukrea. Beteak urarekin diluitu behar dira, betegarriaren eskuzabaltasuna zuzenean jaten dutenen araberakoa baita.

osagaiak:

• irina - 500 g;
• ura irakiten - 300 ml;
• azukrea - 10 g;
• olioa - 190 ml;
• arrautza - 1 pieza;
• behi - 200 g;
• arkume - 450 g;
• ura 140 ml;
• perrexila - 40 g;
• Tipula - 2 pcs.

prestaketa

1. 100 g-ko irina nahastu 200 ml ur irakiten.
2. Gainerako irina gehitu arrautza, 40 ml olioa, gatza, azukrea eta 100 ml ur irakiten.
3. Konbinatu biak masa, pour 100 g irina eta orea oratu.
4. Okela, arkumea eta tipula haragia mozten dute.
5. Gehitu berdeak, ura eta nahasketa.
6. Zatitu orea segmentu beretan. Gutxiago bota, estutu eta lotu.
7. Chebureks Crimean - errezeta bat, non olioa beroan frijitzen diren, alde bakoitzean 2 minutuz.

Chebureki - vodka errezeta

Vodka Chebureks - Tatar sukaldaritzaren "sekretu" errezeta bat. Proba guztia da: vodka gehiago elastikoa, homogeneoa eta erosoagoa bihurtzen da lan egiteko. Noiz mozten denean, gogor frijitu egiten da frijitu eta xehatuta eta olio gutxiago hartzen du. Orein honek "erlaxatu" gustatzen zaionez, sukaldaritza aurretik ordu pare bat nahastu egiten da.

osagaiak:

• irina - 650 g;
• ura - 500 ml;
• arrautza - 1 pieza;
• vodka - 40 ml;
• olioa - 130 ml;
• haragia xehatuta - 550 g;
• Tipula - 2 pieza;
• gatza - 20 g.

prestaketa

1. Jarri sardearen 350 ml ur pixka bat.
2. Gehitu 30 ml gurina, 10 g gatz eta 250 g irina.
3. Azkar nahastu, frijitu, gainerako irina, arrautza eta vodka gehitu eta ordubetez alde batera utzi.
4. Gehitu tipulak eta 150 ml izotz ur xehatutako haragiari.
5. Proba batetik, forma pilotak, geruza bakoitzean sartu roll, stuff eta frijitu.

Txuleta ogia eta haragi xehatua

Ogiaren mamia mastekatzeko orea orea igarotzeko ez dutenentzat plater bat da. Sukaldaritza abiadura eta sinpletasuna izan arren, produktu horiek zaporetsua eta kalitate galtzea ez dira. Lavash ondo frijitzen da eta betetze azkarrago da. Hala ere, mahaira zerbitzatzeko berehalako izan beharko luke: hozten denean, orea finkatzen da eta galtzada galtzen du.

osagaiak:

• lavash hostoa - 1 pieza;
• txerri - 350 g;
• Tipula - 1 pieza;
• ura 80 ml;
• arrautza - 1 pieza;
• olioa - 90 ml.

prestaketa

1. Txerrika eta tipula haragia batera pasatu.
2. Gehitu ura betegira.
3. Lavash karratuetan ebaki, koipearen perimetroa arrautza irabiatua.
4. Jarri minced haragia triangelu baten forma, ertzetik erortzen.
5. Chebureks - errezeta horren bidez, produktu olioa erretzen gorri arte.

Gozogintza kutxak

Gozogintza sukaldaritzan frijitzeko zartaginean - jabeek nahi duten gutxieneko ahalmena eta plazerra gehien lortu nahi dituztenentzat. Sukaldaritza bizkortzeko denda-probak baino ez dira posible, sukaldaritzaren denbora nabarmen murrizten baita. Horrez gain, freskoa ez bezala, puff pastelek betegarria hobetzen du eta produktuak aparta eta ederragoa egiten du.

osagaiak:

• ore flaky - 500 g;
• txerriki xehatuta - 350 g;
• olioa - 200 ml;
• Tipula - 1 pieza;
• arrautza - 1 pieza;
• ura 100 ml.

prestaketa

1. Tipula txikitu eta gehitu haragia.
2. Juiciness lortzeko, pour ura eta nahasketa.
3. Saihestea erabiltzea, moztu orea zirkuluak, betegarria prestatu, koipea ertzak irabiatutako arrautzarekin, estutu eta frijitu.

Oilaskoarekin Chebureks

Pertsona orok ulertzen du tarta bitxi usaintsuak ez direla dieta-platerik. Aldi berean, kaloria edukia murriztu dezakezu oilasko forcemeat-ekin. Beharbada ez da atsegina izango gustuarekin, baina, zalantzarik gabe, zapore delikatua eta aroma nabarmenarekin harrituko da, arrautza-oinarrietan haragi freskoa espezieekin esperimentatzeko ezin hobea delako.

osagaiak:

• irina - 500 g;
• azukrea - 10 g;
• margarina - 40 g;
• olioa - 100 ml;
• martorri - 5 g;
• baratxuri ale - 2 pieza;
• oilasko xerra - 350 g;
• ura 230 ml;
• Tipula - 1 pc.

prestaketa

1. 130 ml urarekin, azukrea, irina, margarina urtu eta orea nahastu.
2. Filet eta tipula irabiagailuan whisk, gehitu baratxuri, martorri, 100 ml ur eta nahasketa.
3. Zatitu orea zati berdinetan, zuritu forma eta olioan frijitu.

Lazy Chebureks

Chebureks-ek ore simple bat hasiberrientzako godsend bat da. Batez ere, orea koherentziaren likidotasuna badu, ez du "atsedenik" behar, ondo igotzen da, azkar frijitzen da eta betirako mantentzen du distira. Orea hau da: "alferrak", azkar prestatuak, oso zaporetsua eta beteak krepeen antzerakoak.

osagaiak:

• irina - 300 g;
• kefir - 500 ml;
• sosa - 5 g;
• azukrea - 40 g;
• olioa - 150 ml;
• arrautza - 1 pieza;
• haragi minced - 250 gr.

prestaketa

1. Xukatu jogurt, arrautza, irina, soda eta azukrea.
2. Denbora Relleno.
3. Pour pastela olio preheated batean pancake baten forma, betegarria betez eta orearen bigarren zatian estali.
4. Chebureks-ek, alferra den errezeta baten arabera, bi aldeetatik arropa frijitzeko gomendatzen du.

Sukaldeak labean

Sukaldaritza Chebureksek frijitu egiten du oliotan olio batean zartaginean, hau da, dieta osasuntsurako konponbide egokia deitzea zaila da. Beste gauza bat labean labean sartzea da. Arrautzak baino okerragoak diren produktuak lortzen dira, burbuilak bereganatzen dituzte, urtsuak izaten jarraitzen dute, bi aldiz azkarrago prestatzen dira eta "senide" tradizionalak baino askoz baliagarriagoak dira.

Osagaiak :

• irina - 370 g;
• ura 125 ml;
• arrautza - 2 pieza;
• olioa - 60 ml;
• txuleta xehatuta - 350 g.

prestaketa

1. Gurina, arrautza eta ur epeletan irina nahastu.
2. Zatitu orea zati berdinetan, zuritu forma, koipea arrautza eta labean 200 gradutan 30 minutu.