Maskorrak orea trinkoa izan behar du haragizko zukua edukitzeko, baina elastikoa eta mehea, kurruskaria egosten jarraitzeko. Parametro horiek guztiak uretan prestatutako proba dira. Osagai sinpleak eta sukaldaritza errezeta hau zure gogokoen zerrendara gehituko dira.
Urdaiazpikoentzako errezeta bat chebureksentzat
Esaten dute ur gezako orea klasiko egokia prestatzen dela. Orein honek ehundura eta dentsitate egokia gordetzen ditu. Urteetan frogatutako errezeta bat dago behean.
osagaiak:
- irina - 250 g;
- ura - 200 ml;
- Landare olioa - 1/2 TSP;
- gatza.
prestaketa
Irina tamainako mahaian edo plater sakonetan tamainako buztin kentzeko. Nahastu orea gatz pixka batekin eta olioan bota. Irina igurtzitzen dugu oliotan, hatzekin, eta gero urarekin pixkanaka urarekin nahasten dugu, orea nahastuz. Irina almidoi estu eta estu batean biltzen den bezain laster - mahukak gelditu egin daitezke, orea film batekin edo eskuoihal heze batekin estali eta ordubete inguru utzi. Denboraren amaieran, ore malkartsu eta ore bat erraz irekiko den masa elastikoa eta astuna izango da.
Mineralentzako errezeta ur mineraleko edariak
Errezeta honen arabera egosi karbonatoak, oso elastikoak eta kurruskariak dira, eta ur gasak ere airez hornituko ditu.
osagaiak:
- irina - 4 elementuak;
- ur mineralak - 1 elementu;
- arrautza - 1 pieza;
- gatza - pixka bat;
- azukrea - 1 koilaratxo.
prestaketa
Arrautzak azukrea eta gatza irabiatzen ditu eta ondoren arrautza nahasketa ura bota eta alde batera utzi. Mahai gainean irristaketa irina zapi dugu, irineko diapositiba baten erdian, gure likido guztia botako dugu. Irin pixka bat irinetan muinoaren ertzetan, orea homogeneoa eta trinkoa nahastu, eta ez zaizkizu eskuak makurraraziko. Amaitutako orea kazola batean jartzen da, janari-film batekin edo eskuoihal bustiko batez estali eta ordubete beroan utziko dugu. Denboraren amaieran, orea kneading da, zatiak banatuta eta ijetzitako.
Errezeta proba izotzarekin
Errezeta hau ez dago aurrez egindako sukaldaritzetako aurreko testura kurruskaria baino. Urrezko ore frijituaren zalea bazara, errezeta hau zuretzat da.
osagaiak:
- irina - 2 elementuak;
- izotz ur - 2/3 mende;
- margarina - 80 g;
- gatza - pinch.
prestaketa
Arraila katilu batean sartu eta gatz pixka batekin nahastu. Izotz-ura irina bihurtzen dugu eta ore bat oratu ezazu loreen eraketa azkar. Prest orea ontzi batean muntatzeko erraza izan daiteke eta ez da itsaskorra izan. Margarina (edo gurina) urtzen da eta orea gidatzen hasten da. Prestatutako orea zilindro batez estalitako ura lortzeko eta 40-60 minutu iraun dezaten. Orea zati bihurtzen dugu eta horretarako xedea erabili.
Osaera ur beroarekin
Aurreko errezeta ez bezala, ur beroaren gaineko maskorrak askoz ere elastikoak dira. Orea, ia berehala kneading erabiltzeko prest dago eta oso leuna eta atsegina bihurtzen da.
osagaiak:
- irina - 5 elementu;
- ura - 500 ml;
- Landare olioa - 3-4. koilarak;
- gatza - pinch.
prestaketa
Pour ura kazola batean eta irakiten jarri. Gehitu irakiten ura eta gatz pixka bat gehitu. Irina mahukan iratxiki eta irina bota. Azkar lodi lodi nahastu eta utzi 10 minutuz hozten. Denbora igarotakoan, mahai gainean lotzen zara. Beharrezkoa izanez gero, irina pixka bat bota ezazu orea, beraz, elastikoa izaten jarraitzen du eta ez da zure esku. Ogiaren bukaerako bola ukitu atsegina izan daiteke, ez bada funtzionatzen, utzi atsedenik ordu 1 eta ondoren kneading errepikatu.