Zure hanken plateren errezetak jartzen dizkizugu arreta, eguneroko menua dibertsifikatzeko eta familia osoa elikatzeko.
Plater multivasarraren hanketatik
osagaiak:
- oilasko lurrazala - 6 pez .;
- patatak - 5 pcs;
- bonbilla - 2 pieza;
- tomatea - nahi izanez gero;
- espezien;
- Ozpina balsamicoa - 1 tbsp. koilara;
- soja saltsa klasikoa - 2 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Oilasko izter bakoitzak bi zatitan banatuta dago: izterrak eta izterrak garbitu eta ontzi batean jarri. Bonbillak garbitu, kubo txikietan birrindu eta haragira bota. Bete dena soja-saltsarekin eta ozpin baltsamikoarekin. Solim, piper dastatzeko, ondo nahastu eskuak eta hanken izpia kendu. Ekilore olioa gainean botako dugu, oilaskoa askotariko ontzi batean zabalduko da eta 40 minutuz gailuaren gozogintza-erregimena ezarriko da. Ordu erdi igaro ondoren, xukatu haragi xerra beste aldera eta jarrai ezazu bip soinua arte. Amaitutako oilasko-hankak ontziari arretaz kendu eta plater batean zabaldu. Patatak garbitu ditugu, garbitu, hiruhilekoetan moztu, multivariako edukiera jarri, tomateak estali eta oilaskoa jarri. "Baking" programa jarri dugu pantailan eta 15 minutuz zehazki markatu eta "Varka" modura itzultzen da eta oilasko eta patataren platera hartu 15 minutuz.
Sukaldeko zartagin batean egosi
osagaiak:
- gari irina - 4 tbsp. koilarak;
- espezien;
- oilasko hankak - 4 pcs;
- landare-olioa;
- bonbilla - 1 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- apioa - 2 sprigs;
- baratxuri - 4 ale;
- oilasko salda - 1 elementu;
- babarrunak - 350 g;
- babarrun zuri babarrunak - 350 g;
- limoi-zukua - 2 tbsp. koilarak;
- Limoi azala - 1 koilaratxo.
prestaketa
Bonbilla garbitu eta apioa batera apainduta dago. Zuritu baratxuria. Azenarioak garbitu egiten dira, grater batean igurtzi eta landare-olioan garbitu. Nahastu irina gatza eta piperra eta irabiatu nahasketa oilaskoa. Frijitu batean, olioa berotu egiten dugu eta 5-6 minutuz oilaskoa frijitu eta plater gainean ipini. Zartaginean izozkiak, azenarioak, baratxuriak eta apioa bota. Pasa barazki barazkiak 3 minutu, bota oilasko salda eta irakiten. Azkenean, oilaskoa zabaldu dugu, sua murriztu, estali eta 10 minutuz estali. Ondoren, gehitu babarrunak, limoi zukua estutu eta birrindua zestoan bota. Frijitu beste 15 minutu, irabiatuz, eta zerbitzatu plater belar fresko batekin.
Labean hanken artean platera
osagaiak:
- oilasko hankak - 4 pcs;
- xanpain freskoak - 400 g;
- soja saltsa - 1 tbsp. koilara;
- jerez - 2 tbsp. koilarak;
- jengibre birrindua - 1 koilaratxo;
- baratxuri - 2 ale;
- eztia - 1 tbsp. koilara;
- Gurina - 2 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Soy saltsa jerezarekin, jengibrearekin, baratxuri txikiekin eta eztiarekin nahasten da. Pour oilasko izterreko nahasketa eta marinatu hozkailuan 3 orduz. Perretxikoak prozesatu, moztu eta gurina frijitzen dira. Plastikoa landare-olioarekin estaltzen dugu, hanka osoa jarri eta haren gainean - perretxikoak. Paperaren ertzak 30 minutuz lotu eta plater baka- rrik, eta, ondoren, papera irekiz, jarri oilaskoa labean minutu gutxi batzuetara browning egiteko.
Oilasko izterrean
osagaiak:
- oilasko hankak - 4 pcs;
- intxaurrak - 1 elementu;
- Prunes - 0,5 elementu;
- perrexil berdea - 1 sorta;
- espezien;
- bonbilla - 1 pieza;
- maionesa edo krema dastatzeko.
prestaketa
Hanka osoa garbitzen da, napkin batekin lehortu eta larruazala zuritu. Ondoren bereizi haragia hezurrak, tendoiak guztiak kendu eta bihurritu haragi ebaki bat intxaurrak, prunes eta belarrak. Prestatutako belar, espeziak, maionesa edo krema duten ondutako haragi prestatua. Orain jaso jasotako pisua oilasko larruarekin, ertzak zurtoin batekin konpontzen eta olioz betetako zartaginean jarri. Gatza bota gainean, papiroz estali eta jarri aurrez prestatutako labean.