Gazta urtutako zopa oso leuna da, argia, zapore atsegina eta usain goxoa. Plater hau ezin hobea da bazkaltzeko eta afari arina egiteko. Hainbat aukera eskaintzen dizugu zopa goxoa gazta urtuarekin egiteko.
Gazta urtutako zopa egiteko errezeta
osagaiak:
- gazta eraldatua - 2 pcs;
- urdaiazpiko ketua - 1 pc;
- patatak - 3 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- espezien;
- landare-olioa;
- bonbilla - 1 pc.
prestaketa
Ondoren, zuritu patatak zuritu, kubo txikietan birrindu eta ur pixka bat jarri eta irakiten utzi. Azenarioak prozesatzen dira, grater batean finkatzen da eta landare-olioa bustitzen da zartaginean. Bonbilla garbitzen da, eraztunak eraztunak moztu eta azenarioak gehitu. Ondoren, egosi egosia zopa jarriko dugu. Oilaskoa hezurretik kenduta dago, zati txikitan moztu eta kazola batean bota. Izozkailuen konpartimenduan egindako lehengaiak ezabatu egiten ditugu, ontziaren kentzea, hozten da grater handian eta gehitu gure platera ia prest dagoenean. Espeziekin ondo nahastu diren guztiak, eta oilasko zopa prestatuta gazta urtutako gaztaz egindako pastelak, txerriekin batera.
Mushroom zopa gazta urtuarekin
osagaiak:
- oilasko xerra - 250 g;
- champignons - 300 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- patatak - 2 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- gazta birrindua - 2 pieza;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- Lezaungo;
- ura - 2 l;
- espeziak.
prestaketa
Olioa urez beteta dago eta sua piztu. Oraingoan patatak garbitzen ditugu eta kubo batean mozten dugu. Ondoren, gatza botako dugu, piper eta erramu ura irakiten. Ondoren, patatak gehituko ditugu, estalki batekin estali eta sukalde ahula egosten. Oilasko xerra prozesatzen da, zati txikitan moztu eta landare-olioan frijitutako zartaginean frijituta, lurrazal urdin argia arte. Haragia kazola batean aldatzen da. Bonbilla garbitzen dugu, erdi-zatiak moztu eta azenarioak igurtzi bilobetan. Orain, barazkiak frijitu eta pasillo batean jarri, nahastuz, gardena izan arte. Champignons garbitu, prozesatu, xafla mehe batean moztu eta pixka bat utzi frijitzeko zartagin batean. Ondoren, gehitu barazki landare errea zopa batean eta jarraitu tapa itxita egosi. Kukurutxo nahastua kubo bihurtzen da eta sukaldaritzaren amaieran dagoeneko zopa bota. Behin desegiteko moduan, berde guztiak hautseztatu, denboraldian espeziak dastatzeko, irakiten eta beroa kendu. Landare-zopa gazta urtuarekin bakarrik zerbitzatzen dugu, modu beroan, ogitartekoekin eta gaztarekin.
Gazta eta gazta urtutako krema-zopa
osagaiak:
- ura - 1,2 l;
- patatak - 4 pcs;
- izoztuak gerezi zurituak - 250 g;
- Ganbak handiak - 3 pieza;
- turmeric - pinch;
- espezien;
- barietate gogorren gazta - 30 g;
- gazta birrindua - 2 pieza;
- aneta freskoa.
prestaketa
Patatak garbitu, xerra handitan moztu, kazola batean jarri, ura bota eta, bota ondoren, irakiten. gero,