Sagarrondoetatik bitaminaren fruitu bikainak sortzen ditu eta kontserbak sagarrak gozogintza betegarri gisa balio du. Sagarrondo egositako olioak neguan bitaminak hornitzeko laguntzen du eta fruta postrea gozatu ahal izango duzu.
Sagarrak almibarretan - errezeta
Sagarrak oso aldakorra den produktua da, bilketa modu desberdinak proposatuz. Gestiok jarraitzen badituzu, nahikoa erraza da. Sagarrak almibarretan prestatu aurretik, fruta aztertu eta ordenatu itzazu. Osagaiak soldadurako tresnak zabalak izan behar dute, beraz, hezetasuna lurrundu eta altzairu herdoilgaitza izan dadin, hondoa ez duela erre.
osagaiak:
- sagarrak - 750 g;
- azukrea - 550 g;
- ura 950 ml;
- azido zitrikoa - 5 g.
prestaketa
Sagarrak garbitu, moztu eta buztana ebaki zurtoinaren kontrakoa. Eraman zurtoina zuriz josia inguru osoan. Azukrea disolbatu uretan, irakiten jarri eta apur bat estutu ezazu guztiz desegin arte. Bete sagarrak almibarretan, frijitu, xurgatu ezazu, berotu eta fruta bota. Errepikatu prozedura hau hiru aldiz. Gehitu zitriko azidoa almibarretan, transferitu sagarrak ontzi esterilak jaregin eta almibarretan. Estalkia estali ezazu eta, hozteko ondoren, jar ezazu biltegiratzeko.
Mermelada gardena almibarretan sagarrondoen bidez
Fruitu eta azukre proportzio berdinetan erabiltzea ura gehitzerik gabe, sagarrondoz betetako marmelada prestatu ahal izango duzu, almibarretan xerrak moztuko ditugu. Fruitu lehorrak frutazko xerra xurgatzen uzten dio azukre almibarretan.
osagaiak:
- azukrea - 950 g;
- sagarrak - 950 g.
prestaketa
Garbitu sagarrak garbitu, kendu haziak eta xerrak moztu. Jarri sagar-oholak edukiontzi zabal batean eta azukrea hautseztatu. Utzi fruta denbora luzez zukua isolatzeko, gero egosten ordu laurden bat eta utzi hozten. Errepikatu prozedura hau hiru aldiz. Prest jam oraindik bero poteak esterilak isurtzen eta itxi tapa. Mantendu cool.
Sagar almibarretan kontserbatutako sagarrak
osagaiak:
- sagarrak -1,5 kg;
- azukre - 250 g;
- ura - 1,8 litro.
prestaketa
Sagar moztuetan, kendu fruta moztu gabe. Zabaltasunez jarri sagarrak jar esterilizatu batean. Pour edukiontziaren edukia ur irakinetan eta ordu erdi bat azpimarratzen du. Berriro ere, betegarria errepikatu, erdi orduko infusioa mantenduz. Ontziaren ura hustea, minutu pare bat irakiten utzi, azukrea gehitu eta pixka bat egosi erabat desegiteko. Bete sagarrak almibarretan eta estalkiarekin estali. Biratu ontzia goitik eta biltzeko. Hozte ondoren, mugitu biltegira leku freskoan.
Kontserbak sagarrak almibarretan xerrak
osagaiak:
- sagarrak - 2 kg;
- ura - 1,5 kg;
- azukrea - 400 g;
- azido zitrikoa - 5 g.
prestaketa
Moztu prestatutako sagarrak lau zatitan banatu eta kukulua atera eta ondoren pieza txikitan moztu. Azukrea urarekin egosi, azido zitrikoa gehitu eta sagar zatitan jarri. Mantendu sagarrak minutu gutxiren buruan, eta ondoren jarri jostailu esterileko piezak jaregin gabe almibarretan. Berotu likidoa berriro eta fruta bota. Banku sortak itzulbiratu eta utzi egunean goizez. Sagarrondoa gordetzeko leku aproposa leku atsegina da.