Normalean, alboko plater bati buruz hitz egiten dugunean, zerealak, entsaladak, barazkiak eta bestelako plater desberdinak aztertzen dira. Guztiok harrituko zaituzte, azenarioko bigarren txokolate bitxiak emanez. Txuleta ezin da alboko plater bat izan, baina azenarioak manga batekin garbitu egiten dira. Haragi-platerekin konbinatzen dute primeran (ontziak, txahala stroganoff, etxeko gisatua edo oilasko labean), arrainak (bereziki lurruna) eta entsaladak.
Aza moztuta
Normalean, aza-txuletak aza zuriz egindako manga batekin prestatzen dira, baina aza koloredun bat ere erabil dezakezu errezeta pixka bat aldatuz gero. Baina brokolatik, Bruselak eta kohlrabi txuletak ez dira egosi behar.
osagaiak:
- Aza azazkalak trinkoak dira, 1.5 kg ingurukoak;
- arrautza 1 kategoria - 2 pcs;
- bonbillak txikiak - 2-4 pieza;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- olio birrindua - 50 ml + ½ kopa;
- semola - ½ kopa;
- Gatz iodized gehigarririk gabe - 1 tbsp. koilara;
- piper berria (zuri eta lurrintsu nahasketa) - ¼ TSP;
- berdeak - zaporea eta nahia;
- zuria (from baguette) breadcrumbs - ½ cup.
prestaketa
Aza bi modutan prestatu daiteke: irakiten eta bota. Saiatu bai eta erabaki nola goxoa izango da. Lehenengo metodoa aukeratzen baduzu, moztu labanak zati handi batean, jarri ura irakiten eta ur irakinetan ordubete barru mantentzen utzi eta gero, tipula eta baratxuri txikiak nahastu eta nahastu.
Bigarren metodoa hurbilago baldin badago, moztu aza zapore mehea eta tipula tipula arte biguna izan arte, gehitu baratxuria. Ondoren, teknologia bera da. Aza zapaltzeko (irabiagailua, konbinatu, haragia), arrautza, gatza, piperbeltza eta manga gehitzea ahalbidetzen digun edozein tramankulu erabiltzen dugu. Hirurehun ordu nahastu eta utzi, kolpek eta masa trinkoago bihurtu behar dute. Ondoren, txuletak moztu ditzakegu eta ogiarekin edo irina bota ondoren, frijitu bero ertainaz. Ikusten duzun bezala, erraza da azkar egosi azenarioak manga batekin prestatzea.
Aukerei buruz
Gure kasuan, aza patatak egosi ditugu, errezeta bat manga eta arrautza batekin. Hala ere, barau egiten bazaizu, ezin duzu arrautza gehitu, baina biskositatea lortzeko, pare bat gehiago izango ditugu. gari irina koilarak.
Azalorezko txuletoiak prestatzen baditugu, lehenik infloreszentziaz desmuntatu eta hoztu, ondo, eta gero dena ere egiten dugu.
Azenas patties sukaldatu ditzakezu labe batean manga batekin. Kasu honetan, txuleta osatua labean ateratzen da, olio-pergaminoarekin estalirik, olioarekin nahastuta eta labean lurrazal zuriz. Kasu honetan, polita da gurina zati txikitan txuleta bakoitzeko baratxuriak zaporetsua egiteko.
Aza ebaki txikiak gustatzen bazaizkizu, baina manga duen errezeta ez da oso antzekoa, mangoa kalitatezko irina edo loa bustia ordezkatuz.