Guztiek arrautza oilasko-xerra prestatu dute, edo gutxienez ere. Horrela, oilaskoa gehienetan frijitzen da, arrautza edo arrautza-geruzak haragiaren hezetasuna mantentzen du eta ez du lurruntzen uzten, horrek lehortzen du eta haragi lehorra eta dietetikoa nahiko samurra eta mamitsua da. Artikulu honetan, errezeta berri eta oso originalak aztertuko ditugu oilaskoan arrautzez betetakoan.
Oilasko xerrak gazta arrautzeztatu
Nork ez du gustuko gazta? Eta baldin bada gazta birrindua, oilasko xerra xume bat estaltzen badu, inork ez du zutik egon.
osagaiak:
- gazta "parmesanoarekin" - 250 g;
- 1 limoi azala;
- irina - 1 ½ koilarakada;
- landare-olioa - 1 elementu;
- arrautza - 1 pieza;
- ogi apurrak;
- frijitzeko olioa;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- oilasko xerra - 1-2 pieza.
prestaketa
Oilasko xerrak garbitu, zinta batetik garbitu eta brusochkami lodi moztu. Haragia arretaz lehortzen dugu sukaldeko eskuoihal batekin.
Baterakoan, nahastu limoi bat zuritu "Parmesano" birrindua eta ogiarekin . Banan-banan, irabiatu arrautza landare-olioarekin, irina gehitu eta orea loditu. Solim eta piper dastatzeko. Hartu xafla zati bat, arrautza eraman eta gazta eta galletak nahastu. Frijitu arrautza oilasko zati xerrak landare olioan eta zure gogoko saltsarekin zerbitzatu.
Oilasko patata-arrautza xerrak
osagaiak:
- oilasko xerra - 1 pieza;
- patatak - 1 pc;
- irina edo almidoia - 1 ½ tbsp. koilarak;
- arrautza - 1 pieza;
- mihilu lehorra - pinch;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Azukrea laxatzen da eta tapizetan moztu. Patatak garbitu eta grater handi bat igurtzi, gatza eta 5 minutu utzi gehiegizko likidoa estutu. Orain patata arrautza nahastu ezazu, almidoia bera, aneta pixka bat eta gatza piperarekin dastatzeko. Oilasko betegarrizko estalkia albo batera arrautzeztatu eta alde berbera zartagin batean jarri, gainerako arrautza banatzen dugu goitik. Frijitu arrautza oilasko betegarria alde bakoitzean 10-15 minutu.
Oilasko xerrak azenarioan
Azenarioak oilaskoa eman dezake jatorrizko zaporea ez ezik, baita urrezko kolore atsegina ere, eguneroko mahai apainduko duena.
osagaiak:
- oilasko xerra - 1 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- arrautza - 1 pieza;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Azenarioak grater txiki batean igurtzi, gehiegizko likidoa ez da estutu. Gehitu oilasko arrautza root birrindua eta 2 koilarakada irina zuritu. Nahi izanez gero, txikitutako freskoa edo lehortu berdez gehitu dezakezu. Solim eta piper dastatzeko. Oilasko txikitutako zatiak arreta handiz lehortu dira, edo irina hautseztatu eta gero azenarioan sartu, arrautzeztatu gehiegizkoa uzten dugu. Frijitu batean, landare olioa berotu eta oilaskoa frijitzen da prest dagoen arte. Saltsa gogokoena zerbitzatu.
Oilasko xerrak garagardo arrautzetan
osagaiak:
- arrautza - 1 pieza;
- garagardoa - 3/4 elementu;
- irina - 1 elementu;
- soda - 1 koilaratxo;
- gatza - 1 koilaratxo;
- piper beltza - dastatzeko;
- oilasko bularrak - 3 pieza;
- landare-olioa - 1 ¼ tbsp.
prestaketa
Arrautza irabiagailuarekin nahastu eta nahastu. Gehitu lehor osagaiak eta jarraitu nahastu masa leuna sortu arte. Batailak 25-30 minutu iraun dezan ematen dugu, irina glutena puztuta dago eta glutenik lodiagoak eta samurragoa lortzen da eta soda konposatuaren presentzia dela eta.
Oilasko xerra ebaki zerrendatan. Olio birrindu frijitu batean. Oilasko piezak arrautzez estaliak dira, gehiegizko fluxua eta 4-6 minututara frijitzen utzi. Oilasko frijitu arrautzeztatuko dugu, paperezko eskuoihal batekin xukatu ondoren.