Ez dago etxeko tea baino hobeto, Laurent piperrarekin zure sukaldaritza oilaskoarekin eta perretxikoekin. Gozogintza teknika ohiko betetako tartetxoen sukaldaritzan egiten da, baina ongi aukeratutako osagaiak konbinatzen ditu masa osoan zehar oilaskoa eta perretxikoak. Behin probatu ondoren, ezin duzu tentazioarekin aurre egin, eta zalantzarik gabe berriro prestatu.
Oilasko eta perretxikoen tarta ketua
osagaiak:
- irina - 10 tbsp. l.;
- maionesa - 330 g;
- krema garratza - 300 g;
- Oilasko arrautza - 2 pcs;
- soda - 0,5 tsp;
- Landare olioa - 2 tbsp. l.;
- gatza eta espeziak dastatzeko;
- champignons - 300 g;
- gurina - 20 g;
- oilasko xerra - 2 pieza;
- Tipula - 1 pc.
prestaketa
Oilasko bularrak desegiteko, garbitu ur hotz eta lehortzen giro-tenperaturan. Ondoren, moztu haragi zati txikitan, gatza eta piperra. Ondoren, perretxikoak desegin eta moztu. Ondoren, tipula garbitu, xehatu eta frijitu batera frijitutako perretxikoekin, olioarekin.
Orain orea egiten hasiko gara. Ontzi handi batean, nahastu arrautzak, irina, krema garratza, maionesa, gatza eta soda, nahi izanez gero, irabiagailua erabili. Orearen koherentzia krema garratz antzekoa izan behar da. Ondoren, gurina kazola hozten eta orea jarri. Goian arretaz jarri gure beteak, espeziak dastatu eta orearen bigarren zatian estali.
Ondoren, xafla 180 gradutan labean jarri eta tarta utzi ordubete inguru eta urrezko lurrazalaren itxura ikusteko. Oilasko eta perretxikoren tarta hau oso ugaria izan daiteke multivariate batean, eta nahi izanez gero, gehitu patatak bete arte.
Hurrengo gozogintza errezeta oso interesgarria eta ezohikoa da. Izan ere, gaur egun oilasko, perretxiko eta gaztarekin gozoki delikatua prestatzen ikasiko dugu.
Pancake pastela oilaskoarekin eta perretxikoekin
osagaiak:
- oilasko arrautza - 5 pcs;
- esnea - 750 ml;
- patatak - 4 pieza;
- hauts gozogintza - 1 maskarada;
- irina - 0,5 kopa;
- oilasko xerra - 500 g;
- champignons - 150 g;
- Tipula - 2 pcs;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- gazta - 100 g;
- gurina - 20 g;
- cherry tomatoes - 5 pcs;
- Landare olioa - 2 tbsp. l.
- Gatza, piperra eta espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Krepeak prestatzen hasiko gara. Patatak garbitu, garbitu eta egosi arte ur gaziarekin prestatzen dira. Ondoren, egosi patata purearekin, zartaginean bi betaurreko esnea bota. Ahal izanez gero, erabili blokeak aurre egiteko nahastailea. Orain irabiatu 3 arrautza gatzarekin, gehitu purea eta jarraitu irina. Osagai guztiak ondo nahastu eta orea krema garratz likidoaren koherentziaz ekartzen dute. Ondoren, zartagina berotzen dugu, koipea landare olioarekin eta ohiko krepeak alde guztietatik urre kolorekoarekin labean. Hala eta guztiz ere, hemen oso kontuz ibili behar duzu krepeak ez direla oso lodiak edo meheak. Ondoren, krepe guztiak pila batekin eta eskuoihal batekin estali.
Orain betez prestatzeko jarraitu. Oilasko xerra desizoztatu da, ur hotzarekin garbitu eta gero egosi bero ertainarekin egosi arte. Ondoren, haragia moztu egiten da. Ondoren, piperbeltz bulgaria garbitu, zuritu erdian eta hazietan, dadoetan moztu. Tipula garbitu eta era berean moztu. Ondoren frijitu zartaginarekin gurina eta tipula frijitu urre kolor batera, gehitu birrindutako perretxikoak eta estali ezazu estaldura tapa azpian 10 minutuz gehiegizko hezetasuna lurrundu arte.
Itzal ondoren, utzi 15 minutuz gure minced haragi azpian eta hozten. Ondoren, bete prestatzen jarraituko dugu. Gainerako esnea arrautza eta gatza gainditu dugu eta bereizita gazta bota ezazu grater handi batekin. Ondoren, jarri pancake olio xafla gainean, jarri goiko gainean eta gazta bota, eta, beraz, krepe guztiak errepikatu, azkenean, beteta bete dugu bete. Pastela preheated labean bidali dugu 180 minutu 20 minutuz. Zerbitzatu aurretik, apaindu tomatea gereziarekin.