Eguraldi hotzarekin hasten direnean, kalabaza-partaidetzarako plater errezetak bereziki gaurkotuak dira. Fruta erabiltzeko modu original bat eskaintzen dugu, eta gomendatzen da labean janari gozogintza gozoak eta ahari-zerealak egosten direla.
Milaka gatz pixka bat, labean labean errezeta
osagaiak:
- kalabaza txikia - 1 pc;
- Wheatgrass - 320 g inguru;
- fruitu lehorrak aukeratu - 1 eskukada;
- mahaspasekin gabe mahaspasekin - 65 g;
- esne - 265 ml;
- gurina - 55 g;
- gatza - pixka bat;
- azukre marroia - 45 g edo dastatzeko;
- eztia likidoa - 35 g;
- Beheko kanela edo bainila - 2 xukatu edo dastatzeko.
prestaketa
Aukeratu azukre gozoko barietate ertainen platerak prestatzeko. Fruta ondo garbitzen da, lehortu egiten da eta "tapa" baten gainean moztu. Hazia guztiak atera ditugu osagarriarekin eta zuntz guztiak garbitu.
Millet rump ondo eta bota bost minutu ur irakinetan aldapatsuak. Pixka bat egin ondoren, ura drainatzen dugu, berriro garbitu berriro, eta ondoren, kalabazak jarriko ditugu barruan. Milletaren bolumena ia erdia izan behar da. Milletara gehitu, gehitu mahaspasekin garbitu, gehitu fruitu lehorrak, beheko kanela edo bainila, eta gatza eta azukre pixka bat bota. Osagaiak bete esnearekin eta koilara batekin nahastu. Goian, gurina xerra prestatzen dugu, "tapa" batekin kalabaza estaltzen dugu eta erretilu gozagarri batean jarri, ur pixka bat botako dugu.
Labea 185 gradu behar da aurretik berotu eta gero, gozogintza erretilu bat igorri ahal izango duzu kalabaza batekin. Plater hau bi ordu eta erdi bitartekoa izango da, kalabaza beraren barietate eta dentsitatearen arabera eta bere azken leuntasunaren nahiaren arabera. Sukaldaritza-prozesuan uraren presentzia kontrolatzen dugu zartaginean.
Zerbitzatu aurretik, pour porridge kalabaza likido eztia.
Arroz goxoa pumpkin batean, labean labean fruta lehorrekin
osagaiak:
- Tamaina ertaineko kalabaza (pisua 1,4-1,9 kg) - 1 pieza;
- zereal arroza - 420 g inguru;
- apricots lehorrak , hobi eta prunes gabe mahaspasekin - 65 g;
- fruitu lehorrak - 65 g;
- sagar freskoak - 180 g;
- esnea - 520 ml;
- gurina - 55 g;
- gatza - pixka bat;
- azukre marroia - 45 g edo dastatzeko.
prestaketa
Elikagaien prestaketa prestatzea, kalabaza prestatu, aurreko kasuetan bezala, goian ebaketa eta barrutik ebakita. Garbitu eta fruitu lehorrekin, fruitu lehorrekin eta sagar txikiekin arrozarekin nahastuta, ez dugu ahaztu arroza pixka bat bota eta azukrearekin gozatzen. Osagaiak bete esnearekin, gurina xerratan gehitu, kalabaza estali ezazu goiko zurituarekin eta hozten da xafla batean hozten, preheated labean 185 gradutan.
Fruta paperean ere itzul dezakezu. Beraz, kalabaza ere saltsa eta saturatuagoa izango da. Sukaldaritza denbora, aurreko kasuetan bezala, barazkiaren, nahi den emaitza eta labearen aukeren araberakoa izango da, baina, edozein kasutan, gutxienez ordu erdi izango da.
Buckwheat porridge, kalabaza haragian, labean labean
osagaiak:
- Tamaina ertaineko kalabaza (1,5-2 kg) - 1 pieza;
- buckwheat gatza - 160 g inguru;
- haragia - 240 g;
- baratxuri ale - 3-4 pieza;
- Tipula bonbilla - 65 g;
- ura (ura irakiten) - 125 ml;
- zapore gabeko landare-olioa - 25 ml;
- gurina - 65 g;
- gatza dastatzeko;
- piperra berria lurrean beltz edo bost piper nahasketa - 2 pixka.
prestaketa
Plater baten bertsio edulkoratu bat prestatzeko, kalabaza prestatu ezazu, goian deskribatutako gomendioak kontuan hartuta eta barruko haragi apur bat barneratzeko. Barruan eta fruta olioa olioz erretzen dugu eta labean bidali ordubetez, ura pixka bat bota gozogintza erretilu batean. Irakiten buckwheat porridge modu klasiko batean arte, eta moztu haragi zati txikitan eta marroia landare-olioarekin frijitzeko zartagin batean, gatza eta piperra ahaztu gabe. Haragizko zerriari kalabaza zatiketa eta tipula txikia eransten zaizkio. Osagaiak frijitu barazkiak leuntasuna arte, ondoren, buckwheat konbinatu, gatza gehitu dastatzeko eta piperra, eta, ondoren, kalabaza masa ondorioz. Barruko hortzak garbitzeaz beterik jarri ditugu, garbiketa gabe, ura irakiten utzi, olio zatiak jarri eta kalabaza estali "tapa" batekin estali.
Bakarrik geratzen da landarearen gozogintza 185 gradu berotzen arte labean. Horrek ordubete hartuko du.