Okela-saltsa haragia - errezeta bat, edozein motatako platerak egiteko, albondigak edo txuleta suediera, espresionagarriak. Iparraldeko bariari buruzko guztia da. Bere zapore garratza, ez da oso atsegina bakarrik, eztia, espeziak eta alkoholarekin konbinatzen da, mundu osoko gourmetsek baloratzen duten eran.
Nola cranberry saltsa egosten?
Haragiaren cowberry saltsa hainbat modutan prestatu daiteke. Oinarrizko saltsan, 200 g-ko baia 200 gramo ur irakiten utzi arte, masa homogeneoan igurtzi, 40 g-ko azukrea bota eta loditu baino 3 minutu gehiago bota behar dituzu. Zaldi edo ardo tanta batzuk saltsa aberatsagoak izango dira eta almidoi koilarakada falta dentsitatea gehituko da.
- Berry saltsa cowberry haragi freskoa, baina baita izoztutako baia ez bakarrik egosi daiteke. Horretarako, lehortu egin behar dira egosten aurretik. Bestela, saltsa urtsua eta sosatua izango da.
- Hobea da zerbitzatu aurretik saltsa egosten. Garai hartan denbora gehiago prestatu eta hobeak erakutsiko ditu zaporea.
- Koherentzia leuna eta homogeneoa lortzeko, saltsa ebaki baten bidez mozten da.
- Nahiz eta platera oso beroa den, haragia eta hegaztientzako cowberry saltsa beti hotzak izaten dira.
Suediako cowberry saltsa - errezeta
Cowberry saltsa Suediako sukaldaritza txartela da. Suediarrek berriki ikusi zuten fruituen usain ezohikoa, haragia bazkaltzeko. Orduz geroztik, herrialdeko plater guztiak cowberry saltsarekin lagunduta daude, eta errezeta oso erraza da. Baia azukre-almibarretan egosi da, ardoan scraped eta ardoarekin kanela, almidoia gehituz dentsitatea lortzeko.
osagaiak:
- lingonberry - 500 g;
- ura - 300 ml;
- azukrea - 150 g;
- ardoa - 120 ml;
- kanela - 5 g;
- almidoia - 20 g.
prestaketa
- Pour baia 250 ml urarekin, irakiten jarri.
- Gehitu azukrea eta kanela eta egosi 2 minutuz.
- Masa ehotzen du murgiltze irabiagailuan, ardoa gehitu eta simmer 5 minutuz.
- Almidoia disolbatu 50 ml-ko urarekin eta saltsa xehatu bat bota.
- Cowberry saltsa gozoa haragian - 2 minutuz beste masa sakatzen duen errezeta.
Carpinteria saltsa Eskandinaviako estiloan
Cranberry-cranberry haragi saltsa oso ezaguna da iparraldeko herrialdeetan. Bi gazi-ameslariaren sinbiosi, azukre-almibarretan egosita, jengibre pikanteaz gain, haragi-plateren osagarri bikaina ere ez ezik, gorputzera sendotzen duen sendagaiak ere balio du, hau da, bereziki garrantzitsua da eskandinaviako klima hotzerako.
osagaiak:
- CRANBERRIES - 300 g;
- CRANBERRIES - 300 g;
- azukrea - 200 g;
- jengibre birrindua - 10 g.
prestaketa
- Libra irabiagailuarekin baia, gehitu jengibrea eta jarri masa zartaginean.
- Irakur ezazu.
- Cowberry saltsa Eskandinaviako haragi - errezeta bat berry masa sute txiki batean simmered behar 15 minutu.
Behi-moztutako haragiaren saltsa
Neguan baia zaintzea lortu ondoren, cowberry jam-en saltsa egiteak ez du akordio handirik izango. Behar duzun guztia koilarakada txikiak nahastu azukrearekin, ardoarekin eta ozpinarekin 8 minutuz loditu arte. Sukaldaritza oinarrizkoak, Gabonetako ahatea osatuko du eta haragi labean edo kebab mamitsuena izango da.
osagaiak:
- cranberry jam - 40 g;
- azukrea - 20 g;
- ardo sendoa - 100 ml;
- ardo-ozpina - 10 ml.
prestaketa
- Pour el vino en el cazo, agregue azúcar, mermelada y vinagre.
- 8 minutuz nahastu eta simmer masa dentsitatea lortu arte.
Okela saltsa haragiarekin
Kobara argizaria egindako saltsa goxoa eta erabilgarria da. Urination prozesuan, baia bitaminak eta substantzia natural gehienak gordetzen dituzte. Hala ere, aktiboki hartzitutakoan, gazi eta alferrik galtzen dira. Kasu honetan, saltsa gehiagoko azukrea eta beste osagai batzuk gehituko dira, amargura berdintzeko, horietako onena laranja-zukua da.
osagaiak:
- babarrun busti - 250 g;
- azukrea - 80 g;
- ura 40 ml;
- almidoia - 10 g;
- laranja zukua - 200 ml.
prestaketa
- Zaindariaren zukua zukuarekin eta azukrearekin nahastu.
- Ekarri nahasketa irakiten eta beroa murrizteko.
- Desizoztu almidoia uretara.
- Haragiaren cowberry saltsa - errezeta bat, baia 45 minutu inguruko isilune batean eta beste almidoi bat gehitu ondoren 5 minutuz.
Okela izoztuak saltsan haragia
Oso goxoa da, izoztuak bahitutako cowberry saltsan . Hau da billetaren aldaketarik egokienak, fruituen zapore naturala gordetzen duena. Gauza nagusia saltsa lehortu aurretik eta prozesuan - ez digeritzeko. Sukaldaritza prozesuan, 5 minutu baino gehiagoko masaren masa bota behar duzu eta plateretik kendu.
osagaiak:
- izoztuak - 250 g;
- ura 80 ml;
- azukrea - 60 g;
- kanela pixka bat da;
- anis - 2 g;
- lurrean piper beltza - 1/4 tsp.
prestaketa
- Frozen baia defrost.
- Transferitu kazola batean, gehitu espeziak eta ireki.
- Pour uretan eta sukaldatu ondoren, 5 minutuz sute txiki baten gainean irakiten.
- Zuritu pixka bat, baia batzuk osorik mantenduz.
Ardo beltzaren cowberry saltsa
Ardoarekin egindako cowberry saltsa klasiko bat da. Ardoa, ahuntz eta ahatez egindako platerei zuzenduta dago, jokoaren zaporea nabarmentzeko. Saltsa honek ardo beltzean soilik egiten du, funtzio aromatikoa ezin hobeto betetzen du eta, beste alkoholik ez bezala, ez du lurruntzen lurruntzen, saltsa eta aberatsa eginez.
prestaketa
- babarrunak - 250 g;
- azukrea - 60 g;
- ardoa - 80 ml;
- gatza - 10 g;
- 1 kanela makila;
- Badyan izarra - 1 pc.
prestaketa
- Kazola batean jarri berrian, espeziak, bota ardoa eta simmer, 5 minutuz irakiten ondoren.
- Spice kendu eta masa lausoa.
- Utzi saltsa egun batez.
Cowberry saltsa, jengibrea haragiarekin - errezeta
Cowboy saltsa jengibrearekin gustu handikoa da, ona eta sinpletasuna. Hemen, baia propietate positiboak jengibre berdin nabarmentzen dira, eta ondorioz, saltsa erdiaren nutrizio eta sendatzeko propietateak handitzen dira. Horrez gain, jengibrea kontserbatzaile bikaina da, beraz, saltsa erretzea eta zaporea urtebete lehenago prestatzen dira.
Osagaiak :
- CRANBERRIES - 300 g;
- azukrea - 150 g;
- limoi - 1 pieza;
- jengibre birrindua - 40 g;
- kanela - 5 g;
- ura 100 ml;
- almidoia - 20 g.
prestaketa
- 10 minutuz jengibre gerezi erreak.
- Limoi-zerriaren erdia kendu eta pulpa estutu.
- Cranberry birrintzeko, gehitu zukua, azukrea eta zestoan.
- 10 minutuz bota ondoren, ura, almidoia eta 10 minutu simmer disolbatu.
- Uniformitate handiagoa lortzeko, garbigailuaren bidez garbitu.
Cowberry saltsa koñarekin
Cowberry saltsa koñak definizio bakar bat merezi du - minak. Frantziak argudiatzen du jakiak saltsa baten zaporea hobetzen duela. Errezeta honen adibidean ikusi daiteke, sukaldaritzaren amaieran sukaldaritza amaieran gehituta, zeren ez baitu bere usain garbia, gotorlekua eta aroma bikainak lurruntzen eta igortzen.
Osagaiak :
- CRANBERRIES - 270 g;
- azukrea - 80 g;
- koñaka - 40 ml;
- ura 120 ml;
- almidoia - 10 g;
- izartxoa - 1 pc.
prestaketa
- Pour freskoak 250 ml urbergenekin, jarri izartxo bat eta jarri suaren gainean.
- Irakiten ondoren, gehitu azukrea eta egosten 3 minutuz.
- Kendu espezia eta irabiagailu bat irabiatu beat.
- Sute batera itzultzeko, gehitu almidoia eta 20 ml-ko urarekin disolbatutako cognac.
- Haragizko cowberry saltsa - masa irakurtzera eta plateretik kendutako errezeta bat.
Zaindaria eta laranja saltsa
Ezagutzen da zukua eta zitrikoen azala zapore eta aroma edozein plater indartzeko gai direla. Laranja cowberry saltsa ez zen salbuespena. Azkenean, saltsa prestatzeko osagai ezagunena da. Zapore atsegina eta atsegina da merkea, erabilgarri eta usaintsua duena. Nahikoa da azukrea eta espeziak gabe saltsa egitea.
osagaiak:
- babarrunak - 250 g;
- laranja - 1 pieza;
- azukrea - 40 g;
- brandy - 40 ml.
prestaketa
- Jarri berrian kazola batean.
- Gehitu lurrezko zestoan grater fin bat eta, orea, laranja zukua estutu.
- Gehitu azukrea eta egosi bero baxuko 5 minutuz.
- Kendu espeziak, berrikusi baia sardexka batekin eta brandy pour.
- Cool eta leku hoztean 2 orduz loditzeko.
Okela-mostaza saltsa
Cowberry saltsa ezaguna da bere aldaketarako. Sour, gozoa eta erretzea - bere barietatea aukera ematen dizu "zure", banakako haragi-maila bakoitzerako. Atzeko plano horretan, mostaza saltsa unibertsala nabarmentzen da. Azukre gabe sukaldatzen du eta baia duen zapore naturala bakarrik transmititzen du, mingotsa aleekin mingotasunez azpimarratuz.
Osagaiak :
- mostaza haziak - 20 g;
- CRANBERRIES - 150 g;
- ura - 200 ml;
- gatza - 5 g;
- beheko piper beltza - pinch.
prestaketa
- Egosi urdaiazpikoa 5 minutuz.
- Apur bat irabiagailua ehotzeko, 1/3 baia osorik utziz.
- Mostazako errea kafe-molde batean eta baia hautseztatu.
- Denboraldia, suaren gainean jarri eta 5 minutu egosi.
Cowberry saltsa eztiarekin
Kalabazinek saltsa goxoa eta gazi-gozoa ez da soilik goxoa, baina erabilgarria ere, eztia lagunduko. Horrela, saltsa, gorputzaren mesedetan, bitaminak aberastu egingo dira, usain bat lortuko dute, freskotasun handiagoa izango dute eta kaloria txikiko apailatzearengatik bihurtuko da, edulkoratzaile naturaleko hainbat koilarak azukre 100 g erraz ordezkatuko baititu.
osagaiak:
- semisweet ardo beltza - 125 ml;
- eztia - 40 g;
- CRANBERRIES - 120 g;
- kanela pixka bat da.
prestaketa
- Pour kazola ardo beltzean, gehitu baia eta eztia.
- Jarri sutondo txiki bat edukiontzia eta 10 minutuz saltsa irakiten utzi likidoaren hirugarren lurrera arte.
- Ondoren, esne bat bota eta kanela eta nahasketa gehitu.