Gutxik jendeak ez du sandia lurrazaleko marmeladari buruz ezer entzun, komenigarria da produktua ihes egitea, batez ere dirua ordaindu izana. Baina marmelada bat ur-meloiaren polpa sukaldetik maizago. Lehenik eta behin, fruta mamitsu hau denboraldian onuragarria izan dadin lortu nahi dut, eta, bestetik, ez da erraza sandia soldadurik erretzea.
Sinplea erraza da
Arrazoi sinplea da almidoi lodi bat bezalako zerbait soldadu astun eta gorri atsegina emateko, eta zati liluragarriak lurrinez lurruntzen dira. Pulp-eko sandia jam bat multivariatean prestatzen da.
osagaiak:
- Sandia ertain ertainekoa 5-6 kg inguru;
- etxeko azukre findu zuriak - 3-3,5 kg;
- vainillina - 20 g.
prestaketa
Arretaz moztu sandia - moztu laranja, zuriak zurituta utzi gabe, harria aukeratu eta orea xerratan moztu. Ez dira txikiak izan behar, sandia indartsua delako. Piezak eta zukua askatzen direnean askatu egingo ditugu, multivasar-ko ontzi batean, azukrea bota eta ordu pare bat utzi, azukrea zukua bustita eta behar bezala busti dadin. Ondoren, "Quenching" moduan, 40 minutuz ezarri eta, batzuetan nahastuz, prestatu gure sandia jam papera batetik, errezeta ikus daitekeen bezala, oso erraza da. Azkenean, gehitu vanillina, esterilizatu poteak sartu eta horiek bildu.
Ez dago multi-
Oraindik sukaldeko tresnarik baliagarririk ez baduzu, egosi katilu bat ontzi batean edo horma lodi batean.
osagaiak:
- txikia (2 kg gutxi gorabehera) sandalia azal fina eta 3 pieza;
- azukre granularrak CIS herrialdeetan sortuak - 4 kg;
- Pectin gehigarria ("Confiturk", "Quittin") - 4 sobres.
prestaketa
Izozki haragia marmelada lodiagoa egiteko neguan, estagailuak, adibidez, gelatina, agar-agar edo pektina, errezetak gehituko zaizkie. Ohiko haritza bezalakoa bihurtzen da almibarretan gutxi gorabehera. Gure sandia zati txikitan banatzen dugu, hezurrak atera eta azala moztu. Loak erori eta ordu pare bat itxaron. Jarri sasiak, eta irakiten duenean, gehitu pectin. Denbora laburrean egosi hau - 5 minutu, eta roll.
Negozio guztia da
Beno, sandia oraindik ez bada hainbeste, mesedez neguan zaporetsua, zuk nahi baduzu, beste sandia jam prestatzen dugu, lurrazal eta haragi errezeta bat erabiltzen dugu.
osagaiak:
- sandalia fina - 5-6 kg;
- gelatina instantan - 3-4 plater;
- Sugar etxeko zuriak - 3 kg.
prestaketa
Sandia xerra batean moztu, zuloak kendu, bereizi moztu mamitsu zuritu gorria, bereizita - lurrazalaren zatia. Larru berdea mozten dugu, ez da beharrezkoa izango. Pieza zuriak azukrearekin estali eta sukaldeko sukaldari txiki batez estali egiten da ordubete inguru inguru, freskoa, prozesua errepikatu eta sandia zati gorri bat gehituz. Itzali jam, gehitu gelatina eta, irabiatuz, desegiteko. Delicious jam prest dago.