Saltsa guztiak beharrezkoak dira plateraren zaporea guztiz erakusteko eta tonu bereziak emateko. Azken finean, plater bera ados izango duzu, baina saltsa desberdinekin, "soinuak" nahiko desberdina. Zer motatako jaki saltsa? Sour - zorrotz, gozo - baizik sugary, bereziki haragia ez du zerbitzatzen. Baina zapore horiek konbinatu ahal izango dituzu eta, ondoren, saltsa gozo eta gazi berri bat izango duzu. Jatorrizko mingotsa, ezohiko garratza eta ohar gozo gozoa konbinatzen ditu. Errezeta batzuk begiratu zurekin.
Errezeta saltsa gazi-gozoa txinatarrarentzat
osagaiak:
- ozpina - 375 ml;
- azukrea - 150 g;
- ketchup - 125 ml;
- soja saltsa - 1 tbsp. koilara;
- espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Orain esango dizu nola gazi-gozoa saltsa egosten. Banan-banan, azukrea bota egiten dugu, ozpinetan bota eta ahuntz sutan, irakiten jarri nahasketa. Ondoren, nahasketa honetara, soja saltsa , ketchupa eta zapore espezifikoa gehitu. Bero baxuko egosi minutu gutxiren buruan. Eta saltsa apur bat lodiagoa egiteko, irina apur bat bota ezazu.
Saltsa goxoa eta gaziarekin errezeta
osagaiak:
- baratxuri - 2 ale;
- bonbilla - 2 pieza;
- jengibrearen erroa;
- landare-olioa;
- soja saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- ozpina - 1 tbsp. koilara;
- azukre marroia - 2 tbsp. koilarak;
- fruta zukua - 125 ml;
- ura - 2 tbsp. koilarak;
- almidoia - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Tipula eta jengibrea birrindutako baratxuriak, eta gero frijitu zartaginean, olioz egindako olioz, 3 minutuz, noizean behin nahastuz. Kazola batean, soja saltsa, ozpina, azukre beltza, ketchup eta fruta zukua bateratu ditzakezu. Ondoren, nahasketa irakiten jarri, almidoi txiki bat bota eta ura bota. Jarraitu irabiatu arte amaitutako saltsa koherentzia egokia lortzeko.
Saltsa gozo eta gaziarekin haragiaren errezeta sinplea
osagaiak:
- pepino saltsan - 1 pieza;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- patata almidoia - 2 tbsp.
- ozpina - -0,5 koilarakada;
- koñaka - 2 koilarakada;
- tomate-pasta - 1 koilaratxo;
- azukrea - 1,5 tsp.
- jengibrea - dastatzeko.
prestaketa
Labe pusiak kubo txikitan moztu eta frijitu zartaginean bota. Estutu 5 minutuz, etengabe irabiatuz. Askotan aparteko kazolan nahastu almidoia, azukre zipriztindua, pour coñac, ozpina eta tomate itsatsi. Guztiak biguntzen dira bata eta bestea, koherentzia homogeneoa lortu arte. Ondoko nahasketan, ur pixka bat gehitu eta oztopatzen jarraitu. Ondorengo pepinoak bota eta 5 minutuz beste gisatu. Amaitutako saltsa goxoa eta azukrea mahaiari zuzentzen zaizkio katilu aparteko batean, haragi zatiak moztu ditzakezula.
Errezeta saltsa goxoa eta gazi anana arrainekin
osagaiak:
- anana ontziratuta - 600 g;
- tomate itsatsia - 1,5 tbsp. koilarak;
- azukrea - 2 koilarakada;
- azenarioak - 2 pieza;
- ur irakinatua -100 ml;
- Bulgarian piper - 1 pc.
prestaketa
Ondoren, anana zukua pour txiki bat zartagin batean eta sua ahula ezarri. Ondoren, gehitu ura pixka bat, jarri tomatea eta azukrea, dena nahastu. Ondorioz, likido gorrixka bat lortzen dugu, zapore gozoa eta anana zapore pixka bat izatea. Ondoren, almidoia gehitu ezazu, saltsa loditu arte. Ondoko nahasketan, ozpinetan bota eta baratxuriak eta anana kontserbak bota. Ondoko saltsak bero baxuko 5 minutuz irakiten utzi eta plateretik kendu. Ondoren, ondo hozten dugu, hozten da, katilu batean bota eta frijitu arraina zerbitzatzeko.