Janari osasungarria duten pertsonentzako eskaintza bikaina, bere irudia zaintzeko edo menuaren menua dibertsifikatzeko eta dietak elikagaiak baztertzeko asmoa du, landare barazki kazola da. Hainbat barazki motaz osatuta dago, perretxikoak, zerealak eta lekaleak. Esnea, arrautzak, maionesa, kazola lean krema ez dira erabiltzen. Nahi izanez gero, soja produktuekin ordezkatuko dira, baina zapore kontua da. Lean kazola bakoitzerako osagai nagusia normalean patata bat da, barazkiak, perretxikoak, espeziak, etab. Bestelakoak gehitzen zaizkio, zapore bitxiak gehitzeko, baina hori gabe egin dezakezu.
Lean landare-kazolek zapore aberatsa zuten, umotasuna eta usaina multivitala edo labean labean.
Errezeta lean labean esnea labean barazki batetik
osagaiak:
- patatak - 1,3 kg;
- perretxikoak, gure kasuetan - 300 g;
- tomatea, tamaina ertaina - 2 pcs;
- tipula, tamaina ertaina - 1 pc;
- brokolia - 200 g;
- olibak - 10 pieza;
- lean sauce, ez animalia koipearekin;
- turmeric - dastatzeko;
- oliba olioa - 50 g;
- Provencal belarrak - dastatzeko;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Patata egosita, turmeric eta gatzaz gain, patata purea prestatzen dugu. Perretxikoak geruza meheetan moztu eta oliba olioan frijitzen dira, gaziarekin batera. Hirugarrenaren zati bat jarri dugu oliba olioarekin olioz egindako olio-plater batean. Ondoren banatu perretxikoak, tipula txikiak, tomateak eta oliba azalera osoa. Itxi dena gainerako patata purearekin, krema frijituarekin, jarri brokolia gainetik eta labean 25 minutuz labean lurrazal zurixka agertu arte.
Kaltzada patata kazola multivariate batean
osagaiak:
- patatak - 750 g;
- Perretxiko freskoak (muztioak edo ostra perretxikoak) - 500 g;
- Tipula - 3 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- aneta berdeak dastatzeko;
- patata almidoia - 45-50 g;
- gatza dastatzeko;
- patata prestatzeko - 10 g.
prestaketa
Lehenengo frijitu zartagin lehor batean, perretxiko txikitua,
Perretxikoak prestatzen ari diren bitartean, patatak garbitzen ditugu, grater handi batean igurtzi eta ura irakiten bota bost minutuz. Ondoren, ura xukatu eta nahastu gozagarriarekin, almidoia eta gatz pixka batekin.
Oliba anitzeko olioaren kopa lubrifikatzen dugu eta geruzak betetzeko geruzak banatzen ditugu, patatekin hasi eta bukatzen. Goiko geruza olioz apainduta dago eta "Bakea" moduan okertu ordubetez. Amaitutako lean kazola utzi cool. Beraz, forma hobea du. Mahaira zerbitzatu, aneta egosita.