Fruitu tropikalak - anana aspalditik gure zapore freskoa eta harrigarria irabazi du gure kokapena. Eta erabiltzen dugu, ez bakarrik forma berrian. Anana anana kontserbak osagai ezinbesteko bihurtu dira entsaladetan , postreetan eta pasteletan. Hegazti-haragiaren zaporea hobeto moldatzen dute eta plater freskatzen dute. Baina askok ere ez dute susmatzen alternatiba ez dela oso merkea, baina fruta tropikalaren ondoren lorategian aurkitu daiteke.
Gaur kontatuko dizugu kalabazin sinple batetik anana egiteko eta neguan mantentzeko. Nolabait mirariz, bero-tratamendua egin ondoren eta almibarretan eta zitrikoen zaporeetan beratzen direnean, pizza-xerra arruntek anana zaporea lortzen dute. Probatu prestatzeko modua, eta emaitza harritu egingo zaizu, eta garrantzitsuena, "anana kontserbak" egosi.
Squash, anana neguan laranja bezala - errezeta
osagaiak:
Bost litroko latak kalkulatzeko:
- zucchini - 4 kg;
- laranjak - 3 pieza;
Almibarretan:
- azukre granularra - 450 g;
- azido zitrikoa - 25 g;
- ur purifikatua - 1 litro.
prestaketa
Errezeta hori egiteko eta, horrela, billetaren anana nahastu duzu benetan, behatu besterik ez dago. Kalabazinaren nahitaez heldua izan behar du eta ez gazteak, bestela, emaitza erabat desberdina izango da.
Horrela, larruazala fruitu lehorra helduko dugu, erdia moztu eta koilara batekin haziak atera. Ondoren, nahi duzun tamainako gainerako pasta trinko txikiak moztu eta pre-prestatu garbitu, poteak lehorrak prestatu, horien gainean lau edo bost laranja xerra jarriko ditugu, neurriaren arabera.
Nahi izanez gero anana eraztunak prestatu ditzakezu. Horretarako, zuritu kalabazin fruta zirkuluan zentimetro lodi bat eta tamaina egokia edalontzi bat moztu, edo kopa bat krema bakoitzean haziak hazia batekin moztu. Kalabazinoen eraztunak lortzen ditugu, laranja xerra jar batean jarriz.
Orain, ur hotzetan, ur araztua, azukrea eta azido zitrikoa disolbatzen dugu errezeta baten arabera, eta almibarretan frutazko latak bete. Jarri ontziak pieza anitzeko kazolan zabalduz, estalkiarekin estali, gehitu ur hotza hangen gainean eta sutearen diseinua zehaztu. Irakiten ondoren, hamabost minutuz kalabazinoa esterilizatzen dugu; tapoiak zigilatu eta latak guztiz hoztu arte biltzeak, berriz, biratu.
Kalabazinaren konposta neguan, anana bezala
osagaiak:
- kalabazin handi - 1 pc;
- limoi - 1 pieza;
- azukre granularra - 350 g;
- ale txikiak - 5 pcs;
- ur purifikatua - 2,5 litro.
prestaketa
"Anana" prestatzeko prestatzeko, kalabazin handi helduak ondo garbitu eta zuritu egin dira. Ondoren, kendu biguna core haziak, eta tamaina nahi duzun pulp trinko birrindu kubo. Ontzi batean jarri ditugu hiru litro baino gehiagoko bolumenarekin, ur purifikatuarekin bete eta sua zehaztu. Irakiten ondoren, azukrea bota eta plateren edukia nahastu arte desegiteko. Masa berriro irakiten utzi, ale txikiak begiak bota eta
Zure gonbidatuek ez dakite zer konposatu harrigarri goxagarri honen atzean dagoen, eta ikasten ari direnean, errezeta bat eskatuko dute. Kalabazin zatiak konposatuarekin batera zerbitzatu daitezke edo postre edo entsaladetan hainbat osagarri gehitu.