Neguan entsalada arrozarekin

Neguan entsaladak prestatzen ari da beti enpresa kezkagarria, denbora eta energia asko ateratzen zaizkion ostalari guztiei. Azken finean, beti jatorrizko zerbait desegin nahi baduzu, gonbidatuak tratatzeko eta bitaminak zati handi bat kargatzeko. Eta badakizue entsaladak kontserbatu ditzakezula, neguan zure afaria aurreztuko duzula. Prestaketa horiek oso ezagunak dira eta, gaur egun, pozik esango dizugu nola neguko barazki-entsalada arrozarekin prestatzeko.

Neguan entsalada arroz eta barazkiekin

osagaiak:

• tomateak - 1 kg;
• azenarioak - 1 kg;
• bonbilla - 1 kg;
• Piperbeltz bulgariera - 1 kg;
• arroza - 2 elementu;
• landare-olioa - 400 ml;
• ozpina - 80 ml;
• azukrea - 0,5 elementu;
• gatza - 1 tbsp. koilara.

prestaketa

Barazkiak ondo garbitu, garbitu eta lehortu sukaldeko eskuoihal batean. Tomateak heldua eta gorria hartu behar dira, baina piperrak edonork erabil dezake. Orain prestatu arroza gure barazki entsalerako osagai guztiak. Piperrak haziak ezabatzen ditugu, garbitu eta lasto mehe bat egiten dugu. Azenarioak hilkutxen gainean igurtzi eta eraztun eraztunak moztu. Tomateak irabiagailuan igurtzitzen dira patata purearen egoerara, lehenik ur irakinetan isurtzen eta hautseztatu. Arroz solteak hainbat aldiz garbitu, eta gero egosi ura gatzetan egosi arte. Orain joan entsalada prestatzeko zuzenean. Tomate-purean, azukrea eta gatza botako ditugu, mahai-ozpinetan eta ekilore-olioan. Guztia ondo nahasten dugu eta suaren motelean irakiten egoten gara. Ondoren, gehitu azenario birrindua, estalki batekin estali eta 15 minutuz egosten. Ondoren, txikitutako piperra bota, 15 minutuz irakiten utzi eta tipula gehitu. Ondoren, 35 minutu inguru entsalada freskatuko dugu eta, azkenik, egositako arroza jarri kazola batean. Guztia ondo nahastu dugu, pikorrik ez badira ere, entsalada beste 5 minutuz mantentzen dugu eta berehala poteak garbitu. Estali itzazu estalkiekin, eraman itzazu eta beroa inguratzen dute erabat hozten arte. Eta espeziak eta baratxuriak barazki-entseguarekin neguan arroza gehitzen badituzu, orduan picnic mokadu harrigarria lortuko duzu, gonbidatu guztientzat atsegina dena.

Neguan entsalada arrozarekin errezeta

osagaiak:

• arroza - 1 elementu;
• tomateak - 3 kg;
• azenarioak - 0,5 kg;
• bonbilla - 2 pieza;
• Bulgarian piper - 2 pcs.

Marinadeentzat:

• landare-olioa - 400 ml;
• azukre granularra - 200 g;
• gatza - 2 tbsp. koilarak;
• beheko piperra - 10 g;
• ozpina - 3 tbsp. koilarak;
• erramu hosto;
• perrexil eta albahaka berdeak - nahi izanez gero.

prestaketa

Hortaz, entsalada prestatu gozoak arrozarekin prestatzeko, lehenik eta behin, barazki guztiak prestatu. Arroza pre-garbitu eta kazola batean egosi. Oraingoan nirea da barazkiak, berriz, tratatu eta piperbeltzak azenarioekin. Tomatearekin zuritu egiten dugu eta haragia sardexka batekin igurtzen dugu. Arroza irakiten denean, gehitu piperra eta azenarioak, eta 10 minutuz ondoren, gehitu tomate-purea eta nahasketa. Oraingoan marinada egiten dugu: gurina nahastu ozpinarekin, gatza bota dugu, azukrea, espeziak eta txikitutako berdeak. Orain, astiro-astiro, kazola batean bota eta masa 40 minutu inguru sutan jartzen da, nahastuz. Ondoren, utzi entsalada freskoa, xehatu freskoa eta perrexila bota eta nahastu. Roll-up aurretik, ondo esterilizatu latak. Horretarako, ura irakiten aldapatsuak bota eta eskuekin garbitu eta tapak irakiten. Honek neguan osoak diren hutsuneak mantenduko ditu. Beno, hori guztia, neguko entsalada prest dago, poteak zabaltzen ditugu, bota eta leku epeletan jarri. Ondoren, kontserbazioa jan daiteke edo neguan upategian garbitu.