Izan ere, otorduak baino lehenago ohitura izaten da aperitibo batzuk alkohol zati txikiak egiteko ohiturarik ezagunak, baina ez guztiak, gero asko, baina gosea esnatzen laguntzen duten pintxoak ere ez dira ezagutzen. Pintxoak mota bat artikulu hau eskaintzeko erabaki genuen.
Gaztaz egindako errezeta
osagaiak:
- oliba olioa - mende erdi bat;
- ardo zuriaren ozpina - 1/2 tbsp;
- piper marinatua - 60 g;
- Perrexil freskoa - 3 tbsp. koilarak;
- tipula berdeak - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 3 ale;
- azukre -1 TSP;
- albahaka lehortu - 3/4 koilaratxo;
- gatza, piperra - 1/2 TSP;
- cheddar gazta - 250 g;
- krema gazta - 250 g.
prestaketa
Ontzi batean, olioa, ozpina jarriko dugu, gehitu piper txikiak eta belarrak, baratxuria, azukrea, albahaka lehortu eta gatza eta piperra prentsan pasatu. Jar ezazu tapa bat eta edukia astindu ezazu.
Gazta kubo moztu. Era berean, moztu eta krema gazta. Gaztazko kuboak zerbitzatzen dira eta prestatu marinadearekin bota. Gazta filmarekin estali eta 6 ordu edo gauero hozkailuan marinate utzi.
Txekiar gazta gaztainarekin
osagaiak:
- Camembert gazta - 240 g;
- oliba olioa;
- Tipula gorriak - 1 pc.;
- baratxuri - 2-3 ale;
- erramu hosto - 4 pcs;
- piperrauts - 1 tbsp. koilara;
- piper beroa - 1 pieza;
- beltza eta lurrintsu piper ilarrak - 1 koilaratxo;
- belar probintzial nahasketa bat - 1 koilaratxo.
prestaketa
Gazta 2 zatitan ebaki. Bi halves piperrautsarekin hautseztatu eta azalera txikitutako baratxuriak jarri. 2-3 plater egosi gazta nahikoa izango da. Beharrezkoa izanez gero, gazta moztu ahal izango da, beraz jar jar daiteke.
Tipula gorriak eraztunak moztu. Era berean, ebaki eta piper gorria. Orain, ordena arbitrarioan, jarri gazta, erramu hostoak, piperra, baratxuria, tipula jar behealdean, probatu belar guztiak hautseztatu eta olioa bete. Hozkailu itxietan 1-2 astetan hozkailuan utziko dugu, ondoren, etxeko garagardoa edo gurea kontsumitzen dugu.
Adigoma gazta saltsan errezeta
osagaiak:
- Adi ezazu gazta - 300-400 g;
- ardo zuri lehorra - 1/4;
- ardo-ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- albahaka - 1 sorta;
- tipula berdeak - 1 sorta;
- oliba olioa - mende erdi bat;
- azukrea - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Irabiagailuan ontzi batean ebaki berdeak jarri eta ardo, olio eta ozpinarekin nahastu. Masa homogeneotasunari uztea, ondoren, azukrearekin osatzea. Ez ahaztu gatza piperrarekin, dastatzeko ere gehitu beharko lirateke.
Adygei gazta xerra da, beirazko behealdean jartzen da eta jasotako marinadean isurtzen da. Utzi gazta, film batekin estalita, 4-6 orduko hozkailuan.