Sagarrak edo abrikotxoak soilik mono jamak aspalditik harritu dira, baina bi osagai sinple horien konpainiak, mesedez. Sagar-abrikotxoko jam amaituta neguan zehar tea kopa bat jaten ahal izango da, eta postreak, saltsa gozoa eta glaze haragi eta hegaztiak prestatzeko aukera izango duzu.
Apple-abrikot jam - errezeta
osagaiak:
- alkatxofak - 950 g;
- sagarrak - 460 g;
- bainila pod;
- azukre granularra - 980 g.
prestaketa
Apricotetik harria kendu eta gero, moztu fruta zatitan xerra txikitan. Antzekotasunaren arabera, joan sagarrak, hazia erdian fruta kendu eta zatitan banatzen. Ondorengo fruta-nahasketak azukrearekin hautseztatu, bainila-zurtoina erdi bat gehitu eta fruta pixka bat eta bi orduz gutxienez bernizatzeko. Jam mota bat lortu nahi baduzu, fruta irabiagailuan irabiatu ezazu, baina fruta zatiak bete nahi badituzu, utzi fruta osoa. Poteak esterilak baino gehiagoko beroa piztu eta hautseztatu urdaiazpikoekin tolesten dira neguan begira tratatzeko.
Nola egin sagar-abrikot jam?
osagaiak:
- alkatxofak - 370 g;
- sagarrak - 670 g;
- limoiak - 2 pieza;
- azukre granular - 1.2 kg;
- ura 940 ml.
prestaketa
Kazolan, jarri albaricoen erdiak hobi gabe, uraren erdia bota eta 40 minutuz egosi bero baxuko zehar. Beste katilu batean, jarri sagarrak eta denbora berdina egosten gainerako ura eta limoi-zukua gehitu. Konbinatu jam osagaiak batera, gehitu limoi azala, azukrea eta irakiten. Antolatu ontzi gainean jam eta estalki esterilak hautsi.
Apricot jam eta sagarrak
osagaiak:
- sagarrak - 490 g;
- limoi zukua - 30 ml;
- alkatxofak - 520 g;
- azukre granularra - 430 g;
- kanela makila.
prestaketa
Jarri sagarrak kazola batean. Pour limoi zukuak, gehitu halves abrikot, azukrea eta kanela makila. Osagai guztiak elkarrekin nahastu ondoren, edukiontzia estali eta marmelada oinarri utzi tapa azpian gau osoan. Hurrengo goizean jarri kazola bero ertainaz eta ordubete egosten edo loditu arte, noizean behin nahastuz. Beste beroa jam poteak esterilak pour eta hautsak tapa scalded batera. Baimendu aurreforma erabat hozten hasteko gordetzeko.