Ahuntzez egindako jam ez da apricots edo sagarrak jam baino gutxiago popular. Plum jam gutxiago gozoa da eta postre apaintzeko ezin hobea. Era berean, inhar masailak maiz erabiltzen dira gozogintza betetzeko. Hainbat modutan aranak edan ditzakezu jamak eta errezeta horiek irakurtzerakoan, intsektu bat jam bihurtzen ikasiko duzu.
Inhar platereko jam errezeta tradizionala
Nahasketa arruntak eta izozkia eta zuria dira. Jam prestatzeko: 1 kilogramo barazkiak, barazkiak, 1,5 cups azukre, 2,5 litro ur egosi.
Argizariak garbitu behar dira, hezurrak kendu eta zatitu erdiak. Arrautza helduak badira edo hezurrak ez badituzte, 5 minutuko ur hotzetan fruta behar da.
Gainera, almendrazko jam hiru moduetan egosi daiteke:
- Pour aranak ur hotzarekin eta utzi 12 orduz. Bitartean, azukre eta uretatik, almibarretan irakiten utzi, arrozetan bota eta sutan moteldu. Ziroparako almendrak egosi behar dira prest arte - aparra nabarmentzen den arte. Izokinek egindako pote hotzek poteak eta roll lodiak egosi dituzte.
- Prestatutako, almibarretan beroa pour aranak eta utzi 8 ordu infused. Ondoren, zartagin eta almibarretan sutan jarri behar da eta 5-10 minutuz egosten. Kasu honetan, drainatzea ez da larruazala kentzen ziurtatzeko. Ondoren, berotu jam eta hozten beste 8 orduz. Berogailua eta hozte-prozedura gutxienez 3 aldiz errepikatu behar dira. Ondoren lastoaren haragia jalgi ondoren, neguan bota daiteke.
- Arrautza zuritu 10 minutuz beroa hartzeko, frijitu eta beroa egosi, ura eta azukrea almibarretan egosi. Astigarrak egun batean almibarretan busti behar dira. Ondoren, jarri aranak suaren gainean, irakiten eta hozten 12 orduz. 12 ordu igaro ondoren, almibarretan xukatu eta egosi behar da. Ondoren, bete aranak, irakiten egosi eta bota itzazu lata gainetik.
Inurrizko marmelada hezurrez egindako errezeta
Haritzez egindako hariztiak ez dira egokiak gozogintza betetzeko eta dekoratzeko. Hala eta guztiz ere, hala nola, jam ez da hain zaporetsua. Marmeladak egiteko prestatu behar da: 1 kilogramo konketa, 6 betaurreko azukre, 4 betaurreko ur.
Inhar maskorrak egosi aurretik, fruta bakoitza zulatu behar da. Ondoren, gehitu aranak zartaginean 5 minutuz beroa baina ura ez irakiten. Ura fresko denean, ura eta azukrea prestatutako xarabe beroarekin isurtzen dira. Ekarri irakiten zarela, kendu beroaz eta utzi beratzen 10 orduz. Ondoren, berriro irakiten eta hozten. Hiru aldiz egin ohi da prozedura, poteak eta spin gaineko ontzia bota.
Arrautzak egindako jam sekretuak:
- Plum fruitu asko konbinatzen da, beraz, beste marmeladetan gehituko da. Ezagunenak sagarrak eta aranak dira. Fruitu horiek aldi berean prestatu eta prestatu behar dituzte. Apple-prum jam gozoa, usaintsua eta ohiz zaporetsua da;
- Arrautza jam fruitu lehorrekin egosi daiteke. Prestaketa egiteko, aranak moztu behar dira arretaz, harri hori kendu eta bertan intxaur edo almendra zuritu bat jarri. Ondoren, marmelada egosten ohi da. Fruitu lehorrak, intxaurrak, trinkoagoa da eta jainkosa da.
- Inharraren "Pyatiminutka" jam-erako errezeta bat dago. Errezeta hau sukaldaritza abiadura erlatiboa da. Azkonarrak zati txikitan moztu behar dira, azukrerekin estali eta 6 orduz utzi. Inharrak zukua uzten du, suaren gainean jarri eta irakiten jarri. Hot jam pour lata eta roll sartu;
- Plum jam kakaoarekin egosi daiteke - errezeta hau "Txokolatea Plum" deritzo. Horretarako, 10 koilaratxo koilarakada gehitu (1 kilogramo azukre) almibarretan eta xurga almibarretan egosi.