Azido zitrikoa elikagaien erdia da eta propietate erabilgarriak ditu, baina osasunean ere eragin negatiboa izan dezake. Osasunari jarraitzen dioten pertsonei azido zitrikoaren onurak eta kaltegarriak dira. Hau xehetasun handiagoz ulertu behar da.
Zitrikoen propietate kimikoak
Gaia zuria antioxidatzaile natural edo sintetiko gisa sailkatu daiteke. 175 ° C baino gehiagoko berotze prozesuan, urarekin eta karbono dioxidoarekin deskonposatzen da. Azido zitrikoak toxikotasun maila baxua du, azkar desegiten eta beste produktu kimiko batzuekin nahasten ditu. Merezi du ingurumena kaltegarria dela. Zitrikoen konposizioa ekoizpen metodoaren araberakoa da. Zitrikoen, orratzen, baia, makhorka zurtoinak eta abar aurki daiteke. Gaur egun, ordea, fruta azidoak ez du errentagarria. Hori dela eta, azukre-produktuen (azukrea, azukre erremolatxa, molasses, sugarcane) sintetizatzen da, Aspergillus eta Penicillium generoaren onddoak hartzearen ondorioz kulturaren fluidoan.
Nola erabilgarria azido zitrikoa?
- Sukaldaritzan, substantzia hau E330-E333 elikagaien gehigarria deritzo. Produktuak gustu gozoa ematen dio eta antioxidatzaile gisa balio du. Substantzia guztiz segurua da osasunarekin, neurri moderatuarekin. Produktuan, maionesa, ketchup, saltsa, janari prestatua, hainbat edari, gazta prozesatu, jelea, gozokiak ...
- Citric acid gorputzetik toxinak kentzeko laguntzen du. Digestioa eragiten du, immunitatea eta erredurak karbohidratoak hobetzen ditu . Forma solidoan ekoizten da, beraz, ez du kaltetu mukosak.
- Hotzetan, azido zitrikoak eztarri mingarria isurtzen du. Azido zitrikoaren% 30 soluzio bat prestatu behar da eta ordu bakoitzeko eztarrian garbitu. Azido zitriko lehorrari dagokionez, poliki-poliki desegiteko limoi xerrak azala gabe, zukua eztarriko hormetan sartzen da.
- Azido zitrikoaren propietate positiboa erresuma sindromea zen. Kasu honetan, gorputz intoxikotik substantzia toxikoak azkarrago kentzen laguntzen du.
- Substantzia horren onura handi bat zelula berrien berritzea da, larruazaleko elastikotasuna handitu eta zimur sakonen murrizketa. Horregatik, urdaileko azidotasun baxuko pertsonak gomendatzen dute substantzia honen edukia fruta jatea, baina zorrozki medikuaren preskripzioaren arabera.
- Azido zitrikoak aurpegiko poro zabaldua estutu eta zuriketa efektua du. Aurpegia garbitzeko, azido zitrikoak edo limoi-zukuak% 2-3 murriztu behar dituzu. Prozedura arrunt batzuk egin ondoren, larruazala garbi bihurtuko da eta matxe itzal atsegina lortuko du.
- Substantzia erabilgarria da iltzeen edertasunagatik. Platera arretaz zaindu egiten du, iltzeak leun eta distiratsuak direlako. Baina sarritan ezinezkoa da erremedio hau aplikatzea. Adituek beren ikastaroak erabiltzea gomendatzen dute.
Azido zitrikoak kaltetzen ditu
Giza gorputzak dagoeneko azido zitrikoak ditu, beraz kontu handiz erabili eta dosia behatu. Soluzio gehiegi saturatuak azalaren narritaduraz lagundu dezake, larruazal sentikorra duten pertsonentzat batez ere. Urdaileko mukosaren irritazioak ere gertatzen dira. Garrantzitsua da azido zitriko lehorra inhaling ez dela gomendagarria, arnas aparatuaren narritadura ekiditeko.
Azido zitrikoa oso baliagarria da produktua, baina oso erabilgarria da neurri moderatuetan. Horregatik, ez da gomendagarria elikagaietatik bereizita erabiltzea. Salbuespen bakarra fruitua da.