Ogia gozoa prestatzeko modu asko daude, bakoitzak bere abantailak eta ezaugarriak dituela. Gaztaz, kakaoaz, kafeaz, zukuaz, beste edari batzuekin edo mota bakoitzaren araberako gozokiak tea eta gozokiak ez bezalako gozagarriez gain.
Nola ogia gozoa prestatzeko?
Ogia gozo eta aberatsa labean, multivariatean, ogi-egilean eta baita zartaginean ere labean daiteke.
- Elikatzeko ogia egiteko oinarria maiz lotzen da legamian edo hautsa gehitzeko, soda errautsa.
- Mahaspasatu aurretik irina zatitzea produktuaren egitura hobetuko du, leunagoa eta argia eginez.
- Errezeta, fruitu lehorrak, fruitu lehorrak, haziak, fruitu lehorrak edo freskoak, frutak, barazkiak, orearen gaineko zapore ezaugarriak zehazten dituzten osagaiak gehitu daitezke.
- Ogi gozoa forma alea, pergaminoarekin estalitako zartagin batean edo irina hautseztatuta.
Ogi gozoa labean - errezeta
Ogi gozoa labean edozein koipe, likidoa krema garratza, gazia, kefir edo ura esnea izan daiteke, etxeko gozogintza zapore ikusgarria berrikusteko aldi bakoitzean. Oreina gehitu aurretik pasatu behar dira nahitaez garbitu, lehortu eta pritrushivayut irina. Era berean beste fruitu lehorrekin dator.
osagaiak:
- arrautzak - 2 pieza;
- irina - 0,5 kg;
- esne - 220 ml;
- azukre granularra - 100 g;
- gurina eta landare-olioa - 25 g;
- legamia lehortu - 2 tbsp.
- mahaspasekin - 100 g;
- gatza - 0,5 tsp.
prestaketa
- Legamia disolbatu esne epelean, azukre koilarakada bat gehituz.
- Mugitu gainerako azukrea, gatza, arrautzak, irina eta gero olioa.
- Utzi besaurrean 1,5 orduz altxatzeko moldean.
- Gehitu mahaspasekin oinarrian, oratu eta berriro altxatu.
- Oinarria banatu 7 boletoetan, jarri ondoan olio-forma batean, urruneko distantzia eman.
- Ogi gozoa eta mahaspasekin 190 graduko 30 minutuz.
Ogi gozoa ogiaren ekoizlean
Ogia eta mahaspasekin egindako ogi goxoak errazago eta bizkorragoak dira. Kasu honetan, gailuaren gainazalaren funtzioa gailuak egiten du, horrek aitortzaileak lehoiaren denbora partekatzeko gorde dezan. Gehitu produktuak gailuaren argibideak zehaztutako sekuentzian. Gurina urtu eta osagai likidotan isurtzen da.
osagaiak:
- arrautzak - 2 pieza;
- irina - 0,5 kg;
- esne - 250 ml;
- azukre granularra - 60 g;
- gurina - 120 g;
- legamia lehortu - 2 tbsp.
- mahaspasekin, hurrak eta almendrak - 25 g bakoitza;
- gatza - 0,5 tsp.
prestaketa
- Beat arrautza pixka bat, gurina eta esnea nahastu.
- Pour likido eta osagai solteak gailuaren ontzi batean.
- Aktibatu gailua "Hornigaia" moduko estandar nagusian eta sukaldatu seinalea arte.
Ogi gozoa zartaginean
Ogi gozoa prestatu zartaginean zartagin batean esne-bainila nahasketarekin mozten den gurina batean xerrak moztutako loa zuria frijitzen du. Ondoren, aromatikoa eta zuritutako croutons goizean goizeko kafe edo tea kafe baten osagarri ezin hobeak dira.
osagaiak:
- loaf - 1 pieza;
- esnea - 120 ml;
- gurina - 100 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- azukrea - 100 g;
- vainillina edo bainila azukrea.
prestaketa
- Xerra lodi zentimetroko lodierako xerra.
- Beat arrautzak azukrearekin, bainila edo banilla azukrea gehituz.
- Gehitu esnea, irabiatu.
- Xukatu xerra xurgatu nahasketa batean, zartaginean zartaginean berotu eta bi aldeetan margotu.
- Hornitu ogia frijituarekin bero edo epelean.
Gozoa multivariatean
Gozoa ogi zuria modu egokian labean multivariate batean. Kolore apaleko uniforme bat lortzeko produktua lortzeko, berriz, gozogintza eta beste aldean dastatzen da. Uraren ordez, esnea oinarrizko likidotzat hartu dezakezu, legamia lehorra legamia fresko sakatuarekin ordeztu eta mahaspasekin gehitu zure aukera gehigarriekin.
osagaiak:
- irina - 400 g;
- ura 250 ml;
- azukre granularra - 50 g;
- legamia lehorra - 1 koilaratxo;
- mahaspasekin - 150 g;
- gatza - 0,5 tsp.
prestaketa
- Ur epeletan, legamian eta azukreetan disolbatu.
- Gehitu gatza, irina, masa ondo nahastu, azkazalak gehituz.
- Transferitu masa oiled ontzi batean eta utzi ordubete.
- Bake ogia gozogintza "Bi gozogintza" moduan bi zikloetan, ondoren, loaf piztu eta berriro ere modu berean piztu.
Sweet tximinoa ogia - errezeta
Tximinoa ogi gozoa deritzo, tximinoak adore ematen dituzten baobab fruituak antzemateko, eta, hala nola, labean ondasunak eskuz janzteko ohiturak, ohiko errotarekin bat datozen pilota itsusi bat hausteko. Azukreraz azukrea ore zatiak kanela ez ezik, kakao-hautsarekin, entsalada haziak eta bestelako gehigarriekin ere egin daitezke.
osagaiak:
- irina - 500 g;
- esnea - 300 ml;
- azukre granularra - 50 g;
- gurina - 100 g;
- azukre marroia - 150 g;
- legamia lehorra - 1 koilaratxo;
- beheko kanela - 2 tbsp. koilarak;
- vanillin - pinch;
- gatza - 0,5 tsp.
prestaketa
- Esne epeletan, legamia eta azukrea desegin egiten dira.
- 15 minutu igaro ondoren, gehitu vanillina, gatza, 50 g-ko olioa eta irina, gutxienez 10 minutuz.
- Igoera bikoitza lortzeko oinarria dute, eta horregatik zatiak hautatzen dituzte, batez ere alkatxofa baino handiagoa ez duten bolak.
- Manteo gurina urtu batean banatzen da, zartaginean kanela nahastu eta azukre marroia eta bata bestearen ondoan erdian zuloa duen molde batean.
- Bake gozoa tximinoa ogia 30-35 minutu 180 gradu.
Azerbaijani gozoa ogia
Azerbaijaneko ogi gozagarri bakoitzeko errezeta bere kabuz osatzeko aukera ematen du, fruitu lehorrak, fruitu lehorrak gehituz edo orea hautsez. Horrelako gozogintza ere apainduta dago, nahi izanez gero, sesamo haziak zuriak edo beltzak, pepinoen haziak, aldez aurretik azukreztatu zuten azaleko arrautzarekin, esne koilarakiekin nahastuta.
osagaiak:
- irina - 1 kg;
- esnea - 0,5 kopa;
- ghee - 1 beira;
- azukrea - 1.5 cups;
- arrautzak - 2 pieza;
- legamia eta sosa - 0.5 koilaratxo egiteko;
- intxaurrak - 100 g;
- kanela.
prestaketa
- Nahastu irina legamia, sosa, azukrea, kanela, gurina urtu eta esne epela.
- Nahastu orea, distantzia bat eman eta geruza batean geruza ezazu, fruitu lehorrak hautseztatu, zatitu erroiluak eta, ondoren, barraskiloa eta roll berriro.
- Lubrifikatu produktua gorringo batekin eta labean blush arte.
Kabardino gozoa
Kabardiar tradizioan ogi gozoa prestatzen da frijitutako frijituarekin frijitu frijitu batean edo labean tenperatura altuetan. Ozpinkizuntz geruzak orea lubrikatutako zatiak luzatzen dituen teknologia berezi batek emango du, eta, ondoren, roll-a bihurtuko da.
osagaiak:
- irina - 500 g;
- esne eta garratz krema - 0.5 betaurreko bakoitza;
- gurina eta landare-olioa - 60 g;
- azukrea - 30 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- gatza - 1 koilaratxo;
- legamia - 0,5 tsp.
- azukrea hautseztatzeko.
prestaketa
- Esnea, krema garratza, azukrea, arrautzak, legamia eta gatza, oratu orea, utzi 30 minutu, hurbilketa bat zain.
- Banatu gurina-gurina orea geruza meheetan, geruza gainjartzea gainjartzen du.
- Lubrikatu olio geruza fin bat, azukrea hautseztatu, erroilura bota eta gero, karamelu bat.
- Frijitu zartagin batean zartaginean edo labean frijitu labean.
Portuguese gozoa ogia
Ogia gozoa errezeta portugesean ez da marko argi eta barietate dozenaka ditu. Oinarrizko errezeta aldatu egiten da beste esne produktuen, patatazko salda edo uraren ordez. Ogi okela goizeko kafe batean freskoa da edo toasts prestatu.
osagaiak:
- irina - 300 g;
- esnea - 120 ml;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- legamia lehorra - 1 koilaratxo;
- gatza - 0,5 tsp.
- arrautza - 1 pieza;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- vanillin.
prestaketa
- Esne epeletan, legamia eta azukrea desegin egiten dira.
- Gehitu gainerako osagaiak, orea orea 10 minutuz gutxienez.
- Bi bideren ondoren, oinarri moldea eraldatu eta berriro altxa eta ogia labean 180 gradu arte.
Zekalea eta fruitu lehorrak
Zekale gazi- gozoa , intxaurrak eta fruitu lehorrak egosiak, plater eta pintxoak kontrastatu nahi dituzten gourmet benetako sorta bat da. Apricots lehorrak eta prunes lehorrak garbiketa sakona egin ondoren, lehortu egiten dira eta zerrendatan edo kuboetan moztuta eta mahaspasekin irina torturatu egiten dira.
osagaiak:
- zekale irina - 450 g;
- bran - 50 g;
- ura - 1.5 cups;
- azukrea - 60 g;
- legamia lehortu - 2 tbsp.
- gatza - 1/3 tsp;
- intxaurrak eta mahaspasekin - 0.5 betaurreko bakoitza;
- Prunes eta apricots lehorrak - 1/3 kopa.
prestaketa
- Legamia eta azukrea disolbatu ur epeletan.
- Gehitu ale, gatza, irina, oratu orea, fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak gehituz.
- Utzi base 1,5-2 ordu beroan.
- Nahi duzun formako ogi gozo beltz bat osatzea, irinarekin hautseztatu, goratu eta labaindu 220 gradu inguru blush.
Pumpkin ogia gozoa
Ogia gozoa errezeta bat da, maiz osatua, orea landare edo fruta-orea sortzeko. Kasu honetan, kalabaza da, haragi hori aurretiaz onartzen da urarekin batera pasta edo labean, mikrouhin labean. Ozpina kolore hobea izango da barazkiaren intxaur muskatua erabiltzean.
osagaiak:
- irina - 320 g;
- kalabaza papera - 450 g;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- hauts gozogintza - 2.5 koilarakada;
- gatza - 0,5 tsp.
- arrautza - 1 pieza;
- Gurina - 2 tbsp. koilarak;
- vanillina, mahaspasekin.
prestaketa
- Prestatutako, kalabaza haragi osasungarria prozesatzen da nahastailearekin, azukrea, gatza, gurina eta arrautza nahastuta.
- Gehitu irina, gozogintza hautsarekin eta bainila erabiliz, mahaspasekin mahaspasekin irabiatuz.
- Pasta biribildu orea formatuan, goian 8 sektoretan moztu, 1 cm-ko behealdera moztu gabe eta labean egosi arte.
Gozogintza gozoa
Puff ogia gozoa azukre hautsarekin prestatzen da, kanela, pepinoen haziak, txikitutakoak, aurreko fruitu lehorrak, mahaspasekin, fruitu lehorrak eta bestelako gehigarriekin osatuak. Hornitutako produktua labean tradizionalki labean egin daiteke, "Bakean" edo tapa azpian zartagin batean.
osagaiak:
- irina - 400 g;
- Kefir edo gazia - 250 ml;
- soda - 1 koilaratxo;
- landare-olioa - 4 tbsp. koilarak;
- azukrea, aditiboak; dastatzeko;
- gatza.
prestaketa
- Kefir eta soda nahastu.
- Gehitu gatza, irina, oratu orea, utzi 20-30 minutu.
- Pasatu orea geruza oso finetan, mahai gainean luzatuz.
- Lubrifikatu geruza olioarekin, bota azukrearekin, osagarriekin, erroilu batera bota eta, ondoren, karamelu batekin tolestu.
- Bake gozo gozoa prest eta blush arte.