Sharp Adjika neguan tomate batetik

Benetako adzhikari buruz hitz egiten badugu , orduan bere errezeta ez dago tomateak egiteko lekurik, baina haragi platerek ez bezala, ia edozein kausa ez da gai. Beste guztiak suteen salmenta bateratzen dute larritasunari dagokionez. Egokitzapen horietako batzuk, basean tomateak besterik ez badituzte, xehetasunez azalduko ditugu geroago.

Tomateak adzhika akutuarekin - errezeta

Neguko tomateak adiika zorrotz hau errezeta bere mugak bereizten du: sei osagai bakarrik oinarritzen da, baina horrek ez du esan nahi zapore gordinak, aitzitik, gutxieneko osagai horien artean, besteak beste.

osagaiak:

• tomateak - 375 g;
• piper zorrotzak (lehortu edo lehorrak) - 3-4 pieza;
• Tipula - 135 g;
• baratxuri ale - 3-4 pieza;
• Mostazako haziak - 1 koilaratxo;
• Landare olioa - 25 ml.

prestaketa

Burko labean edo lodi-hormako zartagin batean, berotu oliba-oliotan eta tipula tipula frijitu piper eta mostaza haziekin. Tipula zatiak gardenak bihurtzen direnean, piper beroa eta mostaza aroma deskonektatu, baratxuri aleak osagaietara gehitu eta minutu erdi bat eman eta plater osoa "tomatea" iltzea da. Azkenean, berriz, blanched daiteke adjika homogeneoa egiteko, eta azalean utzi dezakezu bere presentzia ez baduzu traba. Tomateak patata purea bihurtzen denean, eta gehiegizko hezetasuna lurruntzen da (12-15 minutuz), saltsa berehala jar txiki bat bota eta bota daiteke.

Tomate baten adji zorrotzaren errezeta

Nahasketa Kaukasoko saltsa gogorra ez ezik, bertako errezeta tradizionala gozo txikiarekin gozatu nahi baduzu, gehitu tomatea, piper beroa eta baratxuriaren inguruko zenbait datu. Prestatutako saltsa haragiaren edozein plateren aukerarik onena izango da.

osagaiak:

• tomate berdea - 590 g;
• baratxuri ale - 3 piezak;
• datak (hobi gabe) - 4-5 pcs;
• ura - 55 ml;
• ozpina - 25 ml;
• piper beroa (berdea) - dastatzeko;
• beheko paprika - 1 tbsp. koilara;
• Beheko kARDAMOMOA - 1/2 TSP.

prestaketa

Irabiagailu baten mortero edo ontzi batean, baratxuri txikitu piper freskoarekin eta ur pixka batekin. Errezeta honetan, likidoak osagai zorrotzen whipping uniforme eta osoa behar da, gehienez ere gustu gehien ateratzeko. Gehitu paprika kardamomoarekin eta gehitu tomatea nahasketarekin.

Txuleta tomate berdean azukrea eta fruta uretan irakiten jarri. Minutu bat minutu igaro ondoren ur beroa ateratzen da eta tomateak izozkiarekin bota. Kendu cutícula eta moztu fruta kubo handietan. Jarri tomatea berniz batean, piper pixka bat nahasketa baratxuri eta espeziekin, eta, ondoren, fin-fin txikitutako datak bidali. Utzi egosia saltsan ordubetez eta saiatu ondoren, gehitu gatza eta azukrea azukrea dastatzeko. Tomateak nahiko azidoa ez badago, orduan ozpin zati bat ez da alferrikakoa izango.

Tomate berdeko adjika zorrotz bat itxita egongo da neguan suaren platerak kendu ostean nahikoa da saltsa pre-esterilizatutako edukiontzien arabera banatzea eta rollatzea.

Nola tomate adzhika pikantea egosten?

osagaiak:

• gerezi tomateak - 360 g;
• piper beroa dastatzeko;
• baratxuri hortzak - 6 pcs;
• fenugreek, turmeric - 1/4 tsp.
• mostaza haziak - 1 koilaratxo.

prestaketa

Aukeraz tomateak ebaki eta frijitu. Ondoren, gehitu piper beroak, baratxuri xukatu eta fenugreek, turmeric eta mostaza hazien nahasketa. Tomce adzhika piper beroarekin eta tomateak 20-25 minutuz, gatza gatza jarrita, irakiten berriro eta poteak esterilak baino gehiago bota.