Errumaniako platerek, normalean sarritan, munduko sukaldaritza askotan aurkitzen dira, esate baterako, flaskoak beraien errezeta erabilgarriak gure webgunean. Prestatu azpiproduktu eta zopa lodi hearty, eta bigarren ikastaroa ( etxeko egindako txistorra ). Behi-kardua prestatu aurretik, ondo garbitu eta garbitu behar da eta, ondoren, egosi. Luzaroan prestatuak, baina kasu honetan haragia biguna eta zaporetsua bihurtuko da.
Nola ebaki behi-zapia?
Beraz, dagoeneko erosi duzu pila bat eta galdetu zeure buruari: nola behi-scar bat nola garbitu? Garbitu eta marratu ezazu eta arreta handiz garbitu goiko geruza, geruza eta zinta osoa kentzeko, eta, ondoren, uretan ondo garbitu. Sekretu txiki bat dago: txirrindula gatzarekin hautseztatu eta ur hotzetan busti daiteke egun bat edo bi, eta gero guztia gehiegizkoa askoz errazagoa izango da. Gaur egun, dagoeneko garbitutako scar bat erosi ahal izango duzu, orduan ez duzu denborarik galdu prozesu luze eta zail batean, berehala hasiko duzu prestatzen.
Erruleta behi-scarretik
Treadmill azpiproduktuetatik datorren arren, behi-errumenaren prestaketarako errezetak jai-mahai egokia erabil dezakete, zure trebetasun eta skillaren araberakoa. Errezeta bat aurkeztuko dizugu.
osagaiak:
- scar - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 3-4 ale;
- Tipula - 1 pieza;
- gatza, erramu hostoa;
- mostaza lehorra, kanpai piperra.
prestaketa
Arretaz gantz garbi dugu, igurtzi gatzarekin eta uretan garbitu. Azenarioak (hobe alboan) eta garbitu, leku desberdinetako lodiera berdina izan dadin. Beheko karduaren barruan mostaz eta gatzez igurtzen dugu, erdian azenarioak eta baratxuri aleak jarriko ditugu, estuki tiraka bihurtuko gara, alboko ertzak barrutik okertuko dira eta hainbat lekuetan hari sendoarekin lotuko gara. Itsatsi nahiko sendoa da, irakiten eta bolumen txikiagoan egitean. Bete arropa ur hotzarekin eta jarri zartagina sutan. 10 minutuz irakiten ondoren, ura xukatu eta bi aldiz berriz errepikatu. Ondoren, berriz, bota behi-urdaiazpikoa, urarekin eta 4 ordu egosten jarriko dugu. Haragia prestatzea orratz batek zehazten du - erraz sartu behar da haragia. Garbak biguna izan balitz, orduan ur gazia gehitu tipula, piperbeltza, erramu hostoak eta beste 15-20 minutuz egosi. Zikinkeria hozten dugu, uratik atera gabe, plater batera eraman eta garbitu ordu pare batean hozkailuan. Orain haria kendu eta erroa moztu dezakezu. Bero eta hotz zerbitzatu ahal izango duzu.
Txuleta krema eta barazkiekin
Plater askok behi-rumenetik prestatzen dituzte eta horietako bat aurkezten dizugu - krema eta barazki delikatuak gehituta.
osagaiak:
- scar - 1.5 kg;
- ura - 3 l;
- ozpina 9% - 9 tbsp. koilarak;
- gatza - 3 tbsp. koilarak;
- Tipula - 6 pieza;
- azenarioak - 3 pieza;
- piperra, erramu hostoa;
- Gurina - 3 tbsp. koilarak;
- krema - 200 ml;
- baratxuri - 2-3 ale.
prestaketa
Garbitutako eta dagoeneko txinpartatsu txarra itsasontzian bustitzen da 5 orduz. Urdaiazpikoa, ozpina eta gatza marinadeak prestatzen ditugu. Ondoren garbitu ondo, bete urarekin, 15 minutuz irakiten utzi, drainatu ura, garbitu cicatrix (aldi berean, eta zartagina garbitu). Orain, berriz, pour ura, gehitu 2 tipula, 1 azenarioa, erramu hostoa eta piperra. Sukaldaria jarri dugu. Behi-ardiaren prestaketa 3 eta 3,5 ordu izango da. Noiz soft bihurtzen da, salda drainatzen eta hozten scar. Txigortuak, azenarioak eta azenarioak moztu egiten ditugu landare-olioan, zitriko bat gehitu, baratxuri estutu, gurina ipini eta 10 minutuz egosi. Ondoren, krema bota, gehitu gatza, behar izanez gero, eta 10 minutu inguru egosi. Ikusten duzun bezala, oso erraza da behi-zapia prestatzea eta ez da beldurgarria.