Sarritan ez dugu gosari oso bat prestatzeko denbora nahikoa. Kasu honetan, arrautza frijituak arrautzarekin errezeta ezagutu beharra dago.
Azenarioak arrautza arrautza
Kafea ogitartekoekin nahasten bazaizu gosaltzeko, hau alternatiba bikaina da. Aza bat jatea, frijitu zartaginean arrautza batekin, 20-25 minutu baino gehiago behar duzu.
osagaiak:
- ekilore olioa, gatza, piperra - zaporea;
- arrautza - 3 pieza;
- ura edo esnea - 0.5 kopa;
- aza - 1,2 kg.
prestaketa
Aza garbitu eta txikitu txikitu ahalik eta txikiena. Sartu zartagin batean, esnea edo ura bota eta frijituaren edukia zartaginean bero handitan jarri eta 20 minutu inguru sutan suko azenarioka. Likidoa guztiz lurruntzen denean, ekilore olioa gehitu eta aza hozten da urre koloreko arte. Gatza eta piperra zure gustura. Arrautza irakiten gogor nahasiz, zuritu eta moztu ez da zati handitan, gero aza salteatuarekin nahastu.
Arrautza azalera frijitzeko errezeta
Askotan frijitu ezin baduzu ere, plater honek ez du osasunerako kalterik egingo. Azken finean, azalorea, arrautza-zati frijituetan, harrigarriro delikatua den zaporea desberdina da eta ez digu digestio-tratamenduari bere ohiko analogiarik ematen.
osagaiak:
- irina - 1,5 tbsp. koilarak;
- azalorea - 0.5 buruak;
- gatza - 0,5 tsp.
- arrautza - 2 pieza;
- Ekilore olioa - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Ahoa garbitzea eta lehorra, infloreszentzia txiki batean zatitzea. Pour ura edukiontzi handi batean eta egosi ondoren, gehitu gatza dastatzeko eta bota aza-infloreszentzia. 5-7 minutu inguru egosi behar da ertaineko suaren gainean. Ondoren, aza bota colander batean eta hozten da ur korronte korronte baten azpian. Gainerako edukiontzi batean, apurtu arrautza, gehitu gatza eta, nahi izanez gero, espeziak, irina bota eta nahasketa ondo irabiatu nahastailea batekin. Frijitzeko zartagin batean, eguzki-oliotan beroa jarri eta aza-infloreszentzia jarri, arrautza batean eseri. Fry piezak, erdiko sua jarriz, bi aldeetan urrezko tonu laranja itxura arte. Normalean 5-10 minutu baino gehiago ez da hartzen. Era berean, aza errea ogi eta arrautzen egosita dago: infloreszentzia besterik ez da bota behar breadcrumbs frijitu aurretik.