Saira - ona eta txarra

Saira urte askotan itsas arrain ezagun eta ezagunenetakoa izan da. Barazki kontserbak osagarriekin jan ohi dira, entsaladetan edo belarrian gehituta. Arraina hori oso baliagarria dela jakiteko, atsegina izango da.

Saury-ren onurak eta kalteak

Itsas arrainak oso bitamina ugari ditu.

1. B bitaminak ditu. Nerbio sistemak indartzen eta hemoglobina maila normala ematen duten erregulatzaile metaboliko garrantzitsuak ditu.
2. Saira azido nikotinikoaren iturri da. Konposatu horrek kolesterolaren maila odolean normalizatzen du, mikrozirkulazioa hobetzen du eta gorputzetik toxinak kentzen laguntzen du.
3. Zein da erabilgarria Saury-k D bitaminaren presentzia, kaltzioaren xurgapena sustatzen duena, hortzak eta hezurrak indartzeko.
4. Arrain hau A bitaminaren iturri da, beraz, ohiko erabilera larruazala, ilea eta ikusmen ona baldintza bikainak bermatuko ditu.

Horrez gain, saury-k hainbat substantzia mineral ditu, horien artean, burdina, magnesioa, kaltzioa , potasioa, fosforoa, gure gorputzeko funtsezko elementuak.

Arrain hau produktu dietetikoa da. Saury-ren edukia kalorikoa batezbestekoa denez, 100 g-k 150 eta 200 kaloria ditu. Izan ere, denboran zehar, arrainek gantza pilatzen dute, beraz, energia-balioa handitzen du. Proteinek eta gantzak, gutxi gorabehera, berdinak dira eta karbohidratoak falta dira, eta horrek dieta egiten du.

Zenbait arrain koipe kopuru handi baten presentziak nahasten dira, baina omega-3 eta omega-6 gantz-azido poliinsaturatuak oso baliagarriak dira. Kolesterol "txarra" kontzentrazioa murrizten dute odolean eta lipidoen "ona" kopurua areagotzen dute eta atherosclerosis garapena saihesten dute. Gainera, gantz-azido poliinsaturatuak garuneko zeluletan aurkitzen dira.

Da saury posible da kalte?

Saury arrainaren propietate erabilgarriak hain handia dira, ia denek beren dieta gehitu dezakete. Hala ere, zenbait neurri jarraitu behar dituzu. Arrain freskoa edo izoztuak aukeratzerakoan arreta jarri bere kolorea. Argi argitasunek biltegiratze arauak betetzen ez dituztela adierazten du. Karkasa ez da mukosa izan behar, hau bakterioen biderketaren seinale da. Fresh saury-k gorri distiratsuak ditu.

Barazki kontserbak onurak eta kalteak buruz hitz egiten badugu, orduan puntu batzuk kontuan hartu behar dituzu. Ontziaren arrain zatiak ongi josia egon behar lirateke eta likidoak normalean ez du edukien% 30 gainditzen. Bestela, kalitate baxuko produktu faltsu bat edo besterik gabe. Kontuz, guruinak eta pankreako gaixotasunak dituzten gosariak koipe handia edukitzea gomendatzen du.