Gauean errezeta delicious eta goxoa delicious saltsan krematsua saltsan afaltzeko.
Risotto gatzarekin saltsa krematsuan
osagaiak:
- ganbak - 20 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- arroza - 1 elementu;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- ardo lehor zuria - 1 elementu;
- tipula berdeak.
Saltsarako:
- gurina - 50 g;
- Worcestershire saltsa - 1 tbsp. koilara;
- krema - 50 ml;
- baratxuri - 3 ale.
prestaketa
Kazola txikian, gurina urtu, bota saltsa txiki bat, krema eta bota baratxuri txikitua. Bero ertaineko minutu batzuk berotu. Oraingoan, ganbak garbitu eta parrillan frijitzen ditugu. Bonbilla garbitu, birrindu eta oliba olio batean bota, arroza bota eta ardo zuri edalontzi bat bota. Ondo nahastu guztia, estalki batekin estali eta 30 minutuz egosi. Ondoren, plater tipula berde txikitu hautseztatu, ganbekin nahastu eta mahaira zerbitzatu, risotto saltsa ureztatzeko.
Salmon krematsua saltsarekin Risotto
osagaiak:
- izokina xerra - 300 g;
- arroza - 200 g;
- gazta gogorra - 100 g;
- barazki-salda - 450 ml;
- espezien;
- bonbilla - 1 pieza;
- krema - 50 ml;
- gurina - 50 g;
- baratxuri - 2 ale;
- oliba olioa.
prestaketa
Tipula zuritu, baratxuri xehatu eta oliba olioaren barazkiak olioa birrindu arte. Izokina txikitu dugu kubo txikiekin. Bukatutako errea bota arroza bota, salda apur bat bota eta minutu batzuk egosi arroza guztiz likido bidez xurgatu arte.
Ondoren, gehitu izokina, pixka bat podsalivaem, piperra, bota krema, pixka bat salda eta nahasketa. Bero baxuko egosia, behar bezala bota. Azkenean, risottoarekin gazta birrindua hautseztatu, olio xerra bat jarri eta plater beroa zerbitzatu.
Risotto oilaskoa eta perretxikoak saltsa krematsuan
osagaiak:
- arroz lurrunetan - 1 elementu;
- fresko-zepak - 600 g;
- Oilasko xerra - 400 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- espeziak.
Saltsarako:
- haragizko salda - 50 ml;
- krema - 50 ml;
- gurina - 1 koilaratxo.
prestaketa
Bonbilak shinkle semirings eta olioa pasatzen dugu. Ozpina egosi, hoztu eta zati handitan moztu. Salsa beroan salda prestatzeko, gantz krema prestatu, gurina zati bat bota eta espeziak pasatu. Ondoriozko masa ondo isurtzen da. Arrautza egosi urarekin gatza egosi arte. Perretxiko freskoak shinkle platerak eta olioarekin frijitu pixka bat. Ondoren haragia gehitu, bota baratxuri txikiak eta hautseztatu piperrarekin. Guztia minutu gutxitan egosi dugu eta amaitu arroz amaitu. Krematsua saltsa bete, irabiatu eta atera risotto prest, perretxiko perretxikoak suaren gainean, tipula frijituak botaz.