Gure sukaldaritza koreako platerak aspalditik exotikoak izaten jarraitu du - gure menura sartu ziren eta asko maitemindu ziren. Hona hemen errezeta batzuk koreako entsaladak prestatzeko haragiarekin. Zaporetsua, mindua eta aberatsa ateratzen dira!
Korean entsalada "He" haragitik
osagaiak:
- txerri - 400 g;
- Tipula - 100 g;
- azenarioak - 400 g;
- soja saltsa - 1 tbsp. koilara;
- ozpina - 3 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilara ;;
- gatza, piperra, berdeak - dastatzeko.
prestaketa
Ebaki haragi zerrendatan, jarri zartagin batean, gatz pixka bat gehitu eta frijitu bero handiko arte hezetasuna lurrundu arte. Azenarioak hiru grater handi batean, fin-fin txikitu tipula, konbinatu azenarioekin, apur bat gatza gehitu eta gehitu xehatu belarrak. Haragia ere eransten dugu, gehitu soja-saltsa , ozpina, gatza eta piperra eta ondo nahastu. Frijitu lehor batean 3 koilarakada landare olio pour eta berotu ke arte. Pour oil olioa gainerako osagaietara eta nahastu berriro. Dena prest dago!
Korean entsalada "haragia pepinoak"
osagaiak:
- pepinoak - 1 kg;
- txerri - 0,5 kg;
- gatza - 0,5 tsp.
- Tipula - 2 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- piper gozoa - 1 pieza;
- azukrea - 0,5 tsp.
- Beheko martorri - 0,5 tsp.
- soja saltsa - 4 tbsp. koilarak;
- saltsa chili gozoa - 1 tbsp. koilara;
- mahats-ozpina - 3 tbsp. koilarak;
- landare olioa.
prestaketa
Pepinoak lasto luzeetan ebaki, ontzi batean gehitu, gatza bota eta ordu erdi utzi. Gainera, lastozko piperrak eta tipula moztu ditugu. Txerri moztuak, zati ahulak. Pepinoak estutu eta zukua xukatu - ez dugu behar likido. Gehitu espeziak pepinoak, baratxuri txikiak (2 ale) eta chili saltsa .
Frijitutako zartagin batean frijitu haragia likidoa lurruntzen denean, gehitu tipula eta frijitu biguna bihurtzen den arte. Orain soja saltsan bota, piper zabaldu, baratxuri ale bat estutu, nahastu eta pepino guztiak zabaldu. 5 minutuz, nahastu, behar izanez gero, gehitu espezieak edo gatza falta. Azukrea entsalada platerekin eta hozten utzi fresko arte.
Entsalada azenarioak, perretxikoak eta haragitarekin
osagaiak:
- Azenario Korean - 250 g;
- txerri txuletak - 3 piezak;
- maionesa - 3 tbsp. koilarak;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- Champignons - 100 g.
prestaketa
Txerri txuletak frijitu frijitu batean egosi arte. Champignonsek plater meheetan moztu eta 3 minutuz ur irakinetan bota. Orduan, ura xukatu eta perretxikoak azenarioetara zabaltzen dira eta nahastu eta 15 minutu utzi. Bien bitartean, txikitutako xerra eta piperrak txikitu. Osagaiekin lotzen ditugu, gehitu maionesa eta nahasketa.
Korean soja-haragiaren entsalada korearra
osagaiak:
- azenarioak - 400 g;
- soja-haragia - 70 g;
- sesamo - 2 tbsp. koilarak;
- gatza - 1,5 tbsp.
- azukrea - 1 koilaratxo;
- ozpina - 1,5 tsp.
- Landare olioa - 5 tbsp. koilarak;
- piper gorria - 2 tbsp;
- beheko martorri - 2 tbsp;
- baratxuri - 3 ale;
- aneta eta perrexil berdeak - dastatzeko.
prestaketa
Izozkien haragia ur gazitua da. Arau orokor gisa, paketea haragi prestatzeko jarraibideak jasotzen ditu
Baratxuri txikitu, nahastu sesamoarekin, martorriarekin, piperrekin, ozpinarekin eta gurinarekin. Ondoko nahasketa mikrouhin batean berotu egiten da gutxienez minutu bateko potentzia lortzeko. Ebaki leunak fin-finetan.
Elikagaiak azenarioekin konbinatu, olioarekin espeziak jarri eta berdeak gehitu. Oso ondo nahastu dugu. Elikagaien zinemarekin entsalada estali ezazu eta erlojua jarri hozkailuan 10-12 urtez, makila eta bustita egongo den moduan.