Mexikoko tortillak arto edo gari irina egindako pastela apur bat gazi-gozoa da. Plater honek ogia ordezkatzen du eta betegarri ugari biltzen ditu.
Tortilla mexikarraren gari irina errezeta
osagaiak:
- gari irina - 3 elementuak;
- hauts gozogintza - 2 tbsp;
- margarina - 2 tbsp. koilarak;
- ura beroa da - 1 elementu;
- gatza - pinch.
prestaketa
Ontzi batean, irina salda eta gatza nahastu, hoztu olioa gehitu, sareta gainean frijitu edo ebaki ebaki ebaki labana batekin. Ondoren pixkanaka-pixkanaka ur hezur epeletan bota eta nahikoa orea homogeneoa nahastu. Taulan eta eskuekin jarri gara elastikoa den arte. Ondoren, orea zatitan banatzen dugu, pilota txikiak osatzeko, oilasko arrautza baten tamainari buruz, eskuoihal garbiarekin estali eta 15-20 minutuz utzi ebakitzeko taula gainean. Orain mahaiarekin irina bota eta bolatxoak diametroko 20 zentimetro inguruko krepe finetan ipini. Tortillak labean frijitzen zartaginean beroa, olioa gabe.
Mexikoko tortilla tortilla cornmealetik
osagaiak:
- cornmeal - 600 g;
- hauts gozogintza - 2 tbsp;
- margarina - 120 g;
- ur epela - 1 tbsp.
prestaketa
Mexikoko tortillak garietatik ateratzen diren artilezko tortillak. Arteztutako lodiera badu, hobe da nahasketa gari irinetan zati berdinetan nahastea. Tortillak janaria biltzeko bada, izozkailuan denbora luzez gorde ahal izango dira. Erabilera baino lehen, tenperaturan desizoztatu behar dira, eta ondoren, kendu paper eta beroa 2 minutu mikrouhinean.
Mexikoko tortilla landare betez
osagaiak:
- tortilla amaituta - 12 pieza;
- Landare olioa - 5 tbsp. koilarak;
- babarrunak - 400 g;
- avocados - 1 pieza;
- krema garratza - 100 g;
- letxuga hostoak - 3 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- gazta - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Irabiagailua erabiltzea, babarrun erdia moztu, krema garratza jarri eta masa homogeneoa nahastu. Ondoren, masa gehitu gainerako babarrunera. Bonbilla garbitzen da, fin-fin txikitu eta 6 minutu inguru olioaren gainean pasatzen dugu. Ondoren, gehitu lurrean martorri, babarrunak zabaldu, nahastu eta egosi 6 minutuz.
Avocado garbitu, harri kendu, xerra xehatu eta barazki errea gehitu. Orain prestatu tortilla hartu, lehortu ezazu beharrezkoa izanez gero eta tortillak frijitu minutu batez frijitu batean. Ondoren, betegarria prestatu, gazta eta piperra bota hodi batean.
Mexikoko tortilla oilaskoarekin
osagaiak:
- tortilla amaituta - 12 pieza;
- Landare olioa - 5 tbsp. koilarak;
- gazta - 100 g;
- oilasko xerra - 2 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- zucchini - 1 pieza;
- Bulgarian piper - 0,5 pcs.
prestaketa
Bonbilla garbitzen da, kubo txikietan birrindu eta olio landare urrezko arte. Oilaskoa eta kalabazina prozesatzen dira, zerrendatan finkatu eta haragia zartaginean jarri. Mugitu, 5 minutuz frijitu eta gero ontzi batera eraman. Olio berean prestatu kalabazin piper 3 minutu inguru, eta irabiatuz podsalivaya dastatzeko. Errezeta prestatzeko tortillak prestatzen ditugu, gazta eta gaztaz estali eta hodiak estutu.
Tortilla Mexikoko errezeta haragi betez
osagaiak:
- tortilla amaituta - 12 pieza;
- Landare olioa - 5 tbsp. koilarak;
- gazta - 100 g;
- behi - 400 g;
- baratxuri - 2 ale;
- espeziak.
prestaketa
Haragi eta baratxuri fin-fin txikituta, gehitu koilara bat eta jarri oliba olioa 2 ordu inguru. Ondoren, frijitu behi 5 minututan, 5 minutuz egosita, gehitu piper pixka bat, gatza dastatu eta 3 minutuz egosi. Errezeta prestatzeko tortillak prestatzen ditugu, gazta eta gaztaz estali eta hodiak estutu.