Japoniako sukaldaritza Europako azalpenekin konkordatzen ari da, adibide hau - soba fideoak - buckwheat irinarekin oinarritutako plater nazionala. Eskuliburukoa da, zaporetsua, erabilgarria eta elikadura-balio handia du. Sukaldaritzan bikaintasuna lortzeko ez da erraza: "eguzki goranzko" maisuen erresistentzia eta pazientzia behar dira.
Nola soba fideoak egosten etxean?
Japoniako fideoak skill eta trebezia eskatzen dute. Orea tradizionala, buckwheat irina nahastuta, ez du glutenik, eta, beraz, apurtu egiten da, lehortzen eta lehortzen. Zorionez, errezeta batzuek gariaren gain uzten dute, masa hori mantentzen delako. Osagarri honekin, etxean landu dezakezu.
- Soba fideoak hiru osagai daude: trigo bakharra, gari eskukada bat eta ur epela. Egoera elastiko batera iristen direnean, zerrendak mozteko eta ebaketa egiteko oinarria osatzen dute.
- Bota ezazu orea, ez ezazu nahastu buckwheat irina. Askotan bota orea azalera ez dadin.
- Fideoak prestatzen dira, berehala hoztu eta zerbitzatzen dira.
Fideoak orea
Buckwheat fideoak japoniar platerik ezagunenetako bat dira, lizunkeria eta biziraupen iturriak. Oinarrian sarrailasturiko irina leuna da, propietate onuragarriak eta digestio azkarrak sustatzen dituzten entzimak dituztenak. Produktu hau zure dietak zure etxean sartu beharko zenuke sukaldean.
osagaiak:
- buckwheat irina - 300 g;
- gari irina - 100 g;
- ura 80 ml.
prestaketa
- Bi mahai gainean irina mota bat sakatu, ur sakonetan sakontzeko.
- Mugitu masa elastikotasuna, bola sartu eta 10 minutuz alde batera utzi.
- Mahai gaineko azalera irina kendu eta orea geruza mehe batean igurtzi.
- Hiru aldiz moztu eta zerrendatan finkatu.
- Itzali irina gehiegizko eta zerbitzatu 2 minutuz.
Soba fideoak oilaskoarekin
Soba oilasko eta barazkiekin egindako fideoak gatz-pasta duten kalitate handiko plateren ordezkoak dira. Elikagai osasuntsuak eta osasungarriak erakusten du kalitate goreneko eta kalitatezko produktuak eguneroko dieta dibertigarri eta ederki dibertsifikatzen dituztela, sukaldetik hurbil dauden pasadizorik gabe eta familiaren aurrekontua sakatu gabe.
osagaiak:
- salda - 100 ml;
- soja saltsa - 3 tbsp. koilarak;
- arroz-ozpina - 1 koilaratxo;
- Buckwheat fideoak - 300 g;
- oilasko xerra - 350 g;
- brokolia - 100 g;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- azenarioak - 1 pieza;
- sésamo - eskukada bat.
prestaketa
- Salda, saltsa, ozpina nahastu.
- Egosi fideoak .
- Barazkiak eta oilasko xerrak frijitu.
- Gehitu saltsa soba parafrasearentzat, xehatu eta, irabiatuz, eduki ezazu suaren gainean.
- Fideoak zerbitzatzean, oilasko txakurra sesamo haziak apainduta dago.
Soba txahala eta barazkiekin egindako errezeta - errezeta
Soba txahala duten fideoak Asian sukaldaritza daukaten plater bat da, lehentasuna sinpletasun, abiadura eta zapore bikainagatik. Hainbat osagairen aurrean perfekzioa lor dezakezu: wok zartagin bat eta errezeta zuzena, pasta buckwheat nutritiboetan oinarrituta eta behi freskoaren erabilgarritasunean.
osagaiak:
- fideoak - 400 g;
- behi - 350 g;
- piperra - 2 pieza;
- babarrun katea - 150 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- chili piper - 1 pc.
prestaketa
- Barazkiak eta haragi taberna meheetan moztu.
- Fry haragi argizaria beroan.
- Gehitu barazkiak eta 3 minutuz egositako fideoak ondoren.
- Berotu ezazu sua.
Soba fideoak itsaskiarekin - errezeta
Soba gatzarekin egindako fideoak gastronomia konbinazio ezin hobea dira itsasoko janariarentzat eta zerbitzurako esperientzia dutenentzat. Plater honetan, fideoak goseak desagertu egiten dira eta, apaingarri pikanteei esker, ezin hobeto bat dator ganbak eta barazkiekin. Kaloria txikiko elikagaiek ez dute hondatu gerrian eta dieta elikagaiak dibertsifikatuko dituzte.
osagaiak:
- fideoak - 150 g;
- ganbak - 200 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Peking aza - 100 g;
- arroz-ozpina - 1 koilaratxo;
- soja saltsa - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
- Egosi fideoak.
- Aza eta azenarioak txikitu.
- Ganbak eta barazkiak saltsan, ozpinetan.
- Gehitu fideoak, berotu eta sesamo haziak bota.
- Soba fideoak berehala zerbitzatzen dira.
Txerri fideoak
Soba mahatsekin maiz egiten diren ametsak amesgaiztoak dira, etxebizitzei eta gonbidatuei atzerritik berritasunak jartzeko denborarik galdu gabe. Plater unibertsal bat ordubete barru prestatzen da, saltsa eta barazkiekin esperimentatzeko aukera ematen duen bitartean, egunero zaporea eta itxura aldatu ahal izango dituzu, perfekzioa lortzen duten bakoitzean.
osagaiak:
- fideoak - 150 g;
- txerri - 200 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri ale - 4 pieza;
- Tonkatsu saltsa - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
- Egosi fideoak 3 minutuz.
- Txerriki eta azenarioak zerrendatan ebaki, frijitu.
- Gehitu baratxuria, saltsa, fideoak eta egosi.
Soba fideoak teriyaki saltsarekin
Soli fideoak teriyaki oilaskoarekin Asiako plater ezaguna da eta gasolindegi nagusia da. Gatzik gabeko saltsa lurrintsu batek edozein osagairen zaporea alda dezake eta askotan haragia, arraina eta barazkiak lotzen ditu. Errezeta honetan, oilaskoa eta fideoak primeran eragiten du, beste produktu batzuen parte-hartzerik gabe piquancy gehituz.
osagaiak:
- fideoak - 250 g;
- oilasko xerra - 350 g;
- teriyaki saltsa - 3 tbsp. koilarak;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- jengibrea - 1/2 pieza;
- baratxuri ale - 3 pcs.
prestaketa
- Gehitu tipula, jengibrea eta baratxuri frijitu batean.
- Gehitu oilasko piezak, frijitu.
- Pour piperra, bota saltsan eta egosi 5 minutuz.
- Egosi fideoak eta nahasketa nahastu.
- Piquant canine fideoak frijitzen dira 3 minutuz.
Soba fideoak barazkiekin - errezeta
Nekatuak barazkiekin eguneroko errezeta elikagarri eta erabilgarrien zerrendara gehituko dira. Argia eta nutritiboa, egokia da sukaldaritza begetarianoan eta elikagai osasungarrien menpean jartzeko, sukaldaritza azkarrari eta gustu-gustuen arabera aukeratutako barazki barietateekin gozatzea. Ezaugarri atsegina: platera harmoniatsua eta beroa eta hotza da.
osagaiak:
- fideoak - 150 g;
- brokoliaren infloreszentzia - 2 pcs;
- tomateak - 2 pieza;
- piperra - 1 pieza;
- soja saltsa - 3 tbsp. koilarak;
- oliba olioa - art. koilara;
- arroz-ozpina - 1 koilaratxo.
prestaketa
- Sukaldean brokolia eta fideoak bereizteko.
- Piperrak eta tomateak frijitu.
- Gehitu fideoak, brokolia.
- Pour ozpina, gurina, saltsa eta frijitu 5 minutuz frijitu.