Etxeko krema garratza, noski, askoz ere erabilgarria eta erosoa da erosi baino! Ez da zaila izango, baina jakin beharra dago esnea ez dela horretarako egokia denik. Etxeko krema garratz erreala egin nahi baduzu, ez ezazu alferra izan fabrikako prozesuan jasan ez den esnea aurkitzeko. Horrela, orain esango dizugu nola erabilgarriak eta zaporetsua krema garratza etxean prestatzeko.
Krema garratza etxeko krema
osagaiak:
- krema 35% - 1 elementu;
- esne - 1 l;
- edan jogurtak - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Krema ez baduzu, esne jar bat hartu eta hozkailuan 20 orduz jarri. Denbora igaro ondoren, nola krema handituko den ikusiko duzu. Kendu koilara batekin eta atera beste ontzi batean. Zure ekintza gehiago nahi izanez gero, zer krema garratz jaso beharko zenuke. Krema jarri besterik ez duzu hozkailuan, eta izoztu egingo dira, masa trinko gozoa bihurtuz. Eta horiek jogurt apur bat gehi diezaiokezu eta ondo nahastu. Ondoren jarri edukiontzia leku bero guztietan eta utzi 6-8 ordu inguru. Ondoren, nahasi irabiagailuan nahastailea nahaspilatzen duen esne gordineko produktua eta jarri hozkailuan. Zenbat eta luzeagoak krema garratz krematsua freskoan geratzen den, orduan eta gozoagoak eta lodiagoak izango dira.
Etxeko krema garratz esneaz
osagaiak:
- esne denda - 300 ml;
- gurina - 300 g;
- krema garratza - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Etxeko krema garratza prestatzeko, gurina hartu, zatitu eta jarri kazola batean. Apurka-apurka, giro-tenperaturan mantentzen dugu, beraz, leundu egiten da. Ondoren, esnea bota dugu, bero ertainarekin jarri eta, etengabe irabiatuz, olioa urtzen. Orain irabiagailuan ontzi batean nahasketa bota eta 3 minutu barru piztuko dugu. Krema epelean prestatu dugu denda krema garratza, nahastu eta nahastu termo batean edo jar batean, manta beroarekin itzulbiratzen duguna. Eraikuntza hau 10 ordu inguru leku epel batean utziko dugu. Denbora igaro ondoren, krema garratza aldatu egingo dugu edukiontzi batean eta hozkailuan hozten da gau osoan. Gantz edukia doi dezakezu, produktuen ratioa aldatuz. Gogoratu zenbat eta luzeagoa den berotasuna, orduan eta azkarrago bihurtzen da. Ikusten duzun bezala, etxeko krema garratza ez da oso zaila, zure nahia nagusia da!
Etxeko krema garratzerako errezeta sinplea
osagaiak:
- esnea - 3 litro.
prestaketa
Esne denda sinplea hartzen dugu - merkeena. Ondoren, bota ezazu kazola batean, berotu egoera epel eta plastikozko edalontzi bat bota ezazu. Goitik beheko aldean, itxi ezazu napkin trinko batekin, lotu ezazu estua eta jarri pieza bero bat leku naturalean garratz eta finkatzeko. Normalean 2 egun hartzen ditu, eta neguan, eguraldi hotzetan - 5 egun. Souring prozesuan, ez ezazu edatea astindu edo nahastu. Denbora-tarte zehatzaren ondoren, serumak behera egingo du eta gutxi gorabehera laurdeneko aldea bete ahal izango duzu. Ondoren, kolander bat zabaldu dugu plater zabal batean, gasez trinkoarekin alanduta eta bota dugun esnea bota. Zutik egon eta serum guztia hustu. Denbora guztian urtzen denean 1.5 ordu igaro ondoren, gelatina-antzeko masa bat ikusiko duzu. Jarri ontzi batean eta irabiatu ongi irabiagailu batekin. Krema garratz likidoa lortu nahi baduzu, gehitu esne apur bat eta nahastu leuna arte. Krema garratz kantitatea edukiontzi batean zabaltzen dugu, itxi tapa batekin eta ordu erdi hozkailuan jarri.