Sarritan, etxeko lanak bereziki lanean ez dute plater egokia prestatzeko afaririk. Baina badira ideia asko, arratsalde duin bat antolatzeko aukera ematen digun geure buruari eta gure familiari minutu batzuk barru. Horietako batzuk behean marraztuko ditugu gure errezetaetan.
Afari sinple bat, macaroni batetik aterata
osagaiak:
- pasta - 420 g;
- azenarioak - 40 g;
- gurina edo krematsua - 35 g;
- Tipula bonbilla - 85 g;
- baratxuri ale - 1-2 pieza;
- hirugiharra, gisatua, arraina kontserbak (aukerakoa eta hautazkoa);
- gatza, iodized harri eta lurrean nahasketa piperrak;
- berdeak (aukerakoa).
prestaketa
Denbora gutxian gastatu ostean, afari dotore bat prestatu dezakezu macaroni batetik, produktu osagarriekin osatuz.
Horretarako, aldi berean, ura prestatu macaroni prestatzeko eta kubo txikiak garbitu eta txikitu tipula eta baratxuri hortzak. Azenarioa nirea, meloi-grater batean ehotzeko. Orain frijitu zartagin batean barazki txiki bat edo gurina zati bat jarri eta lehen izpien bat bidali. Ondoren hiru frijitu ondoren, gehitu azenarioak eta barazkiak pasatu arte bigundu arte. Azkenean, baratxuri sartzen gara, frijitu eta beroa nahastu minutu batez.
Garai honetan eta pasta ia prest egongo da. Besaulki bateratzen ditugu, xukatu eta frijitzeko eta nahastu. Makarroiak eta forma honetan zerbitzatu ditzakezu, berde eta barazki osagarriekin. Nahi izanez gero, eta, ahal izanez gero, gosari edo kontserbako janari horiei pasta gehitu zaie, sardexka batekin oratu. Zalantzarik gabe goxo-goxoa ere izango da plater bat, frijitu pixka bat frijitu bada hirugiharra, freskoa eta ketua zartagin batean.
Afaria oilasko xerra batetik frijituta
osagaiak:
- oilasko bularreko tamaina ertaina (xerrak) - 2 pcs;
- baratxuri ale - 2 pcs;
- gurina baserriko krematsua - 65 g;
- belar txikituta - 2 tbsp. koilarak;
- Hegazti bat edo zure aukera belar usain nahasketa edozein gozagarri - 2 pixka;
- gatza iodized harri eta lurrean nahasketa piperrak - dastatzeko.
prestaketa
Hozkailuan oilasko bular pare bat baduzu eta arsenaleko sukaldean mikrouhin labea dago, ez da zaila izango afari gozo eta atsegina prestatzeko.
Bakarrik bularra moztu beharra dago, apur bat ez amaitzean moztuz, gatza, piperbeltza eta sasoiak edo belar aromatikoa gustura dastatu. Haragia uzten dugu minutu gutxiren buruan, eta bitartean prestatu betegarria. Horretarako, baratxuriaren prentsan baratxuriak freskatzeko, garbitu eta estutu, osagaiak olio bigunarekin nahastu eta apur bat gatza gehitu dastatu. Orain bularraren mozketa betetzeaz gain, mikrouhin-gailuan erabiltzeko egokia den ontzi batean jarriko dugu eta labean 800 eta 600 ordu bitartekoa izango dugu. Bost minutuko seinalea egin ondoren, platerak mikrouhinean zintzilikatzeko aukera ematen digu, eta horren ondoren bularra moztu eta begirada egiaztatzen dugu. Haragi zuria bihurtzen bada, platera prest dago. Zatitu zatiak sartu eta edozein alboko plater edo barazkiekin zerbitzatu.
Afaria haragi eta patatekin presarik
osagaiak:
- haragia edozein (ideia bihurritua) - 290 g;
- patatak - 700 g;
- oliba olioa zapore edo ekilore olio gabe - 75 ml;
- txikitutako berdeak;
- albahaka lehortu;
- gatza iodized harri eta lurrean nahasketa piperrak.
prestaketa
Haragi xehatua edo haragi zati bat izanez gero, eta patatak badira, patata frijituekin frijitu nahi dugu. Osagai kopurua adierazten denetik, plater bakoitzeko bi zati lortzen dira eta pan handi eta zabal bat behar da horretarako.
Amaitutako haragia berehala gatza, piperbeltza eta albahaka eta nahasketa amaitu. Haragi zati osoa baduzu, moztu zatiak sartu eta irabiagailuan edo haragia mozteko. Txuleta osatzen dugu eta zartaginean landare olioarekin jarri. Une honetan, patata frijitu eta moztu egiten ditugu bloke edo laurdenetan.
Haragi patatak frijitu zartaginean berotu eta marroi bero altuenean utzi. Ondoren, patatak frijitu zartagin batean frijitu eta beste aldean marroia estutu arte. Ondoren, patatak birrindu spatula batekin. Txuletak nahastean patata gainetik igotzen dira eta pare bat sukaldaritza jarraitzen dute, eta patatak ondo dastatu daitezke.