Izan ere, tomateak neguan gatz gatz bakarretan oinarritzen dira, eta fruituak marinade edo zukuetan murgilduta daude. Izan ere, tomateak azukrearekin konbinatzen dira, eta marmelada, gozoki edo marinel gozo eta gozoak prestatzen dira. Neguan neguan tomate gozoko errezeta batean, material honetan geratu ginen.
Gozokiak gozoki errezeta neguan egiteko
Tomateen gozo gozoko aukeren artean, hau, agian, originaltasunarentzako lehen lekua lortzen da. Errezeta honetan, tomateak gatzunarekin isurtzen dira, gelatina kopuru txiki batekin prestatuta. Ondorioz, gatzun zertxobait xelebrea eta trinkoa bihurtzen da, fruta erabat sartzen den bitartean.
osagaiak:
- tomateak (txikiak) - 780 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- Tipula - 115 g;
- piper beltza - 8 pieza;
- gelatina - 1 ½ tbsp. koilarak;
- gatza - 65 g;
- azukrea - 165 g;
- ozpina - 45 ml;
- ura - 2,8 litro.
prestaketa
Tomateak prestatu baino lehen, pour gelatina ura irakiten, argibideak zehaztutako proportzioetan oinarrituta eta ordu erdi utzi. Ebaki tomateak erdi eta kendu peduncles haiengandik. Ebaki tipula ertaineko eraztunak eta baratxuria erdia.
Litroko poteak garbitu ondoren, ur irakinetan bota eta beheko erramu, piper eta tipula baratxuri gainean jarri. Bete poteak tomate-erdiarekin, gogor frijitu.
Urak irakiten du eta bertan gelatina, gatza, azukrea eta ozpina diluitzen ditu. Pour latak marinade edukia. Poteak azalekin estaltzen, esterilizatzeko bidaltzen dituzte eta, ondoren, hautseztatu. Ondoren, gogor frijitutako tomateak neguan hozten direnean, alfonbra baten azpian hoztu eta biltegira jartzen dira.
Neguan tomate marinatuak
osagaiak:
- tomateak - 2,3 kg;
- azukrea - 185 g;
- ozpina - 75 ml;
- gatza - 15 g;
- Erramuko hostoak - 3 pieza.
prestaketa
Bete piperrak tomate garbituarekin eta erramu hostoekin, fruta birrinduta. Pour tenperatura urarekin irakiten dauden edukiontziak, ordu erdi utzi eta likidoa xukatu eta marinada prestatzeko erabili.
Pour gatza eta azukrea uretan, ozpina bota eta berriro irakiten. Pour marinade irakiten edukia, tapa estali eta esterilizatu utzi, erabilitako poteen bolumenaren arabera kalkulatzeko. Txuleta tomate gozoa eta garratza bota neguan eta hoztu aurretik gorde.
Tomateak negurako tipulekin - errezeta
Tomateak zapore usaintsu eta barietateari esker, tipula eraztunak ere jarri ahal izango dituzu, eta baita marinade gozoa ere, eta tomateak ere gehitu egingo dira.
osagaiak:
- tomateak - 1,8 kg;
- Tipula - 165 g;
- ura - 1,2 l;
- ozpina - 70 ml;
- erramu hostoak - 3 pieza;
- Arraina piperra - 4 pcs;
- gatza - 15 g;
- azukrea - 115 g.
prestaketa
Tomateak erdi edo laurdenetan banatu eta jarri ontzi garbiekin, tipula eraztunekin.
Marinatu soil bat prestatu, ur gatza, azukrea eta ozpina irakiten diluitzeko eta ilarrak piperrak eta erramu hostoak gehituz. Pour tomateak eta tipula ontzi batean beroa marinade batekin, estali cover poteak eta esterilizatzeko utzi eta, ondoren, bota.
Tomateak neguan egiteko Tomateak
Nahikoa tomate-zukua edanez gero, tomatearen marinade gozoa erabil dezakezu, zure zukuan egosi. Zaporea egiteko, onargarri, baratxuri edo piperbeltza gehitu behar zaie, baina oinarrizko errezeta izango dugu.
osagaiak:
- tomateak - 1,2 kg;
- tomate zukua - 820 ml;
- gatza - 5 g;
- azukrea - 45 g;
- ozpina - 30 ml.
prestaketa
Blanch tomateak, zuritu eta fruitu poteak garbitu. Tomate zukua irakiten, gatza disolbatu azukrea eta ozpina gehitu. Pour tomateak zukua lortu, estali eta esterilizatzeko utzi roll-up aurretik zukua.