Udan egosi behar den sledge-ekin esanguratsua bereziki garrantzitsua da kontserbazioari dagokionez: udan prestatuko duzuna, freskura hotzera eramango zaituena. Cherry compote beldurgarria bankuan itxita daitekeen edari gogokoena da neguan, baina gustatzen ez zaion jabe bakarra da. Alternatiba gisa, kontserbazionistak konpoteak gordetzeko aukera eskaintzen dizugu, errezeta horrek ez baitu dantza luzerik behar paleta batekin lurrunezko berotutako plater baten gainean, neguan esterilizazio gabeko gerezi konpote bat, azkar eta erraz prestatzen dena.
Nola prestatu gereziak neguan?
Compote prestatzea esterilizazio gabe, berehalako sukaldaritza oatmeal brewing prozesua antza du: jarri produktua jar batean, edulkoratzailea bota, ura irakiten dena bete - prest dago!
osagaiak:
- gerezi - 280 g;
- azukre granularra - 135 g;
- azido zitrikoa - 2/3 tsp.
prestaketa
Pedalei buruzko baia garbitu eta urarekin ihes egiteko arreta handiz garbitu. Gure lana kutsatzaile posible guztiak desagerraraztea da, ontzia barrutik ahalik eta antzinakoena izan dadin. Zabalguneko gerezi bat erortzen dugu jar garbi batean, azukrea bota, azido zitrikoa eta giltzurrunera joateko, ura irakiten duen gain. Ontziaren horman zehar ura irakiten duen ontzi bat bota nahi baduzu, koilara edo labana erabili ahal izango duzu, beraz, ontzia ez da lehertu. Edukiontzia urez beteta dagoenean, ura irakiten duen uretan tolestu ezazu eta ibiltzen da. Bakarrik hozten denean, zitrikoen gerezi gaziak goxoki utzi ahal izango dira.
Gozogintza gantzarekin negurako menda batekin
Egin berry compote zaporetsuagoa gerezi gerezi sinpleekin, eta menda zapore freskagarri argia gehitzen lagunduko du.
osagaiak:
- gerezi harri eskukada bat;
- gerezi freskoak - 240 g;
- menda-adarrak - 6 pezetakoak;
- azukre granularra - 85 g;
- intxaur muskatu pixka bat.
prestaketa
Gerezi gerezi bat bota gazta poltsan eta fruituekin poteak behealdean jarri. Pour ontziaren edukia ur irakinetan eta hozten utzi hozten. Gereziak lehoiaren usainaren zati bat emango dio, infusioa esmaltezko olio batean isurtzen denean, azukrea bota eta almibarretan irakiten egongo da. Plater-almibarretan soilik kenduta, menda-makila eta muskatu-pixka bat gehitu, berehala bete latak edukiz eta tapa moztu. Azken horiek, aurretik erabili aurretik, ura irakiten joango dira.
Nola esterilizatu gabe gereziak eta marrubiak konparatzea?
osagaiak:
- gerezi - 120 g;
- Marrubiak - 120 g;
- azukre zulatua - 155 g;
- azido zitrikoak pixka bat.
prestaketa
Baia freskoa hiru litroko ontzi garbiaren azpian jarri eta ura irakiten aldapatsuak bota. Ontziaren lepotik 3 minutu igaro ondoren, estalkia zuloak jarri eta zartaginean sartzen den irtenbidea bateratu. Pour azukrea irtenbidean eta jarri sukaldean. Mertxikak almibarrak irakiten duen bitartean, azido zitrikoa gehituko dugu eta jarara berriro bota. Ura irakiten duten tapoiak estaltzen ditugu eta tangak jaurti.
Gerezi gozoa azukre gabe neguan konpote
Azukre zuria falta bada funtsezkoa bada, bigarrena fructose, stevia, agave almibarretan edo eztiarekin ordezkatuko baduzu, edaria gozoa izango da, baina erabilgarria izango da. Azukrea guztiz falta behar bada, konposatuaz gozatu eta bere analogia gozoa egosten bada, edulkoratzaile guztiak bakarrik gehitu behar dira.
osagaiak:
- gerezi - 320 g;
- eztia - 45 ml;
- azido zitrikoa - pixka bat.
prestaketa
Gereziak zuzenean poteetan, ur beroa katilu batean sartu, eztia, azido zitrikoa gehitu eta, nahi izanez gero, zapore naturala jarri ahal izango duzu: kanela, bainila eta antzeko piper bat. Zartagin irakinetan, baia bota eta poteak bota.