Tomate-zukua duten tomateak tomate saltsan lehentasunezko alternatiba dira. Billetea osotasunean janarazteko erabil daiteke, hondakinik gabe: zaporetsua eta distiratsua, eta fruta mamitsu naturalak haragia, arraina, patatak edo saltsa eta bestelako platerak arrakastaz erabili ohi diren osagarri gisa balio dezake.
Nola tomateak neguan hozteko tomateak?
Kontserbak tomateak zuku tomateak errezeta klasiko sinpleak eta merkean aplikatzen dira, soluzio originala duten zereginak errazteko, prozesua bizkortzeko edo pintxoa zapore finduagoa lortzeko.
- Tomateak larruazalean osorik edo aurrez garbitu dira, frutak urarekin eta izotz-urarekin nahastuz.
- Juice espezie helduak edo gutxiagokoak dira, eta forma erregularreko tomate txikiak, pasta trinkoarekin, jartzen dira.
- Pouring dastatzeko naturala izan daiteke, gehigarri gutxieneko kopuruarekin: gatza, azukrea, ozpina edo espeziak, baratxuria, belarrak beteta.
Tomateak esterilizazio gabe
Tomateak tomateak prestatu neguan esterilizazio gabe, errezeta hau ezagutzen duen edonork erabil dezake. Teknologia sinplea eta ez da korapilatsua, eta bere exekuzioaren emaitza oso preziatua da prestatzeko. Gehigarrien konposizio lazoniarrak baratxuri, belar beltzeko edo lurrintsu piperrarekin, erramuarekin edo beste espeziekin dastatzeko aukera ematen du.
osagaiak:
- tomateak - 2 kg;
- zukua tomateak - 2 kg;
- gatza eta azukrea - 1 tbsp. zukua litro bakoitzeko koilara.
prestaketa
- Tomateak latak esterilizatuetan ezartzen dira.
- Pour ura irakiten edukiontzi batean eta utzi 20 minutuz.
- Tomate handiak zukua estutu, irakiten, gatza eta azukrea gehituz.
- Ura xukatu egiten da eta irakiten-zukua poteetan isurtzen da.
- Tomate zukua zigilatu tomateak neguan, piztu, beroa hozten.
Tomate cherry neguan tomatean
Tomateak tomateak kontserbatu ahal izango dira batez ere gereziaren oinarrizko osagai gisa erabiltzen bada. Miniaturazko fruta erraz txikiak diren poteak bete behar dira, eskukada eskukada askorekin. Ondorioz egindako billetearen ezaugarri atseginak eta bikainak: mini-tomate gozotsuak zapore eta zapore berezia lortuko dute.
osagaiak:
- tomate cherry - 1.5 kg;
- tomateak zukua - 2,5 kg;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- soda - 1.5 tbsp. koilarak;
- piper lurrintsu eta beltza, erramu, baratxuri - dastatzeko.
prestaketa
- Cherry ontziak esterilak ezartzen ditu, espezie bakoitzari gehituz.
- Pour tomateak ura irakiten, utzi 15 minutu.
- Prestatu tomate zukua, gatza, bota azukrea, irakiten.
- Urarekin xukatu, pour zukua irakiten duten tomateak.
- Tomate-zukuko gerezi tomateak zigilatu, xukatu arte hoztu arte.
Tomateak tomatearekin neguan aspirina
Etxekoandreek tomateak eta saliklikoak prestatzen dituzte tomateak eta lehentasun handiena dute metodo hau. Pilulak azido kontserbatzaile bikaina da eta tomateak hobeto kontserbatzea ahalbidetzen du baldintza guztietan. Kasu honetan, konposizio konposatu aberatsagoa erabili: gehitu currant hostoak, horseradish, anilla aterkiak.
osagaiak:
- tomateak - 2 kg;
- tomate zukua estutu berria - 1,5 l;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- gatza - 1,5 tbsp. koilarak;
- aspirina - 2 pilulak;
- birrindua hostoak - 3 pieza;
- atal anilla - 1 pieza;
- Bulgariera piper gozoak eta beroak - 0,5 pcs;
- piper lurrintsu eta beltza, erramu, baratxuri - dastatzeko.
prestaketa
- Latak beheko aldean belarrak, espeziak, baratxuriak eta piperrak ezartzen dira.
- Bete edukiontziak tomate garbituarekin, irakiten ura 15 minutuz.
- Zukua egosi da gatza eta azukrea gehituz.
- Ura xukatu egiten da, tomateak tomate irakiten duenarekin isurtzen dira eta 2 litroko salikulek hiru litroko ontzi bakoitzean botako dituzte.
- Tomate zukuarekin aspirina zigilua tomateak hozten hasi aurretik.
Tomate xerra neguan tomateak - errezeta
Tomate handiaren aurrean, jar sartu zailak direnean, gomendatzen da zukua prestatzea, xerra ebaki aurretik. Pintxoak hobeto kontserbatu pouringean edo ozpinetan zuzenean, ozpina gehitu egiten da eta tomateak dituzten ontziak esterilizatzen dira 15 minutuz gutxienez ura irakiten duen ontzi batean.
osagaiak:
- tomateak - 2 kg;
- tomate zukua estutu berria - 1 l;
- ozpina - 50 ml;
- azukrea - 2.5 tbsp. koilarak;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- piperra eta baratxuria.
prestaketa
- Latak tomate xerra, baratxuria, piperra jarri.
- Tomate-zukua gatza eta azukrea gehitzen dira, ozpina bota.
- Pour fruta nahasketa zartaginean sartu eta 20-30 minutuz esterilizatu.
- Tomate-zukua duten loreak tomatea zuritu neguan, tapoietan hozten hasi aurretik.
Tomate zukua zuritu neguan
Tomate-zukuan zuritu gabeko tomateak ez dira kontsumitzeko eta zaporetsuak bakarrik atsegina, plater mota ezberdinak prestatzeko aproposa denez. Prestaketa horrekin, ontzi bat laginak bota eta hozten diren egun batzuk atera daitezke. Fruitu eta larruazaleko mokadu bat hilabete batetan prest egongo da.
osagaiak:
- tomateak - 2 kg;
- tomate zukua - 1 l;
- sagar ozpina - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- piperra, baratxuria - dastatzeko.
prestaketa
- Tomatearen azala labana zorrotz batez ebaki da.
- Ur irakinetan eta ur hotzetan tomateak tomateak, garbitu eta baratxuri eta espeziekin jarri.
- Irakiten irakiten gehitu gatza, azukrea, ozpina, nahastu ertzetan.
- Tomate-zukua zuritu tomateak esterilizatu 20 minutuz, bota ezazu.
Tomate-zukua tomate-zukua tomateak
Tomate marinatuak tomate-zukuan itsatsi daiteke, betegarri natural bat prestatzeko fruta freskoa ez bada. Horrez gain, denbora kopuru handia aurrezteko moduari esker, tomate bukatua ura eta ura irakiten duten diluitzeko diluitu ezazu gatza, azukrea eta espeziak gain.
osagaiak:
- tomateak - 2-3 kg;
- tomate-pasta - 250 g;
- piper gozoa - 5 ilarrak;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- azukrea eta gatza - 1,5. koilarak;
- ozpina% 70 - 1,5 koilarakada;
- baratxuria - 7 hortz;
- chili - 1/3 pod;
- berdeak dastatzeko;
- ura - 2 litro.
prestaketa
- Latak, berdea, baratxuria, chili eta tomateak garbitu dira.
- Ekarri ura irakiten, itsatsi, gatza, azukrea, espeziak, 5 minutuz egosi, pour ozpina, erraietara bota
- Esterilizatu 20 minutuz; horregatik, tomateak neguan tomatearekin zigilatzen dira.
Tomateak tomate-zukuan ozpina gabe
Tomate-zukua tomateak ozpinik gabe, gaiaren inguruko egokitzeekin, nahiz eta gehigarririk gabe, ezin hobeto gordetzen dira gela-baldintzetan. Antiseptiko natural xerra bat jarri baduzu - root horseradish, faktura hobetzea ideal konfiantza asko handitu egingo da. Gainera, hamaiketakoa zorrotzagoa eta pikantea izango da.
osagaiak:
- tomateak - 2 kg;
- tomate zukua estutu berria - 1,5 l;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 4-6 hortz;
- erro karratua - 20-30 g;
- gatza - 1,5 tbsp. koilarak;
- piper piperrak, aleak.
prestaketa
- Poteotan, garbitutako horseradish root, baratxuri, piper, ale eta tomateak jartzen ditugu.
- Irakitu zukua gatzarekin eta azukarekin batera, erraietara bota.
- Tomatearekin tomateak esterilizatu 20 minutuz, kortxoarekin, itzulbiratuarekin.
Tomateen Tomate berdea
Tomate-zukuan tomate berdea ez da analogoak baino okerragoa izango. Gainera, ziur asko, forma mantenduko dute, indartsu eta indartsua izango da. Zapore eta piquancy berezi batean jar bakoitzeko xerratan, baratxuri, belar eta espezien nahasketa jarriko ditugu, zure gustura bideratua.
osagaiak:
- tomate berdea - 2,5 kg;
- tomate zukua estutu berria - 1,5 l;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 5-7 hortz;
- azenarioak - 1 pieza;
- gatza - 1,5 tbsp. koilarak;
- berdeak, espeziak.
prestaketa
- Azenarioak, baratxuriak, berdeak, pikantea eta tomate berdea poteak esterilak dira.
- Irakiten zukua gatzarekin eta azukrearekin, edukiontziaren edukiekin bete ezazu.
- Sterilize ontziak 30 minutu ur ontzi batean ontzi batean.
- Kukurutxo tomate zukua tomate berdea neguan, itzulbiratu.
Tomateak zuku erositako tomateak
Tomate freskoen kantitatea ez baduzu freskoa osatzeko prestatu edo, besterik gabe, ez duzu inolako laguntzarik nahi, tomateak tomatearen zukuan egin ditzakezu tomateak. Hemen, produktu nagusia konfiantzazko fabrikatzaileari kalitatezko produktua hautatzea da, gutxieneko zenbatekoak hirugarren gehigarririk edukiko dituena.
osagaiak:
- tomateak - 2,5 kg;
- tomate-zukua erosi - 1,5 litro;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 5-7 hortz;
- ozpina 70% - koilaratxo bat hiru litroko jar bakoitzeko;
- gatza - 1,5 tbsp. koilarak;
- Bulgarian piper gozoa eta beroa, espeziak.
prestaketa
- Jarri piperrak, baratxuriak, espeziak eta tomateak poteak esterilaketan.
- Pour edukiak 20 minutuz ur irakinetan, xukatu.
- Irakiten zukua azukrearekin eta gatzarekin, latak sartu eta ozpina gehitu, kortxoa gehitu.
Pepinoak eta tomateak tomate-zukuan
Hurrengo uzta, aldi berean, tomate eta pepinoen maitaleen beharrak asetzeko. Azkenean, tomate-zukuan bustitakoa, bereziki findu eta dastatzeko jatorria lortzen da. Pikantasunak eta zorroztasun maila azukrea, pikante gehigarriak eta piper beroa aldatuz egokitu daitezke.
osagaiak:
- pepinoak - 1 kg;
- tomateak - 1 kg;
- tomate zukua - 1,5 litro;
- azukrea - 3-4 tbsp. koilarak;
- gatza - 1,5-2 tbsp. koilarak;
- piper beroa - ¼ pod;
- baratxuria - 4 hortz;
- sagar ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- ale, piper gozoa eta beltza, kanela.
prestaketa
- Piperrak, baratxuriak, pikantea gehitzen eta pepinoak tomateak latak esterilizatuetan jartzen dira.
- Pour barazkiak ura irakiten, 20 minutuz ondoren drainatu, gehitu ozpina bakoitzeko.
- Zukua gatzarekin eta azukarekin egosita dago, nahasketa barazkiekin betetzen da.
- Tomateekin tomateak piztu eta piztu eta hozten.
Tomatetako zukua tomate gozoa
Dastatzeko ezohiko konbinazioen zaleentzako errezeta hau. Eskuratutako merienda zorroztasuna goxotasunarekin eta usain minduarekin konbinatzen da. Kasu honetan, azukre kopurua ohiko tasa gainditzen du gutxienez bi aldiz. Hala ere, errezeta ozpinaren presentzia billetearen zaporea balantzatzen du eta ahalik eta harmoniatsuena egiten du.
osagaiak:
- tomateak - 2 kg;
- tomate zukua - 1,5 litro;
- gatza - 1,5 tbsp. koilarak;
- azukrea - 5 tbsp. koilarak;
- ozpina% 70 - 1 koilaratxo;
- baratxuri, gereziak, aleak, albahaka.
prestaketa
- Latak, espeziak, berdeak eta tomateak ezartzen dira, 20 minutuko ura irakiten dutenez.
- Zukua gatza eta azukrea egosi da,
- Ura xukatu egiten da eta latak edukia zukuarekin betetzen da.
- Neguan neguan neguan kortxoa tomateak , itzulbiratu.