Khachapuri, behean eztabaidatuko den bezala, esan, errezeta tradizionalak, georgiar gazta tartak. Denborarekin, sukaldari askok sukaldean bizimodua errazten saiatzen dira, zaporea eta kalitatea galdu gabe. Eta jende askok egiten du.
Lazy Khachapuri gazta frijitu batean - errezeta
Hau da, hain zuzen ere, khachapuriko errezeta azkarrena, zalantzarik gabe alferra da, baina izugarri goxoa bihurtzen da.
osagaiak:
- Adi ezazu gazta - 200 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- krema garratza - 1 beira;
- irina - 75 g;
- aneta - ½ arkatza;
- perrexila - ½ beam;
- gatza - 10 g;
- Landare olioa - 20 g.
prestaketa
Koipe ondo eta lehortu, ondoren txikitu nahiko fin-fin. Grate gazta birrinduarekin aurretik. Arrautzak krema garratzarekin nahastu eta ondo nahastu, eta ondoren irina pixkanaka gehitu eta nahastu gabe gelditu, irina guztiak sartzen direnean, gehitu berdeak eta gazta. Espeziak guztiz zure erabakiarekin geratzen dira, eta gatzarekin oso zuhurra izan behar duzu, gazta guztien araberakoa izango da, agian ez duzu gatza behar. Nahasketa homogeneoa, ondo moldatua eta alferrikako pikorrik gabe egin ondoren, olioarekin olioa frijitu ezazu, sukaldeko eskuila bat erabiliz eta zartaginean alde batera utzi gabe. Txigortua pixka bat berotu aurretik, khachapuri likido likidoan sartu. Bide batez, zartagineko diametroa, beraz, 2 cm baino gehiagoko nahasketa izan zen, bestela ez da frijituko. Alkandoraren gainean 10-15 minutu behar dira tapa azpian. Ondoren, biratu, itxi tapa eta zenbateko bera itxaron.
Lazy khachapuri lavashetik
osagaiak:
- lavash mehea - 3 pcs;
- gazta gogorra - 200 g;
- gaztanbera - 100 g;
- arrautza - 1 pieza;
- krema garratza - 40 g;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilara;
- aneta - ½ arkatza;
- perrexila (edo koilarea) - ½ sorta.
prestaketa
Berdeak garbitu eta lehortu, fin-fin txikitu. Landa-gazta gantz eta frijagarria izan behar da, gogoratu sardexka eta nahasketa gazta finkoarekin. Orain dena krema garratzarekin nahastu eta arrautza gehitu, berriro ere, arretaz nahastu dena eta gero berdeak sartu. Ez da beti gatza beharrezkoa, zenbat gazia gazta erosi duzun araberakoa da. Orain pita pita ogi laukizuzenetan moztu, bere eremuaren hirugarren bat jarri, alde batera eraman 1 cm eta erroiluak sartu roll, eta, ondoren, poliki-poliki berdindu bakoitza beteak squeezing gabe. Frijitu frijitu eta hoztu zartaginean, estalkian.