Onddo zopa oilasko salda batekin

Esaten dute guztia dela goxoa eta osasuntsua oilasko salda gainean . Eta, oro har, oilasko eta perretxikoen konbinazio batek dueto bakar bat lortzen du eta, era berean, modu ezberdinetan egosi daiteke.

Mushroom zopa errezeta oilasko salda jateko txapeldun purearekin

osagaiak:

• oilasko kaxa - 2 pcs;
• champignons (freskoa) - 0,5 kg;
• Tipula - 3 tipula;
• perrexila - ½ beam;
• azenarioak - 1 pieza;
• Gurina - 60 g;
• landare-olioa - 40 g;
• krema 20% - 200 ml;
• baratxuri - 1 hortz;
• gari irina - 60 g;
• piper lurrina - 4 ilarrak;
• erramu - 1 orri;
• piper;
• gatza.

prestaketa

Oinarria prestatzeko, oilasko salda behar duzu 600 ml behar izango duzu, eta gainerakoak erreserbatu egingo dira. Tipula, azenarioak eta baratxuriak zuritu. Tipula ez da moztu, baina berehala panara bidali, azenarioak eraztun handitan moztu daitezke, eta baratxuriak erdia moztuta. Perrexila jarri besterik ez duzu ebaki gabe eta berehala jarri espeziak, baina gatza ez erabiliz, jarri oilasko eta erlauntza hau bi litro ur gainean sukalde koktel hau. Zopa egiteko oinarriaren ondoren, kendu aparra eta gatza pixka bat gehitu.

Salda poliki egosi bitartean, eta horretarako 40-50 minutu behar ditu, hasi perretxikoak prestatzen. Bi bonbillak eta perretxikoak guztiak landatu eta frijitu, landare-olioa erabiltzeko prest dagoen arte. Horren ondoren, apur bat hozten utzi behar da eta, ondoren, artezteko irabiagailura transferitu behar dira, iragazki iragazkia eta ez irakiten, eta hoztutako salda ere gehituz. Txuleta zopa prestatzeko, jarri gurina urtu eta gero irina sartu eta frijitu 2 minutuz. Ondoren, pixkanaka-pixkanaka, ez da behin salda 400 ml gehiagotan gehitu eta irakiten utzi. Orain irabiagailuan birrindutako perretxikoak sartu tipulak eta salda, berriro irakiten. Ondoren, azkenik, gatza, piperra eta zazpi minutu egosten. Eta gero, gehitu krema eta irakiten utzi berriro ere, zopa prest dago.

Onddo zopa oilasko salda eta fideoak

osagaiak:

• oilaskoaren hanka - 2-3 pcs;
• Tipula - 2 tipula;
• azenarioak - 2 pieza;
• perretxikoak - 200 g;
• landare-olioa - 50 g;
• fideoak - 200 g;
• ura - 3 l;
• piper lurrina - 5 ilarrak;
• piper ilarrak - 5 ilarrak;
• Laurushka - 2 hosto;
• gatza.

prestaketa

Ur hotzarekin urdaiazpikoa urdaiazpikoarekin betea, tipula zuritu bat, azenario zuritu eta txikitua eta espeziak, irakiten ondoren, aparra eta gatza biltzera. Salda egosi bitartean fin-fin txikitutako bigarren tipula eta 3 minutu baino gehiagoko landare-olioan frijitzeko, eta denbora honetan zehar Grater ertain bat erabiliz, azenarioa bota eta tipula erantsi, eta pixka bat beranduago, gehitu txokolate moztu plater ederrez. Hoztu behar duzu hezetasuna erabat lurruntzen den arte eta, gainera, suaren 5 minutu eduki ahal izango dituzu. Salda egosi batetik, hanka osoa atera eta hozten utzi, eta barazkiak iragazi egiten dira, barazkiak bota eta irakiten utzi ondoren. Ebaki izozkiak izozkiak eta moztu, eta salda berriro irakiten ondoren, jarri fideoak, orduan errea eta gero haragia. Fideoak prestatzeko itxarongo izaten jarraitzen du eta, jakina, 10 minutuz prestatu.