Indioilar haragia - haragi dieta eta osasuntsuenetako bat. Gainera, produktu hipoalergenikoa ere bada. Burdinaren edukiari dagokionez, indioilarra oilaskoa eta behi gorena da. Orain haragi hau prestatzeko errezetak kontatuko dizkizugu eta labean indioilar bat nola eta zenbat esango dizun.
Turkiako kazola labean labean
osagaiak:
- turkey shank - 2 pcs;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- patatak - 5 pcs;
- albahaka lehorra - 1 koilaratxo;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Zikindu indioilarra eta lehortu. Tipula mozten dugu, baratxuri moztu platerekin. 30 ml landare-olioa, baratxuria, tipula, gatza, piperbeltza, albahaka eta ondo nahastu. Lortutako nahasketarekin, distirak zabaldu eta marinate utzi. Patata zurituta dago, 4 ataletan moztuko da, landare-olioarekin, gatzarekin eta piperrarekin nahastuz. Indioilar xaflak zabaltzen ditugu papiroan, patata jartzen dugu inguruan. Irudia arretaz biltzea eta gozogintza xafla batean finkatzea. 200 gradu inguru labean 1,5 ordu inguru, ondoren, zatitu papera eta 10-15 minutuz egosi lurrazal zurigorria lortzeko.
Bakailao indioilarra labean
osagaiak:
- turkey fillet - 1.5 kg;
- kefir% 1 gantz edukia - 300 ml;
- limoi erdi baten zukua;
- gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Indioilar xafla ur korrontepean garbitu eta paperezko eskuoihal batekin lehortu. Haragizko azal guztietan, labana fin baten bidez zuloak egiten ditugu. Etxeko jogurtak limoi zukua, gatza, espeziak dastatzeko eta nahastu egiten ditugu. Haragia marinadeaz betetzen dugu eta 3 orduz utzi. Denbora horretan, xafla biratu behar duzu behin. Ondoren, xerrak xerratan paperean xukatu eta labean 200 gradutan 25 minutuz erdiko parrillan.
Indioilar labean errezeta
osagaiak:
- indioilar baten izterrak - 1 kg;
- landare-olioa - 4 tbsp. koilarak;
- ozpin baltsamikoa - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 4 ale;
- gatza, piperbeltza, piperbeltza beltza, erromeroa dastatzeko.
prestaketa
Landare olioa, baratxuri xehatua, ozpin baltsamikoa, gatza eta espeziak dastatzeko konbinatzen ditugu. Ondorengo marinadeak nahastu. Haragia zabaldu dugu alde guztietatik eta hozkailura bidali 12 orduz. Ondoren, marinaturazko indioilar izterra jarriko dugu paper gainean, gainerako marinada botako dugu. Itzulbiratu 3 koilarakada papera eta bidali labean, 220 gradu aurretik. 2.5 ordu inguru egosten dugu.
Indioilar labean multivariatean
osagaiak:
- turkey shank - 2 pcs;
- soja saltsa - 1 tbsp. koilara;
- limoi - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Indioilar xerra, lehortu eta gatza eta espeziak igurtziz. Gehitu txikitutako baratxuria, soja saltsa eta limoi xerra. Mugitu ondo eta utzi haragia marinatean 3 ordu inguru. Ondoren, distirak zabalduko ditugu multivasarraren ontzi batean, aukeratu "Baking" modua eta sukaldaritza denbora - 80 minutu. Tibia prestatzeko beharrezkoa da buelta ematea.
Baked indioilar bularra
osagaiak:
- indioilar bularra - 800 g;
- horseradish - 1 tbsp. koilara;
- hirugiharra - 200 g;
- curry - 1 koilaratxo;
- baratxuri - 3 ale;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Ehotzeko nire indioilarra, lehortu ezazu baratxuriarekin, gatza, zuritu, curry eta marmelada utzi 3 orduz. Bacon moztu egiten da plateretan, paperean xehatuta eta haragitako baratxuriarekin. Bularra hirugihar geruzekin itzulbiratzen dugu, paperarekin bildu eta 180 gradutan 40 minutuz labean. Ondoren, biratu paperarekin eta labean beste 10 minutu lurrazal zurigorria lortzeko. Hozten, xerratan moztu eta mahaiari uzten diogu.