Errezeta barietate kalabazin batekin saiatu behar duzu, barazki zoragarri horietako denboraldia amaitu arte. Gaur egun errezeta batzuk egiten ditugu kalabazin tortillak egiteko.
Gazta errezeta kalabazinarekin
osagaiak:
- oliba olioa - 50 ml;
- ozpin - 2 pieza;
- baratxuri - 1 ale;
- zainzuriak - 2 sortak;
- zucchini - 1 pieza;
- limoi - 1 pieza;
- arrautzak - 7-8 piezak;
- gazta birrindua - 50 g;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Oliba olio pixka bat berotu egiten dugu frijitu batean eta txikitutako azalera frijitu arte. Tipula bigunak lortzeko, gehitu baratxuri ale xehatua eta jarraitu minutu batez beste egosi. Barazki garbitzeko labana berezi bat erabiliz, zainzuriak eta kalabazinak moztu zinta meheekin. Zinta jarri tipula tipula batean eta utzi eseri minutu gutxiren buruan. Bitartean, irabiatu arrautzak gatza, piperra eta limoi-zopa. Pour arrautza nahasketa zartaginean eta frijitu 2-3 minutuz. Ondoren, tortilla ogia bota gaztaz eta zartaginean jarri zartaginaren azpian, tortilla gainetik ez da ondo uzten.
Kalabazin eta gaztarekin egindako tortillak ogi zuri xehatuarekin eta entsalada freskoaren zati batekin zerbitzatzen dira beti.
Otarrainekin kalabazin bat haurrentzako steamer batean
osagaiak:
- espinakak gazteak - 200 g;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- patatak - 1 pc;
- zucchini - 1 pieza;
- arrautzak - 5-6 pieza;
- gatza, piperra.
prestaketa
Espinakak gazteak ur irakinetan estali egiten dira, eta gehiegizko hezetasuna estaltzen dugu. Ebaki patatak platerik onenak labanarekin barazkiak mozteko. Patata mehe-platerek bikotea prest egon behar dute. Kalabazin ere xafla meheetan moztu daiteke edo grater handi batean birrinduta, gehiegizko hezetasuna estutu gabe.
Whisk arrautzak gatza eta piperra. Formularioaren behealdean, tortilla prestatu nahi baduzu, olioarekin lubrifikatu eta patatak eta kalabazin geruzak landu. Pour tortilla eta jarri espinakak. Forma jarri dugu ontzi ontzi batean tortilla batekin. Lurmuturreko kalabazinarekin tortilla 30 minutuz egosi eta multivariakoan: 30-35 minutu, "Steam cooking" modua erabiliz. Plater honek umeak eta helduak bezalakoak dastatuko ditu.
Oilaskoarekin eta kukuzenarekin tortilla
osagaiak:
- arrautzak - 4 pieza;
- krema garratza - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- zucchini - 150 g;
- oilasko ketua - 80 g.
prestaketa
Bete arrautzak gatza, piperbeltza eta gazi-krema leuna arte. Kalabazinek grater handi bat igurtzi dute, gatza eta estutu gehiegizko hezetasuna. Oilasko ketua zatitan banatzen da edo kuboetan mozten da.
Frijitu batean, landare olioa berotu eta tortilla masa bota. Ondoren berehala kalabazin eta oilasko. Idatzi tortilla erdia eta frijitu urre koloreko bi aldeetan. Tortilla zerbitzatzen dugu, ketchuparekin edo soja saltsarekin ureztatuz.
Kalabazin eta tomateekin tortilla
osagaiak:
- arrautzak - 6 pcs;
- tipula berdea - 1 luma;
- hirugiharra - 2 xerra;
- zucchini - 1 pieza;
- irina autozaintzea - 2 tbsp. koilarak;
- esnea - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- gazta gogor birrindua - mendeen 1/3;
- tomateak - 3 pieza;
- perrexila.
prestaketa
Labea 175 gradu arte. 16x26 cm-ko gozogintza-forma, paper osasungarriarekin estaltzen da eta olioarekin lubrifikatzen da.
Arrautzak irabiatu gatza eta piperra, eta ondoren irina gehitu, tipula berde txikitua, esnea eta xerratan berdeak. Berriro ere, dena ondo nahastu da, beraz, ez dira pikorrik geratzen. Pour arrautza nahasketa prestatutako gozogintza xafla gainean, goiko tomateak, hirugiharra eta kalabazin xehatu dugu. Eman tortilla preheated labean 20-25 minutuz. Ia sukaldaritzaren amaieran, patata frijitu gazta eta utzi urtu edo marroia parrillaren azpian.
Urdaiazpiko eta tomatearekin egindako tortilla bat prestatzea beroa eta hotza da.