Gaur egun, txerriki nola prestatu behar dugun esango dizugu krema garratz saltsan. Haragia oso biguna, delikatua eta goxoa da. Plater hau ezin hobea da familiako afari atsegingarri gisa, eta alboko platerek espagetiak, arroz-porridge edo patata purea erabil ditzakete.
Krema frijitu saltsa frijitu batean
osagaiak:
- txerri - 500 g;
- ura - 1 elementu;
- bonbilla - 2 pieza;
- erramu hosto;
- piperbeltzak - nahi izanez gero;
- baratxuri - 2 ale;
- landare-olioa;
- espeziak .
Saltsarako:
- krema garratza - 200 ml;
- irina - 40 g.
prestaketa
Txerriki ondo garbitzen da urarekin eta zerrendatan ebaki. Ondoren, haragia isurtzen da eta alde guztietatik igurtzen da zure gogoko espeziekin. Tipula zuritu erdi eraztunak birrindu eta landare-olioarekin marroi, noizean behin nahastuz. Ondoren, bota haragia, ur pixka bat bota, erramu bat, kanpaia piperra eta esnea ordu erdi sua motelean bota.
Denbora galdu gabe, saltsa prestatzen dugu: irina marroia zartagin lehor batean, krema garratza jarri eta irakiten arte. Krema nahasketa bota txerriarekin zartaginean batean, ondo nahastu eta beste 10 minutu egosi. Sukaldaritza amaieran, gehitu baratxuri xehatua, estalki batekin estali eta behi- kazola gazi-krema saltsan baratxuriaren apur bat infuse emateko.
Txerri saltsa-baratxuri saltsarekin
osagaiak:
- txerri - 300 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- piper gozoa dastatzeko;
- landare-olioa;
- espeziak.
Saltsarako:
- irina - 1 elementu;
- krema garratza gantz gutxikoa - 150 ml;
- esnea - 50 ml;
- baratxuri - 4 ale.
prestaketa
Haragi garbitu, lehortu, zati txikitan moztu eta frijitu. Azenarioak eta bonbillak garbitu eta birrindu txikiak dira. Ondoren, bota barazkiak haragiarekin, nahastu eta 10 minutuz osagai guztiak frijitzen dira, nahastuz. Ondoren, denboraldian espeziak duen guztia, ur pixka bat eta egosia egosi arte. Txerriki saltsa prestatzeko, krema garratza esnearekin nahasten da, irina hautseztatu eta baratxuriaren prentsan eta podsalivayem dastatuaz estutu. Nahasketa eta nahasketa nahasketa zabaldu haragi eta barazkiekin. Irakurtzera eramaten gaituzte, sua murrizten dugu eta 10 minutu irauten dugu. Zerbitzatu aurretik, beti xurgatu platerarekin aneta fin txikituarekin.
Txerriki frijitua, gazi-krema saltsan egindako perretxikoekin
osagaiak:
- txerri - 700 g;
- xanpain freskoak - 400 g;
- krema garratza - 4 tbsp. koilarak;
- belar lehorrak;
- espezien;
- ura - 1 elementu;
- almidoia - 1.5 tbsp. koilara.
prestaketa
Bonbilla zuritu, moztu eta haragi eta perretxikoak kuboetan moztu. Ondoren frijitu txerriki landare-olioan, podsalivaya dastatzeko. Passeruem rayok bereizita eta gehitu perretxikoak. Orain birrindu barazkiak, gehitu gantz gutxiko krema garratza, 10 minutuz irabiatu eta simmer. Denbora alferrik galdu gabe, almidoia urarekin diluitzen dugu eta astiro-astiro gehitu nahasketa platera. Ogi guztia botako dugu, denboraldian espeziekin eta mahats krematsurako saltsarekin egindako txerriki errea.