Itsas-aladiernoaren baia bitaminaren bonba bat da, hau da, beharrezkoa da hotzaldian. Itsasoko alkoholaren fruituak, edari, mermelada edo postrearen osagai gisa erabiltzen direnak, zure gorputza mineralak eta aztarna elementuak satura ditzaten datozen egunetarako, eta hotzaren denboraldian beharrezkoa den immunitatea ere indartuko da. Idatzi gure errezetak itsas-aladiernoarekin osasungarria eta indartsua egotea urte osoan zehar.
Itsas-aladiernoaren osagaiaren errezeta
osagaiak:
- itsas-aladierno - 500 g;
- azukrea - 120 g;
- ura - 3 litro.
prestaketa
Itsas aladzetako baia garbitu eta kazola batean isurtzen da. Bete fruta ur hotzarekin, jarri suaren gainean eta erantsi irakiten likidoa. Sukar urdaiazpikoa minutu batez, ez gehiago, ez da bitamina onura guztia suntsitzeko. Sugea zartagina kendu eta manta bero batean biltzen da. Itsas-alkoholak birrindu egiten ditugu, beraz, hozten da guztiz hozten arte, eta, ondoren, konpotak iragazi eta baia kenduko dugu. Bakarrik geratzen da edaria edateko eta dastatzeko.
Itsas-aladiernoaren errezeta, azukrearekin garbitu
Itsas-aladzetako onura gehienak mantendu nahi badituzu, fruta lehortu gabe azukrea bota ezazu. Jasotako pisua ur beroaren bidez nahastu daiteke eta edaten du, edo egunean tea-koilarak lurrunetan jatea posible da, tea garbitzea.
osagaiak:
- Itsas-aladierno - 2,5 kg;
- azukrea - 5 kg.
prestaketa
Itsas-aladierno bat prestatu azukrearekin oso erraza da. Fruituak esmalte edo beirazko edukiontzi batean jartzen dira, azukrez estalita eta ehotzeko. Baia zukuari uzten zaion bitartean eta musker ia homogeneo bihurtuko denez, ontzi lehor garbiak bota beharko lirateke, azukre koilarakada pare bat bota eta hozkailuan jarri.
Itsas-aladzetako gelatina errezeta
osagaiak:
- itsas-aladiernoaren zukua - 1 l;
- azukrea - 1 kg;
- gelatina - 10-12 g.
prestaketa
Pour gelatina ur hotzarekin eta utzi 6 orduz olatuak. Itsas-aladierno-zukua pixka bat berotu egiten da, azukrea eta gelatina puztuta desegiten dugu, suarengana itzuliko gara eta bolumen originalaren herena baino gehiago egongo da. Poteotan gelatina bota eta utzi erabat sendotu arte.
Gelatina biltegiratzeko luzatu nahi baduzu, esterilizatu poteak beroa (90 gradu) ura 8-15 minutuz, bolumenaren arabera.
Itsas-aladzetako jam-erako errezeta
osagaiak:
- itsas-aladierno - 500 g;
- azukrea - 1 kg.
prestaketa
Seabuckthorn baia garbitu eta lehortu egiten da, gero esmaltea edo beirak jarri eta azukrea igurtzi uniformea izan arte. Ondoko nahasketa sutan jarri eta irakiten arte. Jaregin egiten dugu bankuan, hozkailuan hozten eta gordetzen ditugu.
Itsas-aladzetako zukua errezeta
osagaiak:
- Itsas-aladierno baia;
- azukrea - 1 kg.
prestaketa
Itsas-aladierno eta lehorreko otarrainrak, utzi saltsa eta azukrea nahastu. Ziurtatu azukre kristal guztiak guztiz desegiten direla, horregatik, aldizka zukua nahastu hainbat aldiz. Prestatutako zukua lata esterrak baino gehiago bota daiteke, pergamino edo gaza tapa estali eta hozkailuan gordetakoa.
Hobe da zukua prestatzea zati txikietan janariaren ondoren berehala kontsumitzea, gehieneko prestazioa mantenduz. Denborarekin, zukua exfoliate egingo da, eta aurretik erabili behar da astindua.
Itsas-Buckthorn Seed Errezeta
osagaiak:
- itsas-aladierno - 2 kg;
- azukrea - 1 kg;
- ura - 6 litro.
prestaketa
Itsasoko alkatxofa garbitzen dut, xukatu egiten dugu eta zukuaz pasatzen utzi edo zukua igurtzi eta zukua estutu. Bete zartagina uretara eta itsaski arto tarta gehitu, 10-15 minutuz egosi, salda iragazi eta azukrea eta zukua nahastu. Hori da dena, itsas-aladiernoaren fruta prest dago!