Uda pixkanaka udazkeneko iluntzean desegiten da. Lorategi batzuen zuhaitzak fruta eman eta fruitu lehorrak besteei pasatzen utzi. Eguzkiaren poro eder baten oroitzapena utzi behar da, adibidez, gereziondoen konposatua prestatzeko, urtea bukatzeko.
Ameslari askok ez dute sekretu bat, gerezien konposatu bat nola prestatu. Hala ere, informazio erabilgarria izango da sukaldaritzako arteetan esperientzia gutxien dutenentzat. Konpara goxoa fruitu, azukre eta urez osatutako konbinazio egokia bihurtzen da.
Hurrengo informazioa interesgarria izango da gustuko duten gereziak apaindu eta prestatzeko. Gerezi konpota egin baino lehen, fruta garbitu eta baia zatitu behar da baia (gaur egun zukua galtzeko arriskurik ez dago). Egosita geratu gereziondoak poteetan, etengabe irri egiten. Gehienetan, azukre jarabea compote prestatzen da. Gereziak gazi. "Gotorleku" ziropa% 60 eskatzen du. Berriak eta almibarretan sorbaldak bete ahal izateko. Ura behar den zenbatekoa berotzen da eta, aldi berean, azukrea gehitu egiten da, erabat desegin arte. Ziropa egosia, behar izanez gero, gaza bidez pasatu daiteke.
Lege-oharra: azukre jarabea ezin da konpotearen betegarri bakarra izan. Arrakasta bera erabil daiteke eta ur beroa azukre gabe. Guztiak esterilizazio egokia konpontzen du. Bankuak 0,5 litro 12 minutuz esterilizatu, 1 litro - 15 minutu arte, 2 litro - 20 minutu, 3 litro - 30 minutu.
Cherry compote para el invierno: prescripción número 1
Prestatutako gereziaren "presaka" errezeta bat eskaintzen dugu
osagaiak:
- gerezi - 500 g;
- azukrea - 250-300 g;
- ura - 2,5-3 l.
prestaketa
Bankuak garbitu eta esterilizatu egin behar dira.
Prestatutako gereziak lotan lo egin eta irakiten jarri. Sukaldaritza denbora 5 minutu da. Limoi-zukua zapore berezia emango dio compoteari. Banku eta zirkulazioan jartzen dugu.
Cherry compote para el invierno - prescripción número 2
osagaiak:
- gerezi - 500 g;
- azukrea - 250-300 g;
- ura - 2,5-3 l.
prestaketa
Hotzeko esterilizatutako latan, gerezi bat zabaltzen da, ura irakiten duenez, tapa batekin estalita eta egoera horretan utzi 15 minutuz. Ondoren, gehitu azukrea (300 g-tik 3 l-ko ontzi batera) xukatu likidoan eta irakiten jarri. Soluzio gozo batekin, bota ezazu berriro. Baia ondo berotzen dela ziurtatzeko, pixka bat hozten den prozesua luzatu dezakezu, ontzia manta batean biltzeko.
Urte bat baino gehiago gordetzeko gerezietatik apaindua ezin da izan! Azido hidrozain kaltegarrien bereizketa prozesua hasten da. Compote sorta handi bat prestatzeko asmoa baduzu, saiatu aurretik hezurrak fruituetatik kendu.
Gerezi izoztuaren konposatua
Uda ez da gehiegi alferra eta gereziondoa biltzeko, izozkailuan gordetzeko, ez dago ezer hobe esateko senide eta lagunekin, gereziondoen konpaia nola prestatu .
Frozen gereziak ez dute desizoztu behar. Prestaketa ura suaren gainean sartzen hasten da. Hiru litroko olioan, fruitu izoztuak utzi eta 15 minutu inguru egosi. Azukre zitrikoaren ½ koilaratxo gehi dezakezu 3 litro urarekin. Oso konposatu goxoa nahi dutenentzat, 8 koilarakada gomendatzen dira ur litro bakoitzeko. Uretan egosi, gehitu azukrea (dezakezu eta bainila ere).
Gereziaren konposatuaren edukia kalorikoa batez besteko kontsumoa da: 101 kcal bakoitzeko 100 g-ko produktua: 0,3 gantz gutxi gorabehera, proteinen antzekoa (0,6), baina karbohidratoak gehiago (23,7), baina ez da hain kaloria handikoa. Dieta-erregimenarekin bat datozen pertsonak pisu galera dakartzate, dietitianoek edari hau hartzea gomendatzen dute, prozesu metabolikoa bizkortzen baitu gorputzean eta positiboki metabolismoan eragiten du.