Etxeko sukaldariak gutxienez behin bere bizitzan lehen platera prestatu behar izan zuen. Zopa beroa eta hotza dira, haragia, landare, purotsua eta krematsua, sarritan tomate errezetak oinarritzat hartuta. Uste da tomatearekin zopa oso erabilgarria dela udan, sasoiko landarea mamitsuena, freskoa eta perfektua lore beldurgarriekin konbinatuz, baina ez da hori. Neguan hotzetan, etorkizunean prestatutako tomateak izoztuak ere kolorea eta zaporea gustuko ditu, eta osagai kaloriko gehiago zopa bero eta asetzeko zure maiteak eguerdian.
Salda piper eta tomatearekin
osagaiak:
- tomateak - 600 g;
- ura 570 ml;
- piper - 500 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- Tipula - 210 g;
- aneta eta perrexila - 25 g;
- Landare olioa - 45 ml.
prestaketa
Labean 220 graduko tenperaturak jarri aurretik, jarri piper gozoa eta 15 minutuz labean. Zuritu xehatuta piper eta moztu. Tipula finko finkatua, egosi gabeko makila saltsan, fin-fin txikitutako tomateak gehitu, lehortu eta gero zuritu. 10 minutu inguru guztiz itzali, nahasketa loditzeko zain. Konbinatu prestatutako barazkiak elkarrekin, gehitu ura eta egosi 10 minutuz. Ondoren, arrautza irabiatu beroa zopa eta denboraldian berde txikiekin.
Oilasko zopa arroz eta tomateekin - errezeta
osagaiak:
- ura - 3,8 l;
- arroza - 260 g;
- Tomateak - 280 g;
- Tipula - 75 g;
- tomate-pasta - 10 g;
- azukre pixka bat;
- oilasko xerra - 370 g;
- landare-olioa - 45 ml;
- lurrean piper beltza - pinch;
- aneta berdea sorta;
- baratxuri ale bat;
- azenarioak - 90 g.
prestaketa
Cook txikitutako oilasko salda xerrak erabiliz. Landare pasteurizazioa prestatu, azenarioz osatutakoa tipula eta baratxuriarekin batera. Landare errea, gehitu tomate zuritu, minutu batzuk bota, barazki nahasketa denborarekin tomate itsatsiarekin, gehitu piperra, azukrea eta berotu 3 minutuz. Pour arroz prestatutako barazki nahasketa eta oilasko salda beroa pour. Oilasko xerra zuntzez ordenatuta. 15 minutuz egosten lehen platera, arrozaren leungarria zain. Amaitutako zopean, gehitu arrautzak eta oilaskoa.
Tomate-zopa tomate freskoekin - errezeta
Arina zopa hori ezin hobeto gosea egun hotz batean asetzen du, sukaldean nahasirik alferrik saihestu nahi duzunean eta lehen aldiz plater prestatzen ez baduzu.
osagaiak:
- tomateak - 700 g;
- Tipula - 70 g;
- azenarioak - 70 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- ura - 650 ml;
- tomate-pasta - 10 g;
- Basil leaves - 7-8 piezak;
- piper beltza - ½ TSP;
- Landare olioa - 35 ml.
prestaketa
Tomate zuriak hautsitako azaletik garbitzen dira. Barazki freskoak gutxienez minutu batzuetara, gehitu tomate zuritu eta txikitua, azukrea, pasta, piper beltza eta baratxuria. Bete tomate nahasketa uretan eta egosi ordu erdi barazkiak bigundu arte. Prest zopa isurtzen da, minutu pare bat egosten eta zopa apaintzen hosto freskoekin.
Sopa tomateak eta patatak
osagaiak:
- tomateak - 720 g;
- Tipula - 75 g;
- patatak - 90 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- piper gozoa - 80 g;
- perrexila - 30 g;
- ura 250 ml.
prestaketa
Tomateak xehatu, zuritu eta tipula, baratxuria eta piperra moztu. Jar ezazu irabiagailuan eta bota ura gehituz. Transferitu tomate-nahasketa kazola batean, gehitu patata zuritu xerrak, eta ondoren simmer zopa 10 minutu, prest egoteko. Zopa usaina fin-fin txikitutako perrexil berde bat emango.