Supermerkatu gehienetan janari ugari dagoen arren, etxekoandreek barazkiak biltzen jarraitzen dute. Etxeko osagai ezagunenetako bat pepinoak prestatzen dira, errezeta ugari erabilita prestatuta.
Nola pepinoak kendu?
Prestatutako pepinoak zaporeko prestatzeko, sekuentzia hau jarraitu:
- Garbitu pepinoa. Bankuak sodaz garbitu dira, arreta berezia jarri diote lepoaren erliebeari, eta, ondoren, ura irakiten dute.
- Bankuaren tokian berdeak eta ongailuak. Pepinoak posizio zuzenean banatzen dira. Ondoren, ozpina bota.
- Gatzun bat prestatu, ura, gatza eta azukrea irakiten uzteko. Ur gezako ordu laurden inguru egosi da eta pepinoak sartu.
- Jar ezazu tapa bat jar eta edan ezazu ura berotzen duen edukiontzi batean. Eutsi posizio honetan 10 minututara.
- Poteak atera eta tapa moztu, egokitzeko. Ondoren, berriro piztu eta botatzen utzi, hozten utzi.
Pepinoak modu azkar batean marinatutako pakete batean
Etxeko lanak bankuekin nahastean denbora mugatuan egiten direnean, marinating beste fase batzuk, eta ondoren sukaldaritza ekintzaileek modu azkar batean janzteko, prestatutako pepinoak prestatzen pakete batean. Kasu honetan, mokadu bikaina prest egongo da gehienez ordu erdi. Nahiz eta uste baino pittin gozoenak aneta lortzen diren, beste aukera batzuk merezi du.
osagaiak:
- baratxuri - 3 ale;
- horseradish root;
- gereziondo hostoak;
- piper;
- ale - 2 begiak.
prestaketa
- Pepinoak garbitzeko, beste osagaiak ehotzeko.
- Mugitu elikagaiak, gehitu espeziak.
- Jarri birrindu pepino azkar poltsan eta utzi hainbat orduz.
Pepino marinatuak - neguan errezeta bat
Txokolatea prestatzeko pikaro kurruskari kurruskaria prestatzeko neguan , beste errezeta bat erabili. Ontzietan ixten badira, ozpina erabiltzen da. Bakterioak eta mikrobioak guztiak hiltzen ditu, beraz ezin duzu gatzaren kalitateaz kezkatu. Pepinoen krisialdi ezaugarri bat izateko sekretua denbora fresko batean mantentzen da.
osagaiak:
- piperra - 5 ilarrak;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- baratxuri - 2 ale;
- Tipula - 2 pieza;
- ozpina - 3 tbsp. l.;
- Lezaungo;
- azukrea - 4 tbsp. l.;
- gatza - 2 tbsp. l.
prestaketa
- Pepinoak garbitu, prestatu latak.
- Latak behealdean azukrea eta gatza izan ezik osagai guztiak agerian uzten dira. Leku gainetik pepinoak, bota ozpina.
- Ur gazia, gatza eta azukrea ur gatzunarekin nahastu, osagai horiek irakiten ordubetez eta hortz pepinoak bota.
- Bankuak tapoiekin itxi eta ur beroa jarri, 10 minutuz irauten eta gero jaurti.
Pepito marinatuak azido zitrikoarekin
Sukaldaritza ekintzaileak tximeleta gozoak egiteko modu ugari erabiltzen ditu. Hori dela eta, denek botila korapilatsuak lortzeko aukera dute. Etxekoandreak oso ezagunak dira neguan neguan azido zitrikoak prestatutako pepinoak. Atsegina plater mota guztietako zerbitzura dago, haragia, arraina, barazki osagaiak.
osagaiak:
- aneta - 1 sorta;
- mostaza - 1 tbsp;
- gatza, azukrea - 2 tbsp. l.;
- piperra - 5 ilarrak;
- erramu hosto - 1 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- azido zitrikoa - 1 tbsp. bankuan.
prestaketa
- Aneta, mostaza, baratxuri xerrak eta bestelako espeziak latak behealdean jartzen dira.
- Pepinoak uretan bustita daude. Transferitu jarera.
- Pour ura eta alta irakiten ordu laurden bat igaro ondoren. Gehitu harea eta irakiten 5 minututara. Muxailea poteetan zabaldu eta azukrea gehitzen da.
- Tara bota eta utzi pepinoak kurruskari kurruskariak utzi hozten.
Ketchup chili pepinoak marinatuak
Errezeta aldakor oso interesgarria eta zaporetsua da, piper ketchupekin batera . Mokadu zoragarria da, beraz egokia da plater egokientzako maitaleentzat. Osagarri onak izango dira alboetako plater guztiak osatzeko eta akabera egiteko.
osagaiak:
- ketchup chili - 6 tbsp. l.;
- ozpina - 70 ml;
- gatza - 100 g;
- azukrea - 70 g;
- piperra - 9 ilarrak;
- horseradish root;
- baratxuri - 3 ale;
- aneta - 1 sorta.
prestaketa
- Arrautza, aneta, baratxuria eta piperra edukiontziaren behealdean kokatzen dira.
- Pepinoak ura 4 orduz zabaltzen da, latak estaliz.
- Pour el pergamino con agua hirviendo, escurrir. Urarekin irakiten berriro, bota pikondoak berriro. Erantsi gainerako osagaiak.
- Bankuak bilduta.
Piperrak marinelarekin
Puskak usain atseginak eta mostazainekin neguan prestatuak. Plater batekin konbina ditzakezu, otordu bikaina izango dute. Mostazaintzaren zapore adierazgarria janariaren azpimarragarria izango da eta piquancy berezi bat emango dio. Aukera hau ostrenkogo-ren zaleentzat ere ona da.
osagaiak:
- piper - 1 tbsp. l.;
- ozpina - 70 ml;
- mostaza - 1 tbsp. l.;
- gatza - 0.5 cup;
- azukrea - 1 kopa;
- Landare olioa - 70 ml.
prestaketa
- Pufinak bota gatzarekin eta azukrearekin. Pour ozpinetan eta olioan, gehitu baratxuri eta mostaza.
- Mugitu, utzi ordu pare bat prestatu. Lekua latak, gatzunarekin gozatzeko.
- Bankuak irakiten, zatitu.
Sweet marinated pepinoak
Piperminazko kurruskari gozoak oso ohikoak dira, baina oso zaporetsua. Bere sukaldaritzaren ezaugarri berezi bat marinatua izan daiteke, esterilizazioa ez erabiltzeagatik. 1 litroko ontzi batean, errezeta batean emandako produktuen kantitatea hartzen da, proportzioan jaso nahi dituzten toletako ontzi kopuruaren zenbatekoa handitzen baita.
osagaiak:
- horseradish - 2 hosto;
- aneta - 2 aterkiak;
- piperra - 4 ilarrak;
- baratxuri - 3 ale;
- ozpina - 70 ml;
- azukrea - 2 kopa;
- gatza - 3 tbsp. l.
prestaketa
- Utzi pepinoak uretan 2 orduz.
- Bankuak bete, hosto zuritu, aneta, piperbeltza eta baratxuri pilatzea. Densely placed pepinoak.
- Bankuak ur irakinetan isurtzen dira eta 1,5 ordu irauten dute.
- Ur irakinetan gehitu ozpina, azukrea eta gatza, 3 minutuz bota.
- Ura xukatu, pour marinada latak sartu, estalki tapuak.
Pepino marinatuak ozpina gabe
Kontserbaziorako metodo berri bat prestatu zen marinatuak pepinoak neguan egiteko. Osagai tradizionalaren ordez, ozpina denez, vodka gehitzen zaie. Sukaldaritza aukera honen abantaila da pepinoek elastikotasuna, kortxetea eta apaleko bizitza gehitzen direla.
osagaiak:
- ura - 1,5 litro;
- vodka - 2 tbsp. l.;
- gatza - 3 tbsp. l.;
- azukrea - 3 tbsp. l.;
- azido zitrikoa - 1 tbsp. l;
- espeziak.
prestaketa
- Jarri pepinoak eta espeziak jar batean.
- Egin marinada, azukrea, gatza, azukrea, ura irakiten. Pour pepinoak sartu, 5 minutu utzi, xukatu, berriro irakiten eta pour kurruskaria pepinoak pour.
- Gehitu vodka eta bota ezazu.
Nola pepinoak tomateak bota?
Osagai askoren gogokoena konbinatzeko, pepinoak tomateak erabiliz egin ditzakezu. Horretarako, aukeratu barazkiak kaltetu gabe eta pitzadurak, ondo garbitu behar dira. Saltsa estandarra albahaka eta apioa eta perrexilarekin diluitzen da. Marinadeak pikantea zorrotz egin daiteke, piper beltza edo pomegranate beroa gehituz.
osagaiak:
- ura - 1,5 litro;
- ozpina - 20 g;
- baratxuri - 3 ale;
- gatza - 2 tbsp. l.;
- azukrea - 4 tbsp. l.;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- piperra - 9 ilarrak;
- hosto horseradish, aneta.
prestaketa
- Bankuek banana, aneta, erramu hostoa eta piperra banatu.
- Pepinoak eta tomateak 1 orduz ur standean, banatu bankuak, baratxuriak gehitu, ur irakinetan bete. Utzi ordu erdi iraun dezan, ura xukatu.
- Gatzun bat prestatu, gatza eta azukrea bota, ura irakiten, ozpinetan bota. Pour gatzuneko barazkiak, stand 30 minutu, drainatzea.
- Zartagin berriro irakiten, barazkiak bota eta poteak bota.
Pepin marinatuak esterilizazio gabe
Etxeko zenbaitek nahiago dute pepinoak prestatzeko errezeta erabiltzea esterilizazio gabe. Beren abantaila da sukaldaritzan zehar, barazkiek kremak bereizten dituztela, hau da, merienda hau nabarmentzen da. Osagaiak osagaiak alda daitezke, beren gustuaz gidatuta, currant, okela, apioa, aneta, perrexila hostoak izan daitezke.
osagaiak:
- ura - 1,5 litro;
- ozpina - ¾ kopa;
- gatza - 3 tbsp. l.;
- azukrea - 0,5 tbsp. l.;
- baratxuri - 3 ale;
- berdeak.
prestaketa
- Berdea eta pepinoak banatzeko bankuan.
- Ur irakinetan birrindu, 3 minutuz eduki, likidoa xukatu.
- Pour again with water boiling, add barley, pour marinated crispy peps with brine from water, salt, sugar.
- Marinatuak xukatu, egosia, ozpina bota eta ontziak marmelatu.