Mermeladetik inoiz saiatu zara? Egia bihurtzen da hosto horiek ez direla zopa bakarrik gehitu behar, baina halaber prestatzen dute jaki goxoa. Jatorrizko eta ezohiko jantzi eta jostari guztiei iruditzen zaie. Hala nola, jam da urrunetik sagar-jam antzekoa da, baina bere zapore berezia eta jainkozko zaporea du.
Mermelada from jam-erako errezeta
osagaiak:
- Zartagin hostoak - 2 sortak;
- ura 35 ml;
- azukrea - 105 g.
prestaketa
Sorrel ondo garbitu, hondatutako hostoak baztertu eta berdeak moztu zerrendatan. Guztia zartaginean jarri dugu, ur pixka bat gehitu, azukrea bota, nahastu eta 15 minutuz berotu. Orduan, berehalakoan, masa beroa banatu eta eraman.
Bardana eta sorrelaren arteko nahasketa
osagaiak:
- burdock hostoak - 455 g;
- sagar ozpina - 4 koilarakada;
- sorrel - 205 g;
- ura 980 ml;
- azukrea - dastatzeko.
prestaketa
Kazola batean ura, ozpina bota eta likidoa irakiten jarri. Burdock eta sorrel hostoak haragi mozteko bidez garbitu eta bihurritu dira. Ondoren, pour berdeak gatzun irakiten eta 2 ordu inguruko masa prestatzeko, nahastuz. Dastatzeko, gehitu azukre apur bat, nahastu eta pote garbiak tratatutako bukaeran zabaltzen. Mermelada almendra moztuko dugu eta tapakiak neguan utziko ditugu upategian edo upeltegian.
Zartagin eta laranja meloiarekin
osagaiak:
- sorrel - 455 g;
- azido zitrikoa - 5 g;
- ura iragazi - 35 ml;
- azukre-kanabera; dastatzeko;
- laranja - 0,5 pcs.
prestaketa
Arropa zuritu, astindu eta labana batekin moztu. Laranja erdia haragi-molde baten bidez bihurritua eta berdeekin nahastuta dago. Masa jarri dugu kazolan, ur pixka bat bota eta azido zitrikoak eta azukrea bota. Nahastu eta irakiten masa 15 minutuz. Gainera, ontzi batean miazkatzen dugu eta tapa itxi egiten dugu.
Amildegitik Jam
osagaiak:
- ura - 1 tbsp. koilara;
- beheko kanela - pinch;
- azukrea - 155 g;
- Arrautza freskoa - 255 g.
prestaketa
Eta horra hor beste modu bat, sorrel mermelazko zapore eta zaporetsua egiteko. Garbitu ondo garbitu, zurtoinak kendu, hezetasuna kendu eta berdeak moztu zerrendatan. Kazola sakon batean jarri, azukrea estali eta ur hotzetan koilarakada batean bota. Hartu irakiten eta irakiten, nahastuz, loditu arte. Ondoren, bota beheko kanela eta minutu batzuk gehiago pisatzen du. Sorrel egindako jam nahasketa jatorrizko betegarri gisa erabil daiteke edo toastarekin bakarrik zerbitzatzen da.