Urteberri berria ezinezkoa da Gabonetako zuhaitz eta mandarina gabe . Ondoren, larruazal asko egongo ginateke, normalean, bota egiten dugu, baina bihurtzen da horietako gozo-gozo bat prestatzeko. Nola egin mandarina lurrazaletik jam, azpian irakurri.
Mandarina lurrazaleko jam - errezeta
osagaiak:
- mandarina lurrak - 250 g;
- azukrea - 350 g.
prestaketa
Mandarina lurrazalak 5 mm-ko 5 mm-ko zatitan mozten dira. Eta haiengandik desegokiak diren amargurak kentzen dizkiogu, tenperaturan ur hotzetan hozten ditugu. Aldi berean, ura 3 aldiz aldatu behar da. Azkenean, ura xukatu, freskoa bota eta jarri zartaginean sukalde gainean. Irakiten ondoren, pour azukrea, nahastu ondo disolbatu arte eta berriro irakiten utzi. Ondoren, sua gutxienez murrizten da eta 2 ordu inguru egosten. Gero hozten dugu eta garbitu gauez hozkailuan. Goizean berriro jarriko dugu marmelada sukaldean eta hirugarren aldiz irakiten jarri eta ondoren beste ordu erdi bat egosten dugu sute txiki batez.
Nola nahastu mandarina lurrazaletik?
osagaiak:
- Mandarina zuritu - 360 g;
- ura - 2 l;
- gatza - 1,5 tbsp.
- mandarina zukua - 50 ml;
- azido zitrikoa - 0,5 tsp;
- azukrea - 2 cups.
prestaketa
Mandarina lurrazalarekin urez betetzen da, utzi 10 minutuz, eta gero ura xukatu. Berriro bota ur litro batean, gatza bota, sua piztu eta ordu batez su txikian egosi. Ondoren ura xukatu eta ilea garbitu.
Orain almibarretan egiten dugu: batez besteko beroa litro ur litro bat, azukrea gehitu eta ondoren, irakiten hasten da larrua arautuko dugu. Irakiten ondoren, sua murriztu, ordu pare bat egosi, noizean behin nahastuz. Lurrazalek gardena izango dute eta marmeladak estutu egingo du. Erlojua itzali dezakezu 2 argiaren ondoren. Hoztutako jam pour mandarina zukua eta irakiten 15 minutu. Aldi berean, ez ahaztu nahastu. Orain gehitu azukre zitrikoak, irabiatu eta 10 minutu inguru prestatu. Poteak garbitu prestatutako jam jarri.
Mandarina lurrazaleko haragia multivasar batean
osagaiak:
- mandarina larruak - 500 g;
- limoi - erdia;
- azukrea - 500 g.
prestaketa
Lehenik eta behin, lurrazalak beratzen ditu, amargura joan ahala. Ondoren, moztu pieza txikitan eta jarri egositako kazolan. Ura bota dugu lurrazalen estalkiak estaltzeko, azukrea gehitu eta 40 minutuz "Bakea" moduan ezarri. Garai honetan, lurrazala noizean behin nahastu behar da. Azkenean, limoi-zukua gehitu, irabiatu eta gero, ontzi garbiak marmeladan.