Mulberry, edo mulberry edo mulberry gisa ere deitzen den bezala, udan bere fruitu gozo, mamitsu eta zaporetsuekin nahastu gaitu, oso baliagarriak ere.
Zer egin dezakezun mulberry-tik neguan egosten?
Beste baia bezala, mulberry etorkizuneko erabilerarako biltzen da. Hozkailuan jar daiteke izozkailuan lehenengo ordua eginda geruza batekin, eta, ondoren, pakete arrunt batean sartu, lotu, aurretiaz airea kendu eta izozkailuan gordetzeko.
Era berean, mulberry erabat lehortu egiten da. Horretarako, baia koilarakada batean geruza batean kokatzen da eta aire freskoan utzi, bost eta zazpi egunez zuzenean eguzki-argitik kanpo, aldizka nahastuz.
Mulberry garbitzea spray baten bidez igarotzen bada, orduan, zukua lortuko dugu, pixka bat edanez eta esterilizatuz gero, neguan itxita egongo da eta mulberry zukua zaporea gozatu ahal izango da urte osoan zehar. Helburu bera lortzeko, mulberry freskoetatik egindako jam edo jam , ondo prestatuta egonez gero, ezin hobeki mantentzen da capron txanoen azpian ere ezin hobea da.
Jarraian, mulberry blanks errezeta batzuk ematen ditugu neguan.
Negarreko mulberry mermelada
osagaiak:
- berri txarrak - 1 kg;
- azukre granular - 1.2 kg;
- azido zitrikoa - 2,5 g.
prestaketa
Mulberry baia uretan garbitzen da, esmaltatutako platerak jarri, azukrea bota, nahastu eta hiru ordu eta erdi bakarrik utzi zukua isolatzeko. Ondoren, jarri sukaldean eta irakiten jarri, aldian-aldian irabiatuz. Gutxienez beroa gutxitu eta ordu bete inguru egosi, noizean behin nahastuz eta aparra kenduz. Sukaldaritza amaieran, zitrikoen azidoa bota eta ongi irabiatu eta botila esterilizatuetan berehala bota eta tapa labean egosi. Itzulbiratu aurretik manta beroarekin biltzen dugu, eta, gero, biltegiratzeko, hobe leku fresko eta nahitaez biltegiratzeko.
Gerezi eta mulberry konpote neguan
osagaiak:
- Mulberry baia freskoa - 100 g;
- gerezi freskoa - 200 g;
- azukre granularra - 1 beira;
- azido zitrikoa - 0,5 tsp.
prestaketa
Gereziak eta limoiak garbitu, lehortu eta hiru litroko ontzi garbitu eta esterilizatu batean jarri. Gehitu azukrea, azido zitrikoa, pour irakiten ura aldapatsuak, roll egosi tapa batekin, beheko aldea piztu eta hozten den arte hoztu arte.
Konforta gordetzeko leku ilun garbia da.