Patatak frijitutako zartaginean sukaldaritza oinarrizkoa da, baina, aldi berean, propietate baliotsuen zerrenda bikain bat da. Bero-tratamendu metodo hau, beste edozein bezala, aldakuntza asko dauka, eta horietako bakoitza arreta berezia merezi du.
Nola frijitu zartagin bat frijitu batean?
Tipula errea, horrelako errezetak, normalean, ez dute denbora asko hartzen, baina teknologiaren ñabardurak eta ñabardurak dituzte, jaki goxo-goxoa egongo da modu egokian burutzeko.
- Arrain izoztuak erabiltzean, hozkailuaren beheko apalean jartzen da.
- Karkasa beiraren eta buruaren beherakada da. Bigarrena nahi izanez gero, nahitaez kendu behar zaizkio.
- Arrainak eskuz garbitu behar dira edo, behar izanez gero, larru ilunean kenduta, usain jakin baten arduraduna.
- Frijitu ondo frijitu zartaginean arraina.
- Espezia-multzo konbentzional batekin ere, zartagin batean frijitutako patatak zapore bikaina du eta marinatuak eta teknologia bikainak benetako jaki bihurtzen dira.
Nola frijitu piperrak irina?
Hasieran, arraina prestatzeko modurik errazena eta erraza deskribatuko da, eta horrek emaitza bikainak emango ditu. Flounder irina errea lurrazal zurrunbilo eta zaporetsua biltzen du, haragia jateko gogoa mantentzen du eta konbinazioen konbinazio ezezaguna du. 15 minutu igaro ondoren, patatak, arroza edo barazkiak ere gehituko dira.
osagaiak:
- flounder - 2 pcs;
- irina - 150 g;
- landare-olioa - 50 ml;
- gatza, piper beltza.
prestaketa
- Arraina prestatua, nahi izanez gero, burua kentzeko.
- Mahastiak irinarekin eta berehala hozten dira olio beroarekin zartaginean. Nahastu plater bi aldeetatik, beharrezkoa izanez gero, egosi sukaldaritzaren amaieran tapa azpian minutu pare bat.
- Arraina frijitu goxoa beroa albo batera edo saltsarekin zerbitzatzen zen.
Nola frijitu zartagin bat frijitu batean?
Ez gutxiago gozoak xerrak frijitutako xerrak frijitu egingo ditu. Arraina laconikoki egin daiteke gatzarekin eta piperarekin edo xaboi marinatuekin aldez aurretik, eta limoi-zukua, landare-olioa, arrain-ongailuak edo bestelako aukerazko pikantea nahastu ditzakezu.
osagaiak:
- barbera - 700 g;
- irina - 150 g;
- limoi - 0,5 piezak;
- baratxuri - 2 hortz;
- Arrainentzako saltsak - 2 pinu;
- landare-olioa - 70 ml;
- gatza, piper beltza.
prestaketa
- Arraina ondo prestatu, xerrak moztu.
- Limoi zukua nahastu landare-olio koilarekin, arraina, gatza eta piperbeltza saltsak gehituz.
- Xukatu arrainak xukatu nahian, nahastu eta 10-15 minutuz utzi.
- Apur bat marinatutako arrainak garbitu egiten dira, irina egosi eta olioz frijitu bi aldeetan.
Nola frijitu flatfish arrautzezin?
Barrutik eta edari goxo eta goxoa barrutik arrautza frijitu bihurtuko da. Azkenean, arrautza txikiak haragi kopuru txikian erabil ditzakezu edo, praktikan, honako errezeta ezartzen dute, garagardoa eta almidoia egiteko marko bat prestatzeko oinarri gisa osatuz.
osagaiak:
- flounder-xerra - 700 g;
- irina - 0,5 kopa;
- almidoia - 2 tbsp. koilarak;
- arrautza - 1 pieza;
- garagardoa - 0,5 edalontzi;
- Arrainentzako saltsak - 2 pinu;
- gatza, piperbeltza, landare olioa.
prestaketa
- Tipula xerra txikitan moztuko da, gatza, piperbeltza, ongailuak eta nahastuta.
- Konbinatu irina ontzi batean almidoi batekin, gehitu gatza, arrautza, irabiatu eta garagardoan bota, nahasketaren koherentzia lortzeko pancake arrautzetan bezala.
- Bidali arraina klarora, nahastu, olio beroan zabaldu, sardexka edo pintzak xerra batekin.
- Hegaletan frijitu frijitu bi aldeetan browned bezain laster, mahaira zerbitzatzen dute.
Tipula frijitu osoa
Erraza eta azkarrago zartagin batean frijitu zartagin batean. Platerak mahai gainean ikusgarria du eta eguerdi eguneko plater aberats edo argian gain egiteaz gain, jai-mahairako zerbitzurako janari xarmagarria ere izango da. Elikagaiak erregistratzea gutxieneko denbora eta ahalegina eskatzen du.
osagaiak:
- flounder - 2 pcs;
- arroza eta gari irina - 2 tbsp. koilarak;
- Intxaur muskatua, jengibrea eta martorri - intxaurrak;
- gatza, piperbeltza, landare olioa.
prestaketa
- Bi irin mota nahastu gatza eta espeziak.
- Prestatutako arrainak nahastu eta koipezko olioan zabaldu.
- Haritzaren bi aldeetatik marroi ondo eginda egongo da zerbitzatzeko.
Tipula frijitu frijitu tipula batekin
Tipula berdexkak eta tipulak usain distiratsuak tratatzeko beroan zehar galtzen ditu eta piquancy berezi bat eta zapore sotila eta zentzugabea dakar. Hasieran, 2/3 tipula xerratan frijitzen da olioan, usainarekin saturatzea, eta horren ondoren arrainak katilu batera bidaliko dira, gainerako tipula frijituta egosi arte.
osagaiak:
- flounder - 2 pcs;
- Tipula - 4 pieza;
- landare-olioa - 100 ml;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Bonbillak garbitu egiten dira, eraztunetan mozten dira, gehienetan olio berotzen sartu arte, frijitu erdi blush arte, plater batera eraman.
- Zartaginean arrainak eta alboetan tipula gainerakoa zabaltzen dute. Kasu horretan, haragi gabeko haragi errea prestatzen ari denez, ezinbestekoa da zartagailu beroko berogailuaren etengabeko mantentzea edukien itsastea ekiditeko.
- Kendu platera bi aldeetatik, tipula frijituarekin.
Fried Flounder filetea
Ondoren, bazkari bat platerik onena ateratzeko, arrautza frijitu egingo duzu askotan, hezur gutxi batzuen presentziagatik. Horretarako, arrainak prestatzerakoan, azala kendu egingo da eta gailurra kenduko da. Sekulak tradizionalki gatza eta piperra edo ozpinetakoak izan daitezke, horietako bat aldaera beheko errezeta batean aurkezten dena.
osagaiak:
- flounder-xerra - 700 g;
- tomate saltsa edo ketchup - 100 g;
- ozpina baltsamikoa - 15 ml;
- landare-olioa - 100 ml;
- gatza, piperra, onduak.
prestaketa
- Xerra prestatu, zatiak moztu.
- Nahastu gainerako osagai zerrendatik, gehitu arrainari, nahastu, utzi 30 minutuz.
- Bi aldeetan marroi ondoren, olioarekin frijitutako zartagin batean egosi egingo da.
Arrautza frijituta
Haritz errea, hurrengo errezeta azalduko da arrautza-arrautzez betea. Plater bihurtzen da, aldi berean, ruddy, bigun eta mamitsuena. Arrautza-arrailez ondo arrautza nahasketa egiteko, lehenik irina edo almidoia behar dute, eta horietako batzuk espeziak edo piperrak gehitu ditzakezu.
osagaiak:
- barbera - 700 g;
- irina - 100 g;
- limoi - 0,5 piezak;
- arrautzak - 2 pieza;
- landare-olioa - 100 ml;
- gatza, piperra, onduak.
prestaketa
- Prestatu arrainak, nahastu zatiak zati batean, limoiarekin botata.
- Irinetan baratxuriak jarri espezieekin, gero arrautza haritu eta gaziarekin, berehala olio beroan zabalduz, bi aldeetan margotu.
Nola frijitu arrautzak frijitu batean?
Harrigarria den jaki zaporetsua eta erabilerraza, zapore independente baten moduan apaindu daitekeen merienda independente baten bidez. Garrantzitsua da ez produktua suaren gainetik jartzea, baina gustu mamitsuena eta delikatua zaintzeko, irina nahastu nahian, nahi izanez gero, gehitu espezie minak eta beheko espeziak.
osagaiak:
- zekale ogia - 250 g;
- irina - 50 g;
- limoi zukua - 10 ml;
- landare-olioa - 100 ml;
- gatza, piperra, onduak.
prestaketa
- Kabiak limoi-zukuarekin botata, podsalivayut.
- Urdaiazpiko produktua irina, olio berotuan zabaldutakoa, bi aldeetatik marroia.