Txuletak eta platerak guztiontzat goxoa eta maite dute, baina gaztaz gain, barietateak plateren sorta osoarekin irabazi du. Artikulu honetan, errezeta interesgarrienak partekatu nahi ditugu txuleta egosten labean labean egindako gazta.
Txerri txuletak gaztarekin labean
osagaiak:
- txerri txuletak - 4 pcs;
- oliba olioa - 4 tsp;
- mostaza - 1 koilaratxo;
- Tipula - 1 pc.;
- gazta gogorra - 50 g;
- gatza, piperra;
- ezkaia - 1 koilaratxo.
prestaketa
Txerri txuletak oliba olioarekin isurtzen dira, gatza, piperbeltza eta tomatea. Zartaginean, olioa berotu eta tipula mehe ertzean guztiz prestatu arte.
Egosketa lehorra berotu eta haragiaren gainean frijitu da prest dagoen arte (kontuan izan txuletak parrilla azpian egosi behar direla, eta ez itzazu jateko). Txuletak prest eginda, mostaza mostaztatu alde batera, tipula eraztunak jarri eta gazta guztia hautseztatu. Txuletak labean sartu parrillaren azpian eta itxaron gazta erabat urtzen den arte.
Txerri txuletak labean gazta eta tomatearekin
osagaiak:
- txerri txuletak - 4 pcs;
- baratxuri - 4 ale;
- azukre marroia - 1/3;
- gurina - 4 tbsp. koilarak;
- tomatea - 1 pieza;
- páprika - 1 koilaratxo;
- gazta gogor birrindua - 1/2 tbsp;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Txuletak baratxuri eta azukrearekin igurtzen ditugu. Txuletak zartaginean jarri eta gurina urtuarekin bota, paprika gainetik bota eta tomate xerra bat jarri. 180 gradutan labean 20-25 minutuz, gero gazta bota eta sukaldaritza beste 5 minutu luzatu.
Oilasko xerra xerrak labean
osagaiak:
- oilasko xerra - 2-3 pieza;
- gazta gogorra - 120 g;
- baratxuri - 2 ale;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- aneta - 1 sorta;
- landare olioa - frijitzeko;
- jogurt - 150 g.
prestaketa
Oilasko xerra bi zatitan banatzen da. Erdi bakoitza elikagaien zinemarekin estaltzen da eta beat off. Prest txuletak bi aldeetan ondu dira.
Berdea jogurtekin nahastu eta nahasten da (jogurtak gatza eta piperbeltza ere gogoratzen ditu), gehitu baratxuri prentsaren bidez. Gazta grater txikia igurtzen dugu.
Ogiaren erretilua gurina mantentzen dugu eta txuletak zabaldu. Goitik, jogurt masa banatu, gazta birrinduarekin plater hautseztatu. Ogi labean txuletak labean jarri ditugu 180 graduko 20 minutuz. Platerera zerbitzatzen dugu jai beroarekin.