Vareniki herri eslaviarreko platerik gogokoena da. Uste da vareniki Ukrainatik etorri dela, baina maite dute eta nola prestatu horiek nola prestatu Errusia eta Bielorrusia. Prestatzeko errezeta ugari daude. Buztin-pusiak eta patatak, eta aza, eta perretxikoak, gaztanbera, fruitu eta fruituekin egiten dira. Hau da, betegarria oso desberdina izan daiteke. Era berean, plater honetarako ore bat egiteko modu ezberdinak daude. Norbaitek uretan prestatzen du, beste batzuek esneak erabiltzen dituzte. Eta orain kontatuko dizugu erretako errezetak kefir vareniki egiteko dumplings egiteko. Ogi hori jogurtena da, leunena, delikatua eta goxoa uzten duena.
Buztinetako pasta pasta patata jogurtekin
osagaiak:
- irina - 4 edalontzi;
- arrautzak - 2 pieza;
- gatza - 10 g;
- kefir - 230 ml.
prestaketa
Ontzi handi batean irina zatitu, gehitu gatza, pour kefir eta arrautzak gidatzeko. Nahastu lehenengo egurrezko espatula batekin, eta geroago, orea likidoa xurgatzen duenean, jarraitu eskuz moztu. Orea nahikoa da nahikoa bada, eta irina ontzi batean geratzen da, orea mahai gainean zabaldu eta minutu pare bat gehiago hoztu. Ondoren, estali eta ordu erdi batez atseden hartu. Garai honen amaieran, zatitu orea 5 zati berdinetan eta horietako bakoitza bota ezazu txistorra. 2 cm-ko zabalera moztu ditugu. Pastak eraldatu eta patata egosiak betetzeko erdian sartuko ditugu. Orearen ertzak lotzen dira eta dentsitate handiz manipulatzen dira. Buztinek ura irakiten dute eta ondoren etorri eta 5 minutuz egosten.
Ogi jogurtak dumplings lurrunetan
osagaiak:
- kefir - 1 beira;
- gatza - 1 koilaratxo;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- irina - 2 edalontzi;
- Soda - 1 koilaratxo.
prestaketa
Ontzi handi batean bi irina katilukada botako ditugu. Ezin duzu hau egin, baina sifted irina orea atsegina bihurtzen da. Erdian sakontzen ari garenean, bota kefir sartu, landare-olioa, azukrea gehitu, gatza. Orea oratu dugu. Eta, ondoren, interesgarriena: sosa lan-azalera hautseztatu, orea zabaldu eta ondo nahastu 10 minutu inguru. Ondoren, zatitu zatiak, 3 cm-ko diametroa duten saltsa bota eta ondoren zatitu. Bakoietako bakoitzak 5 mm-ko lodiera du eta vareniki eraketa betetzen dugu zure betegarri gogokoena. Ondoren, itsasontziz saski batean jarri, olioarekin lubrifikatu, bata bestearengandik urrun eta lurrunezko edo multivariora bidaltzeko.
Orduan jogurta dumplings kupulan
osagaiak:
- kefir 2,5% gantz edukia - 1 kopa;
- arrautzak - 1 pieza;
- irina - 2.5 betaurrekoak;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- gatza - pixka bat;
- soda - 1/3 tsp.
prestaketa
Ontzi sakon batean, pour kefir, arrautza gidatzeko, gehitu gatza, azukrea eta soda. Mugitu ondo eta utzi 5 minutuz stand, soda erreakzionatzen jogurtekin. Ondoren, pixkanaka irina bota hasten da,