Arretaz jartzen dugu errezeta jatorrizko merienda bat prestatzeko, mahai bakoitzean aukera irabazgarria izango dena.
Pancake poltsak perretxikoekin
osagaiak:
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- arrautza - 3 pieza;
- irina - 2 elementuak;
- gatza;
- esnea - 2,5 elementu;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilara.
Betegarria:
- urdaiazpikoa - 200 g;
- champignons - 300 g;
- gazta - 200 g;
- berde tipula;
- landare olioa.
prestaketa
Pancake poltsak perretxikoak prestatzeko, arretaz bereizi arrautza gorringoak proteinen artean. Yolks nahasketa esne, gatza eta azukrearekin. Mugitu jarraitzen, pixkanaka irina bota, olioa gehitu eta gainerako esnea bota. Nahastu ondo pikorrik ez izateko.
Proteinak bereizteko nahastailea apurtxo bateraino eraman eta gero haietatik sartzen ditugu, astiro-astiro, nahastuz. Landare-olio frijitzeko zartagin batean zartagin batean frijitu krepe finak eta gehitu pila bat. Champignons garbitu, prozesatu, xehatu eta belar txarrak arte. Ham kubo txikietan moztu eta gazta grater txiki bat igurtzi. Ondoren, osagai guztiak nahastu, kukurutxoaren erdian betez zabaldu, ertzak altxatu eta tipula lotu. Poltsa prestatu gazta eta perretxikoak preheated labean 7-8 minutuz.
Perretxikoak perretxikoekin
osagaiak:
- txerri - 500 g;
- perretxikoak perretxikoak - 200 g;
- gazta - 300 g;
- baratxuri - 3 ale.
prestaketa
Ebaki haragia eta irabiatu ondo. Orain, txuleta bakoitzeko, jarri marinatuak perretxikoak , baratxuri ale bat, prentsa bidez xehatu eta gazta. Solim, dastatzeko piperra. Haragiaren ertzak biltzen ditugu eta elkarri lotu. Labea beroa 180 gradu arte. Haragi-poltsek perretxikoekin labean jarri eta labean 25 minutu egosi arte.
Oilasko eta perretxiko poltsak
osagaiak:
- oilasko xerra - 1 pieza;
- txanparto freskoak - 15 pieza;
- bonbilla - 2 pieza;
- ore flaky - 3 hosto;
- gazta pigtail.
Marinadeentzat:
- Dijoneko mostaza - 3 tbsp. koilarak;
- oliba olioa - 7 tbsp. koilarak;
- lurrean paprika - 3 koilarakada;
- curry - 2 tbsp.
prestaketa
Marinatuak mostaza, oliba olioa, curry eta lurrean paprika nahasten ditugu. Oilasko xerra zati txikitan moztu eta 1-1,5 ordu marinadean. Champignon eta tipula garbitu, txikituta eta oliba olioan xerratan. Orain frijitu piperrak urrezko marroia arte. Opilak prestatzeko, 15x15 cm-ko karratuetan moztu, perretxikoak jarri, oilasko erdian jarri, ore ertzak biltzeko "poltsa" batean eta gazta zuntzarekin lotu. Hornitu labean preheated labean 35-40 minutuz.