Patatak paperean prestatzeko, ez duzu sukaldaritzako diploma bat behar, baina jende askok ez daki patatak nola prestatu, ez lehorrak, bigunak, eta, zalantzarik gabe, ez erre. Sukaldaritza patata ustekabean zaila izan daiteke ez badakizu nola labean behar bezala prestatzen. Erantzuna paperaren erabilera da.
Ondorengo errezetak esaten dizut nola patatak patatak egosi labean.
Patata laranja piperarekin labean
Plater hau sarritan deitzen zaio - patatak landa-landan labean egosi.
osagaiak:
- patatak tamaina ertainekoak
- hirugiharra gatza
- baratxuri
- gatza
- piper
prestaketa
Tuberkuluak bera aukeratzen ditugu, beraz, ez da patata bat labean edo erre bihurtzen, eta bestea oraindik hezetasuna da. Nire tuberkuluak arretaz, hobe eskuila batekin. Ondoren, patata bakoitza moztu egiten da halves berdinetan.
Orain koipeak mozten jarraitzeko, xerra kopurua patata kopuruarekin bat etorri behar da. Lekak 2 mm-ko lodiera moztu egiten dira, baina 5 mm-koak ere izan ditzakezu, batzuek gutxiago izan behar dute, eta gutxienez gutxi gorabehera patatan moztu behar dute. Hozteko labea 200 gradu. Aurrerago, baratxuriak sakatu eta patata bat erdi bakoitzeko zapore propioa zabaldu dugu. Perxila, gatza, baina ez ahaztu gatzarekin hirugiharrean oinarritutako gatza behar duzula. Gantzaren gantzaz babarrunak jarri ditugu, beste erdia estali eta paperarekin bildu, gainerako patatekin. Patatak labean sartzen ditugu eta labean konpontzen gara.
Prozesuari buruz eta lapikoan papera labean labean zenbat denbora behar den ulertzeko.
Labean papera labean labean gutxienez ordubete egiten da eta gozogintza zehar hainbat faktore eragiten ditu: tamaina, patatak eta labearen ezaugarriak. Hornikuntza ordu bat baino gehiagoz hornitzea gomendatzen dizugu. Papera moztu gabe, patata patata egurrezko pintxo batekin edo labana zorrotz estu batekin zulatu, labana azkar eta erraz sartu papera paperaren erresistentzia ondoren, patata prest dago, hala ez bada, proba errepikatu 20-30 minutu igaro ondoren.
Patata proba gainditu ondoren, kontu handiz, erretzeari uko egiten bazaio, papera zabaltzen eta jaten hasteko aukera izango duzu.
Patatak paperarekin, labean, beteak
Patata labean papera labean, dagoeneko oso zaporetsua da, eta betearekin - goxoa, eta errezeta oso erraza da.
osagaiak:
- patatak handiak - 4 pcs;
- krema garratza - 125 g;
- tipula berdeak - 3 tbsp. koilarak;
- Cheddar gazta birrindua (edo beste gazta gogorra) - 2 edalontzi;
- gurina bigundua - 50 g;
- hirugihar zatiak (aukerakoa)
- gatza, piperra, dastatzeko gustu gogokoenak.
prestaketa
Preheat the oven 200 gradu. Patatak garbitu eta paperarekin bildu. Bake 90 minutuz, erdibidean behin pasatuz. Hilean eta erdi igaro ondoren labean patatak atera eta papera irekitzen dugu, hau da patata errezeta errazena paperean labean eta betegarria egosten dugu, tuberkuluak minutu gutxitan hozten uzten diegu. Patatak hoztu eta eraman ditzakezu, eskuak erretzeko beldurrik gabe, luzatu erdi-erdian, eta minutu batzuetara hozten utzi.
Koilara txikia hartu eta ia haragiaren patataren erdia aukeratu behar dugu, gutxi gorabehera 0.5 cm inguruko azalaren ondoan utzita, gure erdia egonkorra da eta ez du tolesten. Patataren haragia ontzi handi batean jarri behar da. Patatak gehitu gurina, gazi-krema, tipula berdea, gazta eta gozagarri bat. Sekatxoa edo beste inprobisatutako erremedio batekin osagai guztiak oratu egiten ditugu. Jarri nahasketa patata-maskorretan, jarri patatak xafla batean edo gozogintza plater bat, erdipurdi bakoitzaren gainean gainerako gazta birrindua jarri. Bake 5-10 minutu gazta urtu eta urtu ondoren, atera itzazu labean.